otwarcie restauracji

Plus, Blackbird pączki otwiera sklep Newton, Lower Mills Tavern kiełki wegańskie przyjazne menu, Inne prowadzi, gdzie zjeść teraz.

przez Jacqueline Cain·22.01.2020, 09: 47

to pracowity czas na bycie miłośnikiem jedzenia w Bostonie. Oto lekkostrawne podsumowanie wiadomości z restauracji, które musisz wiedzieć, aby mieć pyszny tydzień. (A jeśli przegapiłeś zeszłotygodniowy Przegląd, sprawdź to tutaj.)

Zdjęcie dzięki uprzejmości Haley House Bakery Cafe

Zdjęcie dzięki uprzejmości Haley House Bakery Cafe

Flaky empanadas są wśród nowych dodatków menu w odnowionej Haley House Bakery Café.Zdjęcie Rachel Rimm

Zdjęcie Rachel Rimm

(L do R) Haley House Bakery Café GM Misha Thomas, kierownik kuchni Tony Norman, kierownik cateringu Carla Briggs i kierownik piekarni Bettina Scemama.Zdjęcie Rachel Rimm

Zdjęcie Rachel Rimm

Zdjęcie dzięki uprzejmości Haley House Bakery Cafe

Zdjęcie dzięki uprzejmości Haley House Bakery Cafe

Haley House Bakery Café ponownie otwiera się na Placu Nubian Square

rok po tymczasowym zamknięciu sklepu, aby przemyśleć swój biznes plan, Roxbury neighborhood staple Haley House Bakery Café powraca do akcji. The social enterprise restaurant of South End Nonprofit Haley House, The bakery-café skłania się do wysiłków, aby zapewnić „jedzenie z celem i siłą społeczności”, uruchamiając nowe menu wraz z zakulisowymi zmianami, które obejmują otwarte zarządzanie książkami lub szkolenie wszystkich pracowników w zakresie czytania i interpretowania finansów biznesowych. Przez ostatni rok Konsultant ds. restauracji Rethink Joe Grafton i szef kuchni Mei Mei Irene Li, mieszkanka Bostonu, członkini Zarządu Haley House, kierowali grupą roboczą złożoną z pracowników i członków społeczności w celu aktualizacji działań na rzecz bardziej zrównoważonej przyszłości. Piekarnia-Kawiarnia pozostaje przyjaznym dla Kori biznesem, którego celem jest obsługa społeczności wokół Nubian Square (dawniej Dudley Square). Nowy program o nazwie Friends of Haley House Bakery Café zaprasza sąsiadów do finansowego wsparcia kawiarni i otrzymania profitów, takich jak obniżony izolowany kubek do kawy i Torba Na Ramię.

renowacje przestrzeni mają na celu poprawę natężenia ruchu i odświeżenie wyglądu. Roxbury native Misha Thomas jest nowym dyrektorem generalnym piekarni-kawiarni, nadzorując rollout potraw opartych na miseczkach, takich jak kurczak jerk, Curry warzywa i więcej na szczycie wyboru kaszy, sałatek lub domowych frytek, wśród innych nowych przepisów i powracających ulubionych. Skrzynki są ponownie zaopatrzone codziennie w czekoladowe ciasteczka, babeczki i inne. „Chcieliśmy opracować nowe przepisy, które odzwierciedlałyby różnorodność kulturową Roxbury” – powiedział Thomas w komunikacie prasowym.

kawiarnia Haley House Bakery jest otwarta w dni powszednie do 31 stycznia, a oficjalne Uroczyste otwarcie planowane jest na sobotę, luty. 1, od lutego o godz. 10: 30 czynne Od Poniedziałku do piątku w godz. 7: 00-16: 00 oraz w soboty i niedziele w godz. 9: 00-14: 00

12 Dade St., Roxbury, 617-445-0900, haleyhouse.org.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Blackbird Doughnuts

Blackbird Doughnuts wylądował w Newton Centre

napędzany przez gigantyczny zakład produkcyjny w Brighton, do którego przeniósł się zeszłej zimy, Best Of Boston-godny Blackbird Doughnuts otworzył swoją pierwszą podmiejską placówkę w Newton Centre. Najnowsza lokalizacja ma duży, otwarty układ, z szynami stojącymi wzdłuż okien od strony ulicy, gdzie goście mogą odpocząć nad pączkami i lokalnie paloną kawą Fazenda. Mówiąc o kawie, Newton oferuje pierwszy ekspres do kawy Blackbird, a tym samym pierwsze menu z gorącymi i mrożonymi cappuccino, latte, mochas i tea Latte. Nie ma własnej Maszyny do serwowania miękkich, à la Blackbirds South End i Harvard Square, ale niesie gotowe kanapki z pączkami do lodów i kostki lodu do kawy. „Newton jest tak wspaniałą społecznością i jesteśmy naprawdę dumni z tego, że w końcu możemy być jej częścią”, mówi Dyrektor Zarządzający Blackbird, Elena Todisco. Sklep z pączkami Union Street jest obecnie czynny codziennie w godzinach 7.00-18.00 w dni powszednie oraz 8.00-18.00.m. w soboty i niedziele.

