du har muligvis fået denne regel boret ind i dig, da du voksede op. Få albuerne ud af bordet! Det er ikke mannerly at placere dine albuer på bordet, læne sig fremad og blive komfortabel under middagen. Hvad er oprindelsen af denne etikette regel? Handler det om formalitet eller noget mere praktisk?

se den fascinerende bog the Rituals of Dinner: oprindelsen, Evolution, særheder, og betydningen af bordskik.

middagens ritualer: oprindelsen, evolutionen, særheder og betydningen af bordmanerer

nå, det kunne være lidt af begge dele. Først og fremmest i det” statelige ” samfund kan ethvert udseende af at være alt for forkælet med din mad ses som lavt og bondelignende. Så læner sig fremad, placere albuerne på bordet, og, Gud forbyde, omfavne din tallerken med den ene arm, mens du læner dig over den for at skovle mad i munden, ville vise dig at være af “lav bestand.”Du er ikke meningen at gøre en big deal om din mad og handle som du sulter. Dette er stadig en del af vores kultur, og selvom vi alle måske spiser hurtigt og uden hensyntagen til udseende fra tid til anden, når vi ser en anden ved bordet gøre det, finder vi det lidt afskrækkende.

stadig, mens nogle principper for bordetikette virkelig er ret vilkårlige regler for stiv formalitet, handler andre manerer simpelthen om at være høflig og overveje andres komfort. Reglen om ingen albuer på bordet er en af dem, i det mindste delvist.

denne regel startede sandsynligvis helt tilbage i middelalderen under de berømte fester. Forestil dig en stor gammel middelalderlig fest givet af en hersker eller herre. Alle og deres mor ønsker at gå til det, og prale af, hvordan de spiste med sådan og sådan. De fleste af disse fester ville have været serveret på lange borde med bænke i stedet for sæder. Folk ville pakke ind som sardiner, og der var simpelthen ikke plads til at have albuerne på bordet uden at skubbe din nabo og forstyrre hans evne til at spise. At lade albuerne skubbe fyren ved siden af dig og slå hans arm, mens han bringer noget mad til munden, ville være åbenlyst uhøfligt. Sådanne ulykker kan også forårsage skænderier eller endda vold at bryde ud. ingen albuer på bordet? Hvor kom denne regel fra?

ingen albuer på bordet? Hvor kom denne regel fra?

selv i dag, hvis du går ud til middag med mere end et par mennesker, kan det at have albuerne på bordet forårsage et gaffeluheld, vælte briller, trække dugen (hvilket også ville vælte ting) og komme i vejen for, at serveren placerer retter på bordet.

Mabel, Mabel, få dine albuer fra bordet

denne formelle etiketteregel blev så forankret, at der var knyttet et barndomsrym til det, perfekt til jump-rope chants:

Mabel, Mabel, stærk og i stand
få albuerne af bordet
dette er ikke en hestestald

Mabel, Mabel, stærk og i stand
få albuerne af bordet
vi har fortalt dig en gang, vi har fortalt dig to gange
vi fortæller dig aldrig mere end tre gange

hvordan fortolker vi reglen?

det er ikke særlig behageligt at sidde ned til en lang middag og samtale, mens du forbliver bolt lodret og holder albuerne og armene væk fra bordet. Hvad gør vi ved det? Nå, i stedet for at bekymre dig om reglen, skal du bare tænke på det personlige rum for dem omkring dig og formaliteten i situationen. Under en formel lejlighed blandt fremmede eller mennesker, du vil imponere, eller i det mindste ikke fornærme, skal du overholde reglen, uanset, da du ikke ønsker at fremstå for “hjemme” eller velkendt, ved at gribe ind i dine naboers rum. Med venner og familie skal du blot overveje det personlige rum for dem omkring dig også. Hvis der er masser af plads, kan du sandsynligvis gøre dig lidt mere behagelig. Men når middagen er klar, og du har en samtale, måske med kun drikkevarer, der indtages, dine venner vil sandsynligvis ikke have noget imod det, hvis du læner dig fremad med albuerne på bordet, etc. og reglen var altid beregnet til, når du kun spiser. Du ved, om en ven er den slags ven, du kan slippe løs og være dig selv omkring. Så gå af din tarm.

