dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs venligst min oplysningspolitik.

 Lighter Kinesisk Kylling salat | gimmesomeoven.com

jeg får altid en lille pit i maven, når en af disse dramatiske restaurant udsætter kommer op online eller på nyhederne. Du ved, hvad jeg taler om. Et billede af en smuk grøn salat eller let smørbrød vises, men så kommer annoncøren med sin mørke og skræmmende” mvahaha ” stemme og udfordringer, “ved du hvad du spiser?”Dum..dum..DUM!!!!

Ok, på dette tidspunkt i livet ved jeg, at de fleste af de sundere tilsyneladende muligheder i restauranter ofte er mindre end sådan. Men nu og da er jeg stadig blæst væk af ernæringsfakta. Og oftere end ikke har store smukke salater tendens til at vinde priserne for de fleste fedt og kalorier. Jeg kan huske, da jeg for nylig kiggede op på ernæringsfakta for en af mine foretrukne asiatiske kyllingesalater fra en stor velkendt restaurantkæde, det scorede i hele 98 gram fedt. Nej, ingen skrivefejl der. 98, mennesker!!!!

Gah. Derfor kan jeg godt lide salater lavet derhjemme!

så for alle andre derude, der måske kan lide kinesiske kyllingesalater, er jeg i dag glad for at dele med dig en lettere Kinesisk kyllingesalatopskrift. Ingen stegt kylling, sprøde stegte vandtoner eller tung peanut-y dressing her. Bare masser af grønne og grøntsager kastet med marineret kylling og mandler, toppet med en lækker sesam ingefær vinaigrette. Hurtig, nem og fuld af smag, du kan føle dig godt om. Lige som jeg kan lide det.

jeg stemmer vi forlader nummer 98 for boybands. 😉

Lighter Kinesisk Kylling salat / gimmesomeoven.kom

Udskriv

Scale1h2h3h

ingredienser

salat ingredienser:

  • 2 udbenet skinless kyllingebryst
  • 3 spsk. sojasovs
  • 2 spsk. risvineddike
  • salt og peber
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 hoved Romaine salat, strimlet
  • 4 kopper strimlet rødkål
  • 1 kop edamame
  • 2/3 kop strimlet gulerødder
  • 1/2 kop spis mein nudler
  • 1/4 kop skiver mandler, ristet
  • sesam ingefær vinaigrette (se ingrediente nedenfor)

sesam ingefær Vinaigrette ingredienser:

  • 1/4 kop vegetabilsk eller olivenolie
  • 3 spsk. honning
  • 2 spsk. risvineddike
  • 1 spsk. revet frisk ingefær
  • 1 spsk. sojasovs
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk. Sriracha chile sauce (valgfri)
  • 1 tsk. sesamolie
  • knivspids salt og peber

instruktioner

at lave salaten:

  1. Kombiner kyllingebryst, sojasovs og risvineddike i en stor skål eller lynlåspose, og lad marinere i køleskabet i mindst 15 minutter. Fjern kyllingen fra marinaden, og krydre begge sider af hvert kyllingebryst med salt og peber.
  2. varm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Kog kyllingen i 4 minutter pr.side, eller indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere lyserød indeni. Fjern og lad hvile i mindst 5 minutter. Skær derefter i tynde strimler.
  3. i en stor skål skal du kaste Romaine, rødkål, edamame, gulerødder, kylling, spise mein nudler og mandler sammen, indtil de er kombineret. Kast med den ønskede mængde vinaigrette. Serveres straks.

at lave Vinaigrette:

  1. Pisk alle ingredienser sammen, indtil de er kombineret. Du kan tilføje mere sriracha for et ekstra spark.

lettere Kinesisk Kyllingesalat | gimmesomeoven.com

lettere Kinesisk Kyllingesalat | gimmesomeoven.com

lettere Kinesisk Kyllingesalat | gimmesomeoven.com