55F Union St., Newton, 617.482.9000, blackbirddoughnuts.com.

Bracia Scott przejęli kuchnię w Winter Hill Brewing Company, dodając domowe kiełbaski i więcej świeżych potraw do doświadczenia Somerville brewpub. / Photo by Nick Murphy

Scott Brothers Meats Rolls pełne menu w Winter Hill Brewing Company

od października absolwenci Bergamot Tyler Scott i Scott Schuyler z Scott Brothers Meats są w kuchni w Winter Hill Brewing Company i w końcu są gotowi w pełni podzielić się tym, co robili. W pełni zmodernizowane menu lunchowe i kolacyjne uruchomione w tym tygodniu, skoncentrowane na wewnętrznej produkcji kiełbas, ogórków i konfitur; nowe sezonowo obracające się przystawki i bardziej lokalne składniki. Udaj się do Somerville, aby spróbować nowych potraw, takich jak Diplomat, włoska kiełbasa z konserwowaną papryką i cebulą, pasztet z kurczaka banh mi z musem z wątroby i ogórkami, latki kimchi, sznycel wieprzowy z fondue ziemniaczanym i wiele innych. Kuchnia braci Scott w Winter Hill taproom jest otwarta od wtorku do piątku od 12: 00 do 22: 00, w soboty od 8: 00 do 22: 00, a na niedzielny brunch od 10: 00 do 15: 00 (zwróć uwagę na obracające się pop–upy z jedzeniem podczas niedzielnej kolacji od 17: 00 do 21: 00).”Od czasu, gdy pracowali w Bergamot, po sukces w budowaniu własnego biznesu, od dawna uważaliśmy Tylera i Scotta za jednych z najlepszych w branży”, mówią współzałożyciele Winter Hill, Jeff rowe i Bert Holdredge. „Partnerstwo między Winter Hill i Scott Brothers pozwala nam wnieść o wiele więcej.”

winterhillbrewing.com.

Tawerna Lower Mills ma specjalne wegańskie menu dostępne do niedzieli stycznia. 26.

Tawerna Dolne Młyny kiełkuje specjalne menu roślinne

jak tam Twoje Veganuary? Niezależnie od tego, czy w tym miesiącu jesz w pełni roślinną dietę, cały czas, czy po prostu próbujesz dodać więcej warzyw do swojego dnia, niezawodna Tawerna Dot bar Lower Mills jest tutaj, aby ci pomóc w tym tygodniu. Do Niedzieli, Jan 26, szef kuchni Cara Nance oferuje specjalne, menu oparte na roślinach, w połączeniu z wprowadzeniem Planted Society w Bostonie. Planted Society ma na celu budowanie społeczności wegańskiej poprzez współpracę z restauracjami, aby oferować ograniczone czasowo tylko menu oparte na roślinach, z wyskakującymi okienkami w miastach takich jak Austin, Denver, Atlanta, Boston i innych. W Dorchester, szef kuchni Nance-który faktycznie podąża za dietą wegańską w swoim życiu osobistym—serwuje aromatyczny skład potraw pochodzenia roślinnego, w tym marokańskiej ciecierzycy i sałatki jęczmiennej; Dynia zimowa smażony ryż; melasa stek Tofu z smakiem granatu; i więcej. Zamów menu a la carte wraz z zimowym menu tawerny Lower Mills przez cały weekend.

2269 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4461, lowermillstavern.com.

Tom i Monica Rogan w zakładzie produkcji czekolady w Sudbury, Goodnow Farms.

Tom i Monica Rogan w zakładzie produkującym czekoladę w Sudbury, Goodnow Farms. / Zdjęcia dzięki uprzejmości Goodnow Farms Chocolate

lokalnie palona czekolada (i kawa) Zdobądź „dobre jedzenie” pochwały

Goodnow Farms Chocolate importuje ziarna kakaowe jednego pochodzenia do swojej farmy i Zakładu Produkcyjnego w Sudbury i produkuje je w nagradzane batony czekoladowe, często we współpracy z imponującymi lokalnymi producentami, takimi jak George Howell Coffee i Trillium Brewing Company. W tym tygodniu Goodnow collab zdobył kolejne trofeum: specjalny bar kawowy Las Palomas, wykonany z ekskluzywnej pieczeni George ’ a Howella z Gwatemali, został właśnie doceniony przez Good Food Awards. Huśtawka przez Boston publicznego rynku odebrać niektóre urządzone czekolady z Goodnow Farms ’ stragan Detaliczny-i można również zatrzymać się w George Howell Coffee, który serwuje świeżo tłoczone gorące kakao z Goodnow Farms we wszystkich swoich kawiarniach, w tym wewnątrz BPM.

Boston Public Market, 100 Hanover St., Boston, bostonpublicmarket.org; 80 Goodnow Rd., Sudbury, 978-579-4939, goodnowfarms.com.