tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

 lehčí čínský kuřecí salát | gimmesomeoven.com

vždycky mám malou jámu v žaludku, kdykoli se jedna z těch dramatických restaurací vystaví online nebo ve zprávách. Víš, o čem mluvím. Zobrazí se obrázek krásného zeleného salátu nebo lehkého sendviče, ale pak hlasatel přijde se svým temným a děsivým hlasem „mwahaha“ a výzvy, „víte, co jíte.“?“ Duma..duma..DUM!!!!

Ok, v tomto bodě života vím, že většina zdravějších možností v restauracích je často méně než taková. Ale tu a tam jsem stále unešen výživovými fakty. A častěji než ne, velké krásné saláty mají tendenci Vyhrávat ceny za většinu tuku a kalorií. Vzpomínám si, když jsem nedávno vyhledal výživová fakta pro jeden z mých oblíbených asijských kuřecích salátů z velkého známého restauračního řetězce, skóroval v neuvěřitelných 98 gramů tuku. Ne, žádný překlep. 98, lidé!!!!

To je důvod, proč mám rád saláty vyrobené doma!

takže pro kohokoli jiného, kdo by mohl mít rád čínské kuřecí saláty, dnes jsem rád, že s vámi mohu sdílet lehčí recept na čínský kuřecí salát. Žádné smažené kuře, křupavé smažené wontony nebo těžký arašídový dresink. Jen spousta zelených a vegetariánů s marinovaným kuřecím masem a mandlemi, přelité lahodnou sezamovou zázvorovou zálivkou. Rychlé, snadné a plné chuti, ze které se můžete cítit dobře. Přesně tak, jak se mi to líbí.

volím necháme číslo 98 pro chlapecké kapely. 😉

lehčí čínský kuřecí salát / gimmesomeoven.com

tisk

Scale1x2x3x

ingredience

salát ingredience:

  • 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
  • 3 polévkové lžíce. sójová omáčka
  • 2 polévkové lžíce. rýžový vinný ocet
  • sůl a pepř
  • 2 lžíce. olivový olej
  • 1 hlávkový římský salát, drcený
  • 4 šálky drceného červeného zelí
  • 1 šálek edamamu
  • 2/3 šálku drcené mrkve
  • 1/2 šálku chow mein nudle
  • 1/4 šálku nakrájených mandlí, opečené
  • sezamový zázvorový zálivkou (viz níže)

sezamový zázvor Vinaigrette ingredience:

  • 1/4 šálek rostlinného nebo olivového oleje
  • 3 lžíce. med
  • 2 polévkové lžíce. rýžový vinný ocet
  • 1 polévková lžíce. strouhaný čerstvý zázvor
  • 1 polévková lžíce. sójová omáčka
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • 2 lžičky. Sriracha chile omáčka (volitelné)
  • 1 lžička. sezamový olej
  • špetka soli a pepře

pokyny

k přípravě salátu:

  1. smíchejte kuřecí prsa, sójovou omáčku a rýžový vinný ocet ve velké misce nebo sáčku na zip a nechte marinovat v lednici po dobu nejméně 15 minut. Vyjměte kuře z marinády a obě strany každého kuřecího prsu osolte solí a pepřem.
  2. zahřívejte olej ve velké pánvi na středně vysoké teplo. Kuře vařte 4 minuty na stranu nebo dokud se kuře nevaří a uvnitř už nebude růžové. Vyjměte a nechte odpočívat nejméně 5 minut. Pak nakrájíme na tenké proužky.
  3. ve velké misce promícháme Romaine, červené zelí, edamame, mrkev, kuře, chow mein nudle a mandle, dokud se nespojí. Hoďte s požadovaným množstvím vinaigrette. Podávejte okamžitě.

pro výrobu Vinaigrette:

  1. Smíchejte všechny ingredience, dokud se nekombinují. Můžete přidat další sriracha pro další kop.

lehčí čínský kuřecí salát | gimmesomeoven.com

lehčí čínský kuřecí salát | gimmesomeoven.com

lehčí čínský kuřecí salát | gimmesomeoven.com