Miss Manners, eller Judith Martin, en anden selvudråbt dommer over alt det rette og gode, er enig: “gælder kun når man spiser, ikke når man dvæler over et færdigt måltid eller overværer et møde omkring et konferencebord.”

venstre hånd ned ved din Side, mens du spiser

dette er en anden, mindre almindeligt kendt og praktiseret etiketteregel. Jeg fik faktisk denne boret ind i mit hoved og fandt det altid ret upraktisk. Reglen er, at du altid skal holde din venstre hånd eller din ikke-dominerende hånd fastgjort ved din side, mens du spiser. Det er en gammel og tydeligt angelsaksisk regel, og denne, folkens, er ret latterlig og vilkårlig. Ja, det er tilladt, inden for denne regel, at bruge din anden hånd til at hjælpe med at skære kød eller som generelt nødvendigt for at håndtere maden, men du skal straks lægge ethvert ekstra redskab, såsom en kniv, og returnere den frie hånd tilbage til dets immobile Fængsel. Prøv det og se, hvor meget du nyder din middag! Som Emily Post sagde langt tilbage, ” at man skal foregive at have en lammet venstre hånd er hverken i overensstemmelse med traditionel opførsel eller med god fornuft.”Hun tillod dog, at det er en god vane at indgyde børn, da det hjælper med at lære dem at holde deres frie hænder for sig selv eller ikke at stikke hovedet på deres frie hånd, mens de spiser, eller hvad de ellers måtte komme op med den hånd, de ikke bruger. Dette fungerede faktisk for mig, som selvom jeg efterlod den” lammede venstre hånd ” handling, jeg måtte aldrig tænke på ikke at have albuerne på et overfyldt bord med blandet company…it var automatisk.

alligevel var denne regel om den usynlige hånd ikke tilfældet på det europæiske kontinent, hvor spisesteder normalt blev opfordret til altid at holde begge hænder synlige på kanten af bordet. Derfor kan reglen være mere som ” albuer er ikke tilladt på bordet, men hænderne skal altid være synlige.”Hvorfor? Fordi der ikke er noget at fortælle, hvad folk kan komme op med den hånd ned under bordet. Folk var ganske ofte kløende i gamle dage, ikke at have en morgen brusebad som vi gør, og de var tilbøjelige til at ridse ved bordet; dårlige manerer faktisk. Faktisk,” ikke ridse dig selv ved bordet “var en regel, der kunne findes i de middelalderlige etikettekodebøger sammen med” blæse næsen, før du drikker, men blæs ikke næsen støjende.”Du kan også blive overrasket over at høre, at når serviet først blev introduceret til franskmændene, blev det betragtet som vulgært at tørre munden med det. JEP. Og forresten, vælg ikke dine tænder med din kniv.

så nu ved du hvad jeg synes, men hvad synes du? Generer det dig, når folk holder albuerne på bordet, eller tror du, at vi alle har brug for at komme over det?

1. Visser, Margaret. Middagens ritualer: oprindelsen, Evolution, særheder og betydningen af bordmanerer. København, 1991.
2. Patrick, Bethanne Kelly. og John M. Thompson. En usædvanlig historie med almindelige ting. National Geographic, 2009.
3. Martin, Judith. Miss Manners ‘ Guide til uhyggeligt korrekt opførsel. Ny York: N. N. Norton &, 2005.
4. Scully, D. Eleanor, Terence Scully og J. David. Scully. Tidlig fransk madlavning: kilder, historie, originale opskrifter og moderne tilpasninger. Ann Arbor, MI: University of Michigan, 1995.

denne artikel indeholder en eller flere affiliate links. Se fuld offentliggørelse.