den bedste chokolade krus kage du nogensinde har! Det smager yderst rig & dekadent, selv uden smør, æg, mel eller sukker! Kun 108 kalorier & så let at lave!
 sund melfri chokolade krus kage

et par dage efter at jeg sendte optagelserne til denne TV-episode til min videoredigerer, han sendte mig en e-mail. Han nævnte, at mens han lavede en kruskage den aften til dessert, huskede han den super lette 3-ingrediens chokoladedrys, jeg inkluderede i den episode, så han prøvede det på sin kruskage…

og han kaldte det magisk! Hans venlige note gjorde hele min dag, så jeg skrev hurtigt et svar. Indvendigt inkluderede jeg, at jeg selv havde lavet en stor kruskage, da jeg begyndte at mikrobølge dem på 30% strøm i stedet, og jeg delte en forklaring på, hvorfor det gjorde en enorm forskel sammen med mine foretrukne kruskageopskrifter.

sund melfri chokolade kruskage med chokoladechips

den følgende helgen, han sendte mig en anden e-mail om, hvordan han prøvede min opskrift og lavede også den samme kruskage til sin betydningsfulde anden og mor. Han inkluderede et billede sammen med deres anmeldelser…

alle tre af dem proklamerede min opskrift som den bedste kruskage nogensinde! Min redaktør fortsatte endda med at sige, at det fik sin egen kruskageopskrift til at ligne en trist pretender. Jeg følte, at jeg var på cloud nine i flere dage-det er så stor ros!

en skefuld sund melfri chokolade kruskage

så til ære for min utrolige videoredigerer deler jeg min yndlings kruskageopskrift med dig: denne sunde melfri Chokoladekrus kage! Det er yderst rig og chokolade, selv uden æg, smør, raffineret mel eller sukker. Og det er kun 108 kalorier!

ægte single-servering dessert perfektion! ??

sund melfri chokolade kruskage med en bid mangler

som jeg tidligere nævnte, laver jeg mine sunde kruskager lidt anderledes end de fleste traditionelle opskrifter! Da mine sunde kruskager indeholder meget mindre fedt end typiske opskrifter, mikrobølger jeg dem på 30% strøm i stedet for en længere periode.

hvis du mikrobølger dem højt i 1 minut som i traditionelle opskrifter, ville det resultere i hårde eller klæbende teksturer. Imidlertid simulerer denne lavere effekt bedre bagning i en almindelig ovn, så dine kruskager bliver pæne og ømme i stedet!

dej til en sund melfri chokolade kruskage, klar til at blive bagt

så nu med den nørdede mikrobølgevidenskab ude af vejen… ? Lad os tale om de ingredienser, du har brug for!

først op er kakaopulver. Brug den almindelige usødede slags, sådan! Udskift ikke Dutched eller specielt mørkt kakaopulver. I denne særlige opskrift har de faktisk en meget mindre fremtrædende chokoladesmag… næsten lidt kedelig og intetsigende. Regelmæssigt usødet kakaopulver giver din sunde kruskage den mest chokolade og rige smag!

bedste sunde melfri chokolade krus kage

jeg kæmpede med navnet på denne opskrift… skal det kaldes “melfri” eller “praktisk talt melfri” i stedet? Det er fordi du vil blande havremel næste, sådan her! (Eller dette for en glutenfri version!) Havremel er simpelthen finmalet havre, så … jeg er ikke sikker på, om det teknisk tæller som mel. Jeg lader dig bestemme!

Tip: Du kan lave dit eget havremel derhjemme! Jeg viser dig hvordan her.

denne chokolade-kruskage med lavt kalorieindhold kræver kun en liter teskefuld kokosolie (eller smør, hvis du foretrækker det!) og ingen æg. I stedet får den resten af sin fugtige struktur fra græsk yoghurt! Jeg elsker altid at bage med græsk yoghurt, fordi det tilføjer den samme fugt til din dej som ekstra smør eller olie til en brøkdel af kalorierne. Og det giver dine godbidder et protein boost, også!

en ske med en bid af sund melfri chokolade kruskage hviler på ramekin

du springer det raffinerede granulerede sukker over og sød din melfri chokolade kruskage med vanilje stevia. Det er endnu en af mine yndlingsingredienser! Stevia er et plantebaseret sødemiddel uden kalorieindhold, der ikke indeholder noget raffineret eller kunstigt (aka det er rent spisevenligt). Det er også virkelig koncentreret – du har brug for mindre end liter teskefuld til din sunde chokolade krus kage!

dette er vaniljesteviaen, som jeg bruger, fordi jeg elsker dens varme smag og ikke bemærker nogen mærkelig eftersmag som med nogle andre stevia-produkter. Du kan finde det i mange sundhedsorienterede købmandsforretninger, men jeg køber min online her, fordi det er den bedste pris, jeg har fundet. (Og du vil bruge det i alle disse opskrifter af mine, også!)

en skefuld af den bedste sunde melfri chokolade kruskage med masser af chokoladechips

hvor dekadent ser det ud?? Der er en grund til, at jeg laver denne sunde melløse chokoladekrus kage næsten hver dag! ? Og med en bestemt ferie lige rundt om hjørnet … dette ville helt sikkert gøre for en super let (og sundt!) Valentinsdag dessert!

og når du laver dit eget, skal du huske at tage et billede og dele det på Instagram ved hjælp af #amyshealthybaking og tagging @amyshealthybaking på selve billedet! (Det garanterer jeg vil se dit billede! ?) Jeg ville elske at se din kruskage!

