1636 sdílení
  • podíl
  • Tweet
  • Pin

Hawawshi je v podstatě křupavý pita chléb plněný směsí podobnou kofta. Je to super snadný nápad na večeři, který je také ideální pro večírky a herní noc.

Hawawshi vs Arayes

Arayes znamená nevěsty. Tento recept je známý pod názvem Arayes v oblasti Levant, ale je také známý jako Hawawshi v Egyptě. Tento druh Arayes se nazývá v Egyptě“ podvodník Hawawshi “ recept. V původním receptu Hawawshi připravujete chlebové těsto. Tato těstová verze Hawawshi je také známá jako Alexandrian Hawawshi.
pro větší pohodlí jsem se rozhodl udělat verzi podvodníka nebo Arayes. Když tu byla teta mého manžela, vyrobila původní Hawawshi pomocí 10 minut těsta a ukázalo se to krásné.

všichni se těšíme na víkendy a víkendy v Egyptě začínají ve čtvrtek večer. Čtvrtky jsou zdaleka můj oblíbený až do teď, i když tady v USA víkendy začínají v pátek večer. Vzpomínám si, že když jsem byl na základní škole, měl jsem jen pátek volno, takže v podstatě moje víkendy byly jen jeden den. Představte si, že moje děti vědí, že se vsadím , že řeknou „Ach, chudá Mami, musela jsi mít mizerné dětství“.
moje máma ve čtvrtek vařila velmi speciální večeře, takže když jsem se vrátil domů, vždy jsem mohl říct, co moje máma připravuje, protože vůně naplňuje vzduch v celé budově, kde jsme žili. Mezi její speciální hosty byly tyto masité kapsy.

co jde do Hawawshi

jak jsem zmínil tam dole, existuje mnoho variant Hawawshi, takže neváhejte experimentovat a podle toho se přizpůsobit. Můžete použít jakýkoli druh mletého masa, který máte, nebo dokonce kombinaci. Jedná se o velmi shovívavý recept, který potřebuji, abyste se drželi, je směs koření níže.
doporučuji také používat domácí pita chléb nebo koupit hustý pita chléb. Tlustý pita chléb je pro lepší Hawawshi sendviče.

úžasná směs koření

experimentoval jsem s kořením pro tento recept asi 3 měsíce. Moc se mi líbí tato kombinace chutí, vím, že se to může zdát skličující, ale výsledek si to zaslouží. Po prvním pokusu v Hawawshi zkontrolujte, zda potřebujete zvýšit nebo snížit směs koření. Ale tento recept zde byl testován a schválen tolika.

jak:

  1. v hluboké misce přidejte koření, cibuli, česnek, papriku a petržel.
  2. dobře promíchejte a ochutnejte, abyste upravili koření.
  3. přidejte mleté maso a promíchejte.
  4. nakrájejte pita na poloviny, každou pita naplňte 1/4 až 1/3 šálku masové směsi.
  5. lehce kartáčujte olejem na obou stranách.
  6. Uspořádejte poloviny pita na grilovací list a vložte do předehřáté trouby 400F.

Make ahead tip

pokud chcete připravit Hawawshi předem, můžete připravit masovou směs, rozdělit je na placičky,vyrovnat a zmrazit na listech cookie, dokud nejsou pevné, a poté je uložit do sáčku ziploc. Když jste připraveni k použití, rozmrazte v lednici přes noc, pak naplňte poloviny pita a pokračujte v receptu tak, jak je.

variace

  • někteří lidé speciálně v oblasti levant přidávají do masové směsi piniové oříšky. Myslím, že je to skvělý nápad, ale Egypťané to v Hawawshi nedělají.
  • někdy se do Arayes přidává citronový pepř, aby se přidal pěkný pikantní citronový povrch.
  • pro Hawawshi někteří lidé přidávají nakrájené rajče. Pokud jste se rozhodli, musíte je de-seed. Semena způsobí, že směs bude vodnatá a povede k mokrému chlebu.
  • připravte je s jakoukoli kombinací mletého masa, kterou máte po ruce. Udělejte je veganskými pomocí mletých hub.
  • někteří lidé dávají přednost řezání pita na čtvrtiny místo polovin. To je zcela na vás, ale podle toho upravte dobu vaření.
  • Hawawshi je obvykle známý tím, že je pikantní, můžete v mixu nakrájet chilli papričky nebo použít kajenský pepř podle svých představ.
  • viděl jsem lidi přidávat strouhanku do masové směsi, aby byla jemnější a šťavnatější, ale to není běžná praxe.

jak vařit Hawawshi

rád je peču v troubě a pak je dokončím na grilu (pokud je to možné), abych na nich získal neuvěřitelné značky grilování. Někteří lidé je vaří začít až do konce na venkovním grilu, jiní je rádi vaří na pánvi. Doba vaření do značné míry závisí na tom, jak silná je masová směs. Líbí se mi moje silnější než obvykle, takže jsem do každé poloviny pita vložil asi 1/3 šálku masové směsi.

