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CONTENIDO APORTADO: Investigaciones recientes muestran que el ayuno puede ser una forma profunda de mejorar rápida y dramáticamente la salud del sistema inmunológico, los intestinos y el cerebro.

En nuestras clínicas del Centro de Salud y Bienestar ReDriver, muchos de nuestros pacientes con hipotiroidismo de Hashimoto se someten a diferentes tipos de ayunos porque hemos descubierto que es una de las formas más seguras de aliviar rápidamente sus síntomas.

Los seres humanos están hechos para soportar períodos regulares sin alimentos. El cuerpo humano no está realmente equipado para hacer frente a los alimentos ricos en carbohidratos, azúcares, suministros ilimitados de alimentos, alimentos procesados, aceites industriales, estilos de vida sedentarios y otras facetas de la vida cotidiana para muchos estadounidenses.

Cinco maneras en que el ayuno mejora su salud

Cientos de estudios señalan los beneficios del ayuno para las personas con Hashimoto u otros trastornos autoinmunes. Estos beneficios incluyen una mejor sensibilidad a la insulina, función inmune, función cerebral, función cardiovascular y función intestinal.

Sensibilidad mejorada a la insulina

Muchos, si no la mayoría, de los pacientes de Hashimoto tienen niveles crónicos altos de azúcar en sangre. El nivel alto de azúcar en la sangre proviene de una dieta estadounidense estándar, que es alta en azúcares procesados e hidratos de carbono, como panes, arroz blanco, papas blancas, pasta y pasteles. El nivel alto de azúcar en la sangre eventualmente conduce a la resistencia a la insulina, una afección en la que las células del cuerpo se niegan a recibir insulina.

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La insulina transporta glucosa a las células para ser utilizada para producir energía. Sin embargo, cuando usted come una dieta alta en carbohidratos y azúcares, esto supera a los receptores celulares de insulina. Esto no solo crea fatiga después de las comidas, sino que también desregula numerosas vías metabólicas, promueve la inflamación y la autoinmunidad y acelera la degeneración del cerebro. La resistencia a la insulina también es un trampolín para la diabetes tipo 2.

Incluir períodos de ayuno en su rutina diaria ha demostrado ayudar a que las células se vuelvan más sensibles a la insulina. Por ejemplo, un estudio encontró que restringir la alimentación a una ventana de solo ocho horas al día mejoró significativamente la resistencia a la insulina. Esto a su vez amortigua la inflamación, los desequilibrios metabólicos y la degeneración cerebral causada por la resistencia a la insulina.

Mejora de la función inmune

Se ha demostrado que el ayuno intermitente, aproximadamente de 12 a 18 horas al día, mejora la función inmune al reducir la inflamación y el daño causado por la inflamación. También regula la función inmune, que es ideal para enfermedades autoinmunes como la de Hashimoto, regenera las células inmunitarias y puede incluso reducir el riesgo de cáncer.

Mejora de la función cerebral

El ayuno y el ayuno intermitente pueden mejorar drásticamente la función cerebral. Una forma de hacerlo es potenciando un químico llamado factor neurotrófico derivado del cerebro, que protege al cerebro de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson al apoyar la salud neuronal.

El ayuno también apoya la autofagia, o la eliminación de células muertas y moribundas en el cerebro. Esto es esencialmente como limpiar la casa y ayuda a que su cerebro funcione de manera más eficiente. El ayuno también reduce la inflamación cerebral y apoya la reparación cerebral.

Mejora de la función cardiovascular

El ayuno regular puede disminuir las lipoproteínas de baja densidad o el colesterol» malo». Las personas con Hashimoto a menudo luchan con niveles elevados de LDL, y el ayuno es otra herramienta para ayudar a reducirlo.

Mejora de la función intestinal

Muchos de nuestros pacientes tienen intestino permeable e inmunidad intestinal deficiente junto con Hashimoto. El ayuno regular les ayuda a recuperar rápida y dramáticamente su salud intestinal. Se ha demostrado que el ayuno reduce la inflamación en el intestino y crea una composición más saludable de bacterias intestinales.

El ayuno hace sus maravillas al cambiar el cuerpo de quemar glucosa como combustible a quemar cetonas, que se almacenan en la grasa corporal. Estar en cetosis en general parece reducir la inflamación, apoyar la regeneración y regular el metabolismo. Todas estas son áreas donde las personas con Hashimoto pueden ser apoyadas mediante el ayuno.

El ayuno no es para todos

Antes de explicar los diferentes tipos de ayunos que usamos con nuestros pacientes, debo advertirle que el ayuno no es para todos. Aunque puede ser un ajuste al principio, el ayuno debe hacer que se sienta mejor, no peor. Usted debe ser capaz de realizar sus actividades diarias habituales. A continuación se presentan algunas situaciones en las que el ayuno puede empeorar en lugar de mejorar.

Nivel de azúcar en sangre crónicamente bajo

Si tiene un nivel de azúcar en sangre crónicamente bajo, no intente ayunar hasta que pueda estabilizarlo. Esto significa que es posible que necesite tomar un desayuno con proteínas saludables a primera hora de la mañana y comer cada dos o tres horas. También debe evitar los dulces, los carbohidratos procesados, las frutas, los jugos de frutas, los batidos de frutas, la miel y otros edulcorantes, sin importar cuán naturales sean. Una vez que el azúcar en la sangre se estabilice y pueda tener períodos más largos sin síntomas, es posible que pueda manejar el ayuno de manera segura. Los síntomas de un bajo nivel de azúcar en sangre incluyen:

  • Despertarse a las 3-4 a.m. sintiéndose ansioso. Esto sucede porque el nivel de azúcar en la sangre se bloquea durante la noche y el cuerpo libera hormonas del estrés para mantener el cerebro alimentado.
  • Despertar con náuseas o repelido por la idea de comer. El bajo nivel de azúcar en sangre desregula los centros del apetito en el cerebro, y las hormonas del estrés liberadas durante la noche para mantener el cerebro alimentado causan náuseas.
  • Sentirse mareado, débil, con náuseas o irritable entre comidas o si pasa demasiado tiempo sin comer. Esto sucede porque su cuerpo no puede mantener sus niveles de azúcar en sangre.
  • Deseo de azúcar constantemente. El azúcar proporciona energía, algo que las personas con niveles bajos de azúcar en sangre anhelan.
  • Sentirse más enérgico después de comer. Comer no debería darte más o menos energía. Su energía debe ser constante durante todo el día. Sentirse enérgico después de las comidas significa que su nivel de azúcar en sangre estaba bajo.

