• sdílet
  • Tweet
  • Pin

co je uvnitř: víte, co se rýmuje s pádem? Dýně! Ani ne, ale v dnešní době jsou v podstatě synonymem. A nic nekřičí jako tyto bezmoučné dýňové muffiny. Jsou Paleo a bez rafinovaného cukru. Tyto muffiny se snadno vyrábějí a chutnají!

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

dýňová sezóna znamená, že je čas na dýňové muffiny

nechte dýňové hry začít!! Plně přijímám dýňové koření všechno a jsem zamilovaný do těchto lahodných, jednoduchých dýňových muffinů bez mouky, které můžete udělat v * snap*.

navíc jsou mrazicí, takže si můžete udělat velkou dávku a nechat je po celou sezónu s jednoduchým ohřevem sesh v toustovací troubě (ne mikrovlnná trouba, pokud se vám nelíbí vaše dýňové muffiny mokré, v takovém případě nemůžeme být přátelé). Neváhejte a vytvořte si tento recept svůj vlastní, přidejte další ořechy, sušené ovoce nebo čokoládové lupínky (jako jsem to udělal ve druhé dávce na obrázku dále v tomto příspěvku).

ať už je budete jíst, doufám, že si užijete každé sousto!

moučné dýňové muffiny via Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

vážně? Dýňové muffiny bez mouky?

Jo! Vzrušující část o těchto muffinů není to, co je v nich; to je to, co není v nich. V těchto muffinech není absolutně žádná stopa mouky-ani mandlová mouka nebo kokosová mouka!

neexistuje žádný olej, máslo, mléčné výrobky ani rafinovaný cukr. Mandlové máslo (můj oblíbený je Georgia brusky. Použijte kód „FOODBYMARS“ pro 25% slevu), vejce a dýňové pyré se spojí, aby magicky vytvořily nadýchané muffiny bez mouky. Jsou lehké, žvýkací a vlhké. Věř mi, mouka ti nebude chybět!

BONUS TIP-přeskočte chaotický vyčištění a smíchejte tyto špatné chlapce v mixéru! Postupujte podle těchto tří východních kroků:

  1. do nádoby vysokorychlostního mixéru přidejte dýňové pyré, mandlové máslo, javorový sirup nebo med, vejce, jablečný ocet, jedlou sodu, vanilku a dýňové koření.
  2. míchejte vysokou rychlostí, dokud nebude hladká a začleněná, cca. 1 minuta.
  3. složte všechny další přísady, jako jsou čokoládové lupínky, ručně špachtlí.

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

tyto muffiny jsou zcela přizpůsobitelné

jedním z mých oblíbených aspektů tohoto receptu na dýňový muffin bez mouky — kromě toho, že jsou Paleo a rafinovaný bez cukru-je to, že je lze přizpůsobit vašim oblíbeným kořením a doplňky, aniž by byla ohrožena integrita samotného muffinu. Zde jsou některé z mých oblíbených:

  • čokoládové lupínky
  • ořechy a semena, jako jsou pekanové ořechy nebo vlašské ořechy kromě dýňových semen
  • sušené ovoce
  • mrholení medu nebo javorového sirupu a posypání skořice před podáváním

pokud se nemůžete rozhodnout přidat něco navíc, udělejte polovinu dávky s doplňky a polovinu bez, jako jsem to udělal s čokoládovými lupínky z tmavé čokolády. Mňam! Byli tak dobří ve všech směrech. Věř mi, nebudeš litovat!

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

recept na dýňové muffiny bez mouky (Paleo, rafinovaný bez cukru)

5 od 4 hlasů

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

tisk recept Pin recept

moučné dýňové muffiny (paleo, rafinované bez cukru)

Paleo bez mouky Dýně vdolky blíží! Tyto jednoduché, výživné a chutné děti uspokojí vaše touhy po dýňovém koření.
Doba přípravy 10 minut
doba vaření 20 minut
doba odpočinku 10 minut
celkový čas30 minut

kurz: snídaně, dezert
kuchyně: Americká
Klíčové slovo: dezert, muffiny, paleo, dýně, dýňové koření

porce: 12 muffinů
Autor: Alison Marras

ingredience 1x2x3x

  • 3/4 šálek dýňového pyré
  • 1 šálek krémového mandlového másla (můj oblíbený je Georgia Grinders. Použijte kód „FOODBYMARS“ pro 25% slevu!)
  • 1/4 šálku javorového sirupu nebo medu
  • 2 velká vejce (nejlépe pěstovaná na pastvinách)
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu

domácí dýňové koření

  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky kardamonu
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku

Volitelné polevy/doplňky

  • 1/3 cup čokoládové lupínky (mám rád Enjoy Life alergen-friendly značky)
  • posypeme pepitas (skořápky dýňová semínka) na začátek

pokyny

  • Předehřejte troubu na 350 stupňů a vyrovnejte 12-šálkovou muffinovou vložku nebo 24 minis. (Došly mi vložky, takže jsem jednoduše namazal trochou kokosového oleje a po několika minutách odpočinku snadno vyšly)
  • Smíchejte všechny ingredience dohromady a dobře promíchejte, dokud nebudete mít hladké těsto. Ochutnejte a upravte jakékoli koření nebo sladidlo podle potřeby (používám co nejméně sladidla, takže pokud se vám líbí sladší. Chuť potvrdit). Viz kroky v příspěvku, Jak udělat v mixéru.
  • *pokud vyrábíte verzi choco-chip, složte čipy špachtlí ručně na konci.
  • rovnoměrně rozložte těsto do muffinové pánve a případně posypte několika dýňovými semínky a další skořicí na vrchol (jak je znázorněno). Umístěte do středního stojanu ve středu trouby a pečte cca. 20 minut.
  • nechte muffiny odpočívat a vychladnout na stojanu asi 10 minut. Podávejte okamžitě nebo uložte do chladničky nebo mrazničky a později znovu zahřejte. Užijte si to!

poznámky

Moje oblíbené ořechové máslo je Georgia Grinders. Použijte kód „FOODBYMARS“ pro 25% slevu!

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

dýňové muffiny bez mouky přes Food by Mars (Paleo, bez rafinovaného cukru, bez lepku, bez zrna)

další dýňové recepty vyzkoušet

pokud slavíte dýňovou sezónu … podívejte se na mé další oblíbené dýně, které chcete přidat do svého seznamu!

  • Paleo Pumpkin Banana Bread
  • Pumpkin Spice Turmeric Latte (zkráceně PSTL!)
  • Paleo Dirty Pumpkin & Sage Risotto (AIP, bez zrna, Whole3o)
  • Paleo Pumpkin Pie
  • AIP Pumpkin Pie Crumb bary