možná budete potřebovat

následující jsou affiliate odkazy. Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, přidruženého reklamního programu, jehož cílem je poskytnout nám prostředky k vydělávání poplatků odkazem na Amazon.com a přidružené weby.
pokud máte rádi křupání vašich hranolků, kuře a další vyzkoušejte tento Severský plech na pečení, miluji na něm všechno a měli byste očekávat, že to uvidíte více na blogu .

doufám, že se vám bude líbit tento recept a prosím, pokud uděláte tento recept, snap pic a hashtag to #amiraspantry-miluji vidět své výtvory na Instagram, Facebook, Twitter! Nechcete nechat ujít recept?
přihlaste se k odběru bezplatného zpravodaje Amira ‚ s Pantry doručeného do vaší schránky se spoustou tipů a překvapení! A zůstaňte se mnou v kontaktu na Facebook, Cvrlikání, Pinterest, a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.

pokud se vám tento recept líbí, nezapomeňte mu dát hvězdičku a přiložit fotografii hotového jídla. Je mi vždy potěšením vidět vaše fotografie a zkontrolovat si vlastní recepturu. Děkuji.

Arayes (Hawawshi)

pikantní mletá hovězí směs plněná v křupavém pita chlebu. To je ideální pro večírky i večeře ve všední den.
4.92 od 23 hlasů

tisk Pin

kurz: hlavní chod
kuchyně: Egyptská, Libanonská, Středomořská, Střední východ
strava: Halal

Doba přípravy: 30 minut
doba vaření: 15 minut
celkový čas: 45 minut

porce: 14 pita polovin
kalorie: 210.9 kcal
Autor: Amira

složení

  • ▢ 1 velká cibule jemně nakrájená.
  • 2 2 stroužky česneku mleté.
  • ▢ 1 paprika nakrájená.
  • 1/2 1/2 šálku petrželky hrubě nasekané. Note1
  • 2 2 lžičky soli nebo podle chuti .
  • ▢ 1 čajová lžička česneku.
  • 1 1 lžička koriandru.
  • 3/4 3/4 lžičky nového koření.
  • 1/2 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře.
  • 1/2 1/2 lžičky papriky.
  • 1/2 1/2 lžičky mletého kardamomu.
  • 1/2 1/2 lžičky mletého kmínu.
  • 1/2 1/2 lžičky kajenského pepře volitelné pro teplo .
  • 1/4 1/4 lžičky mletého hřebíčku.
  • 1/4 1/4 lžičky mleté skořice.
  • ▢ 2 libry mletého hovězího Note2
  • 1/4 1/4 šálku olivového oleje.
  • 6- 6-7 pita chlebové bochníky.

pokyny

  • Předehřejte troubu na 400F.
  • umístěte stojan na list cookie lemovaný pergamenovým papírem nebo můžete použít grilovací pánev, pokud ji máte.
  • v hluboké misce kombinujte první cibuli, česnek, papriku a petržel, pokud používáte.
  • přidejte všechna koření a dobře promíchejte, aby se koření rozdělilo. Zkontrolujte koření a podle toho upravte.
  • přidejte mleté hovězí maso a dobře promíchejte.
  • zahřejte své pity v mikrovlnné troubě po dobu 8 sekund, aby se snadněji otevřely.
  • každou pita nakrájejte na polovinu a otevřete, abyste vytvořili kapsy.
  • naplňte každou kapsu od 1/4 do 1/3 šálku podle vašich představ. Kartáč s olejem na obou stranách.
  • Uspořádejte Arayes na plech a pečte uprostřed trouby téměř 13-15 minut a otáčejte je jednou mezi nimi, aby se chléb na obou stranách rozkrojil.
  • podáváme zdobené více petrželkou.

poznámky

Poznámka 1: použití petrželky je volitelné, ale dává vaší mleté hovězí maso příjemnou chuť.

Poznámka 2: můžete použít jakékoli mleté maso, které se vám líbí, a můžete ho udělat vegetariánským také pomocí mletých hub.

podávejte s:

podávejte tyto lahodné kapsy se zeleným salátem nebo Tabouli. To také jde skvěle s tzatziki, hummus, česnek nebo tahini dip.

upozornění: výživová fakta vypočítaná bez pita chleba, protože se velmi liší od značky ke značce. Sodík je založen na použití 2 lžičky růžové soli, upravte prosím sůl, kterou používáte.

zkontrolujte zásady vyloučení odpovědnosti za výživu.

výživa

kalorie: 210,9 kcal / sacharidy: 2,3 g / Protein: 18,3 g / Tuk: 13,9 g / Nasycený tuk: 4,4 g / polynenasycený tuk: 0,7 g / mononenasycený tuk: 7.2g / Cholesterol: 59,4 mg / Sodík: 99,2 mg / Draslík: 309,5 mg / vláknina: 0,6 g / Cukr: 0,8 g
vyzkoušel tento recept? Připni to na později!Zmínit @AmirasPantry nebo tag #AmirasPantry!

Zaregistrujte se a dozvíte se více o středomořských příchutích

tento recept byl původně publikován v březnu 2013. Aktualizováno pro některé úklidové věci v dubnu 2020.

čas se ukázat!!

1636 sdílení
  • podíl
  • Tweet
  • Pin