En la sociedad actual, vemos que los médicos, los entrenadores de salud, las empresas de salud y los medios de comunicación ponen mucho énfasis en comer los alimentos correctos, hacer ejercicio y evitar las toxinas para lograr una salud óptima. Sin embargo, ¿y si te dijera que hay algo que es de igual importancia o incluso más importante para lograr una gran salud y longevidad?

Este «algo» tiene que ver con el tiempo. Los científicos han publicado enormes cantidades de investigación sobre la importancia de cuándo comes, no tan específicamente lo que comes.

» ¿Así que estás diciendo que puedo tener mi pastel y comerlo también?»Sip!

Los resultados han sido realmente asombrosos. Tal vez por eso el ayuno fue una de las mayores tendencias de salud de 2018! Introducir el ayuno en tu vida podría tener resultados que te cambiarían la vida.

He analizado una serie de trabajos de investigación y compilado los hallazgos en este artículo. Para cuando termines de leerlo, estarás listo para subirte al tren de ayuno para mejorar tu longevidad know ¡Sé que lo hice!

¿Qué es el ayuno?

El ayuno es cuando restringe su ingesta de calorías durante un cierto período de tiempo. Sin embargo, todavía puede beber mucha agua durante este tiempo. Hay múltiples formas diferentes de ayunar. Algunas personas pasan horas o días sin comer, otras ayunan cada dos días y otras solo lo hacen una vez a la semana o al mes.

En todas estas circunstancias, el ayuno agota las células de alimentos y nutrientes. Esto elimina las células dañadas y debilitadas, y luego repone las células sanas fuertes durante su próximo consumo de alimentos, sin embargo, más sobre esto más adelante.

Historia del ayuno

Los seres humanos han ayunado durante siglos en ciertas culturas y prácticas religiosas. En un momento en que éramos cazadores-recolectores, teníamos una gran comida cuando se mataba o recogía comida, luego teníamos que ayunar hasta que llegara la próxima oportunidad de comida. Nuestros cuerpos han evolucionado para abrazar el ayuno.

Sin embargo, fue solo durante las últimas dos décadas que nuestro consumo de alimentos y la disponibilidad de alimentos han cambiado. En comparación con los años y años en que evoluciona la evolución, los cambios en la dieta de nuestra sociedad han sido tan rápidos que están teniendo efectos tan profundos en nuestra salud.

Vivimos en un momento en el que tenemos acceso a los alimentos a nuestro alcance cada hora y minuto del día. Dondequiera que miremos, hay comida rápida o comida rápida para nuestra conveniencia. Nuestros cuerpos no están creados para merendar con tanta frecuencia, y a menudo esto se debe a que nuestros cuerpos aún no han evolucionado para lidiar con la ingesta ininterrumpida de alimentos. Necesitamos comenzar a permitir que nuestros cuerpos se recuperen y se repongan.

Cómo ayunar

Está bien, así que ahora podría estar pensando ¿cómo ayunar exactamente? ¿Qué implica el ayuno? Bueno, hay un par de maneras de ayunar y de abrirse a los beneficios de la longevidad. Tenga en cuenta que algunos investigadores usan estos nombres de técnicas de ayuno indistintamente bajo el término ayuno intermitente (IF).

Ayunar en días alternos

Ayunar cada 24 horas (días alternos). La mayoría de las personas no usan este método porque no es tan realista, y también es difícil mantenerse comprometido con una dieta como esa. Sin embargo, hay otras opciones de ayuno que puedes probar.

Comer con restricción de tiempo

Ayunar entre 12 y 16 horas. Esto generalmente se hace durante la noche para el momento más fácil. La mayoría de las personas se saltearán el desayuno y comerán dos comidas grandes: el almuerzo y la cena. Esto debería limitar su ventana de consumo a 4-12 horas durante el día.

5:2 Ayuno intermitente

Ayune durante 2 días a la semana y luego coma normalmente durante el resto de los 5 días restantes. Esto sigue siendo un poco difícil para la población en general.

Ayuno periódico

Ayuno de 2 a 3 días seguidos cada varios meses (un par de veces al año). Este método podría ser doabe para algunos.

Dieta que imita el ayuno

Ayunar durante 3-5 días de una a varias veces al año. Consumes aproximadamente el 50% de tu consumo normal de calorías durante esos dos días (a corto plazo) y luego vuelves a tu consumo normal de calorías.