sund melfri chokolade krus kage
4.2 fra 5 anmeldelser

Udskriv
udbytter: 1 kruskage
denne dessert er så let at lave, og den smager så rig og dekadent! Denne kruskage er yderst fugtig, dybest set med samme tekstur som fudgy Brunies, og har en uimodståelig smag svarende til 72% mørk chokolade. Der er en grund til, at jeg gør det næsten hver eneste dag!
  • 2 spsk (15 g) havremel (glutenfri, om nødvendigt og målt som dette)
  • 2 spsk (10 g) usødet kakaopulver (målt som dette)
  • liter tsk bagepulver
  • 1/16 tsk salt
  • liter tsk usaltet smør eller kokosolie, smeltet
  • 1 spsk (15 g) almindelig nonfat græsk yoghurt
  • 5 tsk nonfat milk
  • purpur TSP vanilleekstrakt
  • purpur tsp vaniljestevia, eller justeret efter smag
  • valgfri: 1 tsk miniature chokolade chips, opdelt
  1. overtræk let en 1-kop ramekin med nonstick-madlavningsspray.
  2. pisk havremel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en lille skål. Rør smør, græsk yoghurt og mælk sammen i en separat skål.* Rør i vaniljeekstraktet og vaniljestavia. 1 spiseskefuld ad gangen, indtil den lige er inkorporeret. Hvis du bruger, skal du forsigtigt folde i en teskefuld chokoladechips.
  3. spred dejen i den tilberedte ramekin, og tryk forsigtigt de resterende chokoladechips ovenpå (hvis du bruger). Mikrobølgeovn på 30% strøm i 2 minutter 45 sekunder (2: 40). Lad kruskagen afkøle i mindst 4 minutter for at lade midten afslutte tilberedningen.
bemærkninger: for at se, hvordan du laver dit eget havremel, se min tutorial her!
hvidt fuldkornsmel, fuldkornsmel, almindeligt fuldkornsmel eller mel til alle formål kan erstattes med havremel. De fleste købte glutenfrie melblandinger (som denne!) vil også arbejde, hvis målt som dette. Udskift ikke kokosmel.
det er meget vigtigt at måle havremel og kakaopulver korrekt ved hjælp af denne metode eller en køkkenskala. (Det er den, jeg ejer og elsker!) For meget af begge vil gøre kruskagen tør (og for meget kakaopulver får kruskagen til at smage bitter). Hvis din dej er for tør, skal du tilføje yderligere mælkekrus teskefuld ad gangen, indtil dejen ligner strukturen i tyk muffinsdej.
jeg anbefaler ikke at erstatte hollandsk eller specielt mørkt kakaopulver. Disse vil smage dæmpet og intetsigende sammenlignet med almindeligt usødet kakaopulver.
enhver mælk kan erstattes af den fedtfri mælk.
jeg kan varmt anbefale at bruge vanilla stevia! Det er en af mine yndlingsingredienser, og du vil også bruge det i alle disse opskrifter. Jeg køber min online her, fordi det er den billigste pris, jeg har fundet. Andre sødestoffer kan erstattes i stedet for vanilje stevia, men det kan være nødvendigt at justere mængden af havremel eller mælk afhængigt af den type sødemiddel, du bruger. Du har brug for svarende til 2-3 spsk granuleret sukker i kruskagen.
som skrevet smager denne kruskage svarende til 72% mørk chokolade. For en sødere smag, øg mængden af vanille stevia med op til en ekstra liter teskefuld.
hvis den græske yoghurt og mælk er kold, vil de straks størkne smeltet smør eller smeltet kokosolie. Hvis dette sker, mikrobølgeovn på HØJ i 6-8 sekunder, eller indtil smør/kokosolie smelter igen; fortsæt derefter med resten af instruktionerne.
det er meget vigtigt at mikrobølge kruskagen på 30% strøm. Dette indstilles forskelligt afhængigt af det mikrobølgemærke, du ejer. Hvis mikrobølger på høj (fuld effekt) i kortere tid, vil kagen være gummy, og toppen kan være overdrevet, mens indersiden forbliver rå.
Mikrobølgetiderne kan variere afhængigt af effekten af din mikrobølgeovn. Jeg brugte en 1000-vand mikroovn. Hvis du bruger en 1100-vand mikrobølgeovn, anbefaler jeg at bruge 20% strøm i stedet. Kruskagen tager længere tid at lave mad ved 20% strøm. (Jeg er ikke sikker på, hvor længe siden jeg ikke ejer en!)
for at bage kruskagen i en almindelig ovn skal du bage ved 350 liter F, indtil toppen føles fast at røre ved, og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ren ud. Jeg har ikke kogt kruskagen på denne måde selv og kan ikke garantere, hvor lang tid det tager, men kontroller for doneness efter cirka 10-12 minutter for at starte.
{glutenfri, ren spisning, lavt fedtindhold, lavt sukker, højere protein}

3.2.2925

Se Oplysninger om Ernæring + Weight Watchers Point
Du kan også lide Amy ‘ s andre opskrifter…
♡ Sund Triple Chokolade Krus Kage
♡ Sund Mocha Chocolate Chip Krus Kage
♡ Sund Chokolade Chip Krus Kage
♡ Sund Snickerdoodle Krus Kage
♡ Sund jordnøddesmør Krus Kage
♡ Sund gulerodskage Krus Kage
♡ Sund Vanille Krus Kage