kvetoucí kdoule ovoce

většina lidí pěstuje kvetoucí kdoule pro své nádherné, brzy na jaře květy, a já je opravdu nemůžu vinit. Květy jsou zátky a mohou být oranžové, purpurové, světle růžové nebo červené. Bohužel (alespoň pro nás krmítka) je mnoho moderních hybridů chováno tak, aby byly sterilní a neprodukovaly ovoce. Zdá se, že někteří lidé považují ovoce za nepříjemné. Nenazývejme ty lidi špatně…jsou jen dezinformovaní. Je zřejmé, že nikdy neochutnali kvetoucí kdoule.

dvoukvěté keře byly vyšlechtěny pro kvetení, nikoli pro ovoce. Podívejte se tedy na jednokvěté keře a zkontrolujte značku rostliny. Pokud je rostlina plodná, může to označit na štítku. Tak jsem si vybral svůj kultivar „Toyo-Nishiki“.

Chanomeles 'Toyo-Nishiki'

Chanomeles ‚Toyo-Nishiki‘

mnoho lidí předpokládá, že ovoce je nepoživatelné, možná proto, že se jako dítě pokusili kousnout do jednoho. Syrové, ovoce je vhodnější k tomu, aby bylo hodeno do praku, než aby se podávalo jako dezert. Ale vařené je úplně jiný příběh. Aplikace tepla přináší ovoce barvu, zjemňuje jeho kyselou chuť (je to stále koláč!), a transformuje texturu z tvrdé skály na uspokojivě šťavnatou.

nechte ovoce na keři, dokud nezačne klesat samo o sobě, což může být až v říjnu nebo listopadu, v závislosti na tom, kde se krmíte. Kvetoucí kdoule ovoce je mnohem menší než pravé kdoule ovoce, ale chuť a struktura je velmi podobná, a kvetoucí kdoule může být použit v mnoha pravých kdoule recepty.

“ jako co?“ptáš se. Chtít:

  • kvetoucí kdoule je skvělé ovoce pro výrobu želé, protože obsahuje spoustu přírodního pektinu. Pro začínající želé, kteří ještě nebyli svědky křišťálově jasné demonstrace želírovacího bodu, použijte kvetoucí kdoule pro své první želé bez pektinu. Rychle a zjevně dosáhne bodu želé a vytváří zářivou červenou želé s jasnou chutí.
  • vařte šťávu déle a můžete si vyrobit membrillo (aka kdoule pasta), pak ji nakrájet a podávat se sýrem manchego.
  • můžete pytlovat poloviny kdoule ve víně nebo džusu a podávat je jako dezert s vanilkovou zmrzlinou nebo řeckým jogurtem. Nebo, pro něco úplně jiného, naplňte své kdoule poloviny kombinací masa a koření.
  • nastrouhejte kdoule a konzervujte ji v sirupu a poté ji zamíchejte do ranní ovesné kaše.
  • hodit kdoule ovoce do pomalého hrnce, aby se kdoule omáčku. (Ujistěte se, že chuť as you go; budete potřebovat více cukru, než byste pro jablečnou omáčku.) Jakmile máte kdoulovou omáčku, použijte ji místo krabové omáčky v tomto whisky dortu.
  • a protože jsme na téma lihovin … namočte kdoule ovoce ve vodce, pak přidejte cukr, abyste vytvořili lahodný žlutý likér s vysokým obsahem vitamínu C. po tom všem vaření si zasloužíte koktejl!