Beneficios del ayuno

La lista de beneficios del ayuno intermitente parece crecer cada año. Cada vez se publican más estudios que arrojan luz sobre los beneficios del ayuno, por lo que muchas personas han comenzado con esta práctica.

Estos estudios que han encontrado que el ayuno puede:

  • Reducir la Presión Arterial Alta, los Triglicéridos y el Colesterol
  • Ayudar en el Control del Azúcar en la Sangre
  • Combatir la Inflamación
  • Aumentar la Función Cerebral
  • Ayudar en la Pérdida de Peso
  • Aumentar la Eficacia de la Quimioterapia
  • Extender la longevidad

Si todos esos los beneficios no te impresionan o aún eres un poco escéptico sobre los beneficios del ayuno, entonces déjame explicarte la ciencia detrás de esto.

La ciencia detrás del ayuno

Ayuno de tiempo restringido

Un estudio realizado con ratones mostró que los ratones que recibieron solo una comida al día en comparación con los ratones que tuvieron acceso a alimentos en todo momento del día, vivieron aproximadamente un 11% más. Estos ratones vivieron más tiempo a pesar de que pesaban casi lo mismo y comían aproximadamente la misma cantidad de comida total. Este grupo de ayuno también desarrolló menos enfermedades más adelante en la vida en comparación con los ratones que podían comer cuando querían.

El mismo estudio demostró que la composición dietética específica de sus alimentos no afectó su longevidad. Solo el ayuno diario prolongado tenía un significado para la salud. Esto podría deberse a que el largo período de ayuno prolongado podría permitir que el cuerpo se repare y se centre en el mantenimiento, lo que no podría hacer con la exposición constante a los alimentos.

Dieta de imitación rápida

Debido a que ayunar durante períodos de tiempo tan largos puede ser difícil para la mayoría de la población, algunos investigadores se propusieron averiguar si una dieta, que imitara el ayuno, también podría tener beneficios para la salud. Al hacerlo, también podría eliminar algunos riesgos que vienen junto con los tiempos de ayuno prolongados.

Durante un estudio, a los ratones se les administró una dieta restringida (muy baja en calorías, baja en proteínas) durante 4 días y, a continuación, su dieta normal durante los 10 días siguientes. Esto se hizo dos veces al mes durante varios meses. Al final, este grupo de ayuno mímico tenía niveles más bajos de azúcar en la sangre e insulina, mayor densidad ósea, menos grasa alrededor de sus órganos, mayor desarrollo de células cerebrales, mayor funcionamiento del sistema inmunitario y menos tumores y lesiones en la piel al final de su vida. Sin embargo, cuando los ratones fueron reintroducidos a la dieta regular, estos niveles volvieron a sus estados originales. A partir de este estudio, los beneficios del ayuno parecen demasiado buenos para ser ciertos.

Parte de este estudio también incluyó participantes humanos. Mostró que las personas que comieron una dieta basada en plantas que consistía en aproximadamente el 34-56% de su ingesta calórica normal durante 5 días al mes, durante un lapso de 3 meses, y luego continuaron con su dieta normal, tenían mejores perfiles metabólicos que los participantes que comieron su dieta normal. Tenían menos glucosa en sangre, menos peso corporal y menos marcadores de enfermedades cardíacas.

Es genial escuchar esto porque el ayuno puede ser difícil de seguir para las personas. La investigación muestra que reducir la ingesta calórica diaria al 50% (dieta basada en plantas) durante solo 5 días al mes puede mostrar signos de mejor salud.

Protección frente a la quimioterapia

En 2008, se publicó un estudio que mostró que el ayuno de 2 días protegía a las células sanas frente a la toxicidad de la quimioterapia. Si se protegieran las células sanas de los pacientes, la quimioterapia podría trabajar más para destruir las células cancerosas no saludables de manera más eficiente, sin destruir todas las células. En lugar de poner a los pacientes con cáncer en un ayuno estricto, algunos tratamientos contra el cáncer ponen a sus pacientes en una dieta que imita rápidamente para seguir cosechando los beneficios.

Una investigación adicional de este estudio original llevó al descubrimiento de cómo esta dieta de imitación rápida (fiebre aftosa) puede