Autoinmunidad suprarrenal

Algunas personas no son capaces de regular su nivel bajo de azúcar en sangre por mucho que lo intenten. Encontramos que estos pacientes a menudo dan positivo para autoinmunidad suprarrenal. Las glándulas suprarrenales liberan hormonas del estrés y son fundamentales para prevenir los choques de azúcar en la sangre. Si están siendo dañados por un trastorno autoinmune, es posible que no tenga éxito en superar los síntomas de bajo nivel de azúcar en la sangre. En este caso, no se recomienda ayunar. Puede realizar pruebas de autoinmunidad suprarrenal con una prueba de anticuerpos de 21-hidroxilasa.

Algunos trastornos cerebrales

Aunque las dietas de ayuno y cetogénicas tienen amplias cantidades de investigación que muestran que son muy restauradoras de la salud cerebral, algunas personas con disautonomía (disfunción del sistema nervioso autónomo) no pueden ayunar con éxito debido a la incapacidad para regular su azúcar en la sangre.

Si ha tenido una lesión cerebral en el pasado o ha tenido problemas de salud cerebral, es posible que deba usar ensayo y error para ver si esto es un problema para usted. El ayuno no debe exacerbar los síntomas ni causar un empeoramiento general de la salud; debe hacer que se sienta mejor.

Medicamentos para la diabetes

Si está tomando medicamentos para la diabetes, el ayuno podría hacer que su azúcar en la sangre baje demasiado. Debe consultar con su médico si desea intentar ayunar.

Antecedentes de trastornos de la alimentación

Las personas con trastornos de la alimentación pasados o presentes o trastornos de la alimentación suelen tener antecedentes de pasar hambre durante períodos prolongados y es posible que el ayuno las provoque a atracones, obsesionarse con la comida y otros comportamientos poco saludables.

Aunque se ha demostrado que el ayuno reduce los antojos y el apetito, los estudios en humanos han sido en gran medida a corto plazo, observacionales y realizados en personas de mediana edad con sobrepeso. Si las ventanas de alimentación de seis a ocho horas se convierten en frenesíes de alimentación incontrolables, o si el ayuno de uno o más días es seguido por días de atracones, el ayuno no es saludable para usted.

Embarazada o tratando de quedar embarazada

No se recomienda ayunar durante el embarazo, ya que las demandas del embarazo en el cuerpo son tan grandes.

Existe una variedad de diferentes métodos de ayuno hoy en día. A continuación, repasaré seis estrategias de ayuno diferentes que han demostrado ser beneficiosas para mejorar la autoinmunidad, la función intestinal y la salud cerebral.

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Ayunar una vez a la semana

En nuestra oficina, sugerimos que los pacientes de Hashimoto ayunen una vez a la semana durante 24 horas, bebiendo agua con un poco de sal marina del Himalaya; esto ayudará con la función suprarrenal y el equilibrio electrolítico.

Ayunar una vez al mes

Si nuestros pacientes pueden hacerlo cómodamente, les pedimos que ayunen una vez al mes durante 36 a 48 horas. Una vez más, sugerimos que nuestros pacientes usen sal marina del Himalaya en su agua.

Ayuno parte de cada día, o ayuno intermitente

Quizás la forma más popular de ayuno se llama ayuno intermitente. Esto implica ayunar de 12 a 18 horas al día, comenzando por la noche y terminando al día siguiente alrededor de la hora del almuerzo.

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Este es uno de los métodos de ayuno intermitente más populares. Coma normalmente durante cinco días, y luego coma 500 calorías para las mujeres, o 600 calorías para los hombres, los otros dos días de la semana. Elige los días que quieras para ayunar, pero trata de elegir días en los que no estés demasiado activo o estresado.

Ayunar con restricción de tiempo

Ayunar de 12 a 18 horas al día. Algunos expertos sugieren que las mujeres no ayunan más de 14 horas. Por lo general, esto implica saltarse el desayuno y cenar temprano; la mayor parte del tiempo que ayuna es mientras duerme. Incluso ayunar solo 12 horas durante la noche puede dar beneficios, aunque no serán tan significativos como los ayunos más largos.

Ayuno de días alternos

Cada dos días, coma el 25% de sus necesidades calóricas, o aproximadamente 500 calorías. Los otros días, come normalmente.

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Escrito por JOSH REDD, médico quiropráctico en el Centro de Salud y Bienestar ReDriver.

Acerca de Josh Redd

Josh Redd, MS, DABFM, DAAIM, es un médico quiropráctico y autor del libro más vendido de Amazon «The Truth About Low Thyroid.»Redd es propietaria de siete clínicas de medicina funcional en el oeste de los Estados Unidos y atiende a pacientes de todo el país y de todo el mundo que sufren trastornos autoinmunes, endocrinos y neurológicos desafiantes. También enseña a miles de profesionales de la salud sobre medicina funcional e inmunología, salud tiroidea, neurología, pruebas de laboratorio y más.

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