majsstivelse er meget kendt over hele verden, når det kommer til bagning såvel som madlavning. I en meget systematisk proces ekstraheres stivelsen fra majskornet og gøres anvendelig for folket.

brugen af det er uendelige. Du kan bruge den til at tykke supper, gryderetter og endda saucer. Hvis du planlægger at lave majssirup og andre typer sukkerarter, kan majsstivelse også hjælpe dig med det. Alle disse er mulige, fordi stivelsen har evnen til at absorbere vand i den tid, den opvarmes.

der er mennesker, der har cøliaki, hvor de ikke kan forbruge gluten, fordi det vil blive en trussel mod deres liv. At spise det med vilje eller utilsigtet vil skade tyndtarmen, der er til stede i deres krop. Majsstivelse vil dog være deres liv frelser i dette tilfælde, da det er helt glutenfrit og er meget sundt.

hvis du ikke har denne stivelse i dit køkken, eller den ikke er tilgængelig i din købmand, vil denne artikel være meget gavnlig for dig. Det er fyldt med forskellige erstatninger, som du kan bruge til enhver tid, når du har et stort behov for majsstivelse. Vi vælger sund majsstivelse erstatning, som er meget almindelige og meget vigtige.

så lad os ikke spilde tid og dykke lige ind i det.

Ingen Majsstivelse Ved Madlavning ? Bare rolig, vi har sund majsstivelse erstatning

pilroot

pilroot Substitue

heldigvis er det et glutenfrit alternativ og gode nyheder for mennesker, der har cøliaki. Disse bruges også til at inkludere en tykkelse i din madlavning.

ligesom den forrige skal du fordoble mængden af Pilrot for hver portion majsstivelse.

rismel

rismel erstatning

det er et meget klart pulver fremstillet af malet ris og er meget efterspurgt i de fleste af de asiatiske lande. Celiac berørte mennesker kan nemt bruge det som en erstatning for majsstivelse, og de vil ikke mærke forskellen i smagen.

hvis du har brug for tykkelse i din opskrift, vil dette mel være en god mulighed for dig. Dens farveløse struktur gør dit arbejde meget lettere, og du har ikke svært ved at blande alle ingredienserne. Brug 2 spsk rismel til hver spiseskefuld majsstivelse, og det samlede resultat vil være ens.

hvedemel

hvedemel

hvedemel består af en fantastisk kombination af fiber, protein og stivelse. Melet fremstilles ved en slibeproces fra den friske hvede.

det betragtes som en god erstatning, og for at få det samme resultat i din opskrift som majsstivelse, skal den del af melet være mere end stivelsen. For at få den tykke blanding skal du anvende 2 spsk hvidt mel, hvis der er brug for 1 spsk majsstivelse til samme formål.

der er også andre typer mel, brunt og hvidt korn. Hvis du foretrækker at eksperimentere med disse ingredienser også, er du meget velkommen. Bare sørg for at du følger den samme procedure med hvidt mel.

Derfor o gør dette alternativ så tykkere som muligt, påfør vand og fortsæt med at blande det, indtil det bliver en smuk pasta. Derefter kan du nemt bruge andre ingredienser og gøre din skål til en lækker.

en ting mere, mennesker med cøliaki bør strengt undgå at bruge dette, da det er meget skadeligt for dem. Hovedårsagen er, at den ikke er glutenfri, og de skal se efter andre muligheder, der findes i denne artikel.

guargummi

guargummi

dette er også en vegetabilsk tyggegummi fyldt med en høj mængde opløselig fiber og er lav i kalorier. Hvis du finder det i købmanden, vil du bemærke, at det koster mindre end Gum og kan være en god mulighed, hvis du er lav på budgettet.

brug en lille mængde af det i begyndelsen og kontroller tykkelsen. Hvis det ikke matcher dine forventninger, skal du øge andelen gradvist.

jordhør

jordhør

denne erstatning er helt unik, fordi den danner et gelelignende stof, når det blandes med vand. Desværre vil output være ret pulverformigt og måske ikke være så glattere end normalt. Men stadig vil den samlede smag være den samme, hvis du bruger alle ingredienserne i henhold til dine retter krav.

hvis du har brug for 2 spiseskefulde majsstivelse, skal du gå til 1 spiseskefuld hørfrø og en obligatorisk 4 spiseskefulde vand.

kartoffelstivelse

kartoffelstivelse

denne stivelse er en anden erstatning, som du nemt kan bruge uden tøven. Det fremstilles ved at knuse kartoflerne i det maksimale omfang, og derefter efterlades det til tørring. Det endelige resultat kommer som et pulver og gøres derefter klar til brug i madlavningen.

den indeholder nul gluten, men indeholder et højt niveau af kulhydrater, og også niveauerne af fedt og protein er ret lave.

du kan ikke bruge den samme proportionsteknik som de foregående, fordi denne blanding kræver en anden tilgang. Brug simpelthen den samme mængde kartoffelstivelse som majsstivelsen, og du er god til at gå.

Glucomannan

Glucomannan

det er et kraftigt pulver, der blandes meget godt med vand og danner en klar tyk blanding til sidst. Der er nul kalorier eller kulhydrater til stede i det og er meget sundt for dine indre organer.

når det bruges til madlavning, skal du anvende en lille mængde glucomannan i alle tilfælde, da dens fortykkelseskraft er mere end majsstivelse. Hvis du har brug for 2 spiseskefulde majsstivelse i din opskrift, skal du bruge 3/4 glucomannan og anvende en lille mængde koldt vand. Disse samlede blandinger hjælper andre ingredienser med at blande sig let.

Psyllium Husk

Psyllium Husk

du kan bruge det nemt til fortykkelse formål og er også en anstændig majsstivelse erstatning. Det er fyldt med opløselig fiber og har også et lavt niveau af kulhydrater. Brug en lille del af det i din opskrift og eksperimentere med tykkelsen gradvist.

Hsantangummi

Hsantangummi

det er en grøntsagsgummi skabt i en pulverform, som du kan bruge glat i din madlavning. Du skal bare anvende små mængder af det, og dette vil tykke væsken til en meget stor andel. Denne kvalitet gør det til et godt alternativ til majsstivelse.

hvis du planlægger at bruge det i din opskrift, skal du anvende den samme andel, som du måske har brugt i tilfælde af majsstivelse.

tapioka

tapioca

Tapioca er en glutenfri stivelse af god kvalitet, der er meget populær i Sydamerika.

du kan købe det i forskellige former, perler, flager eller mel. Når det kommer til madlavning, skal du udskifte 1 spsk majsstivelse med 2 spsk tapioka.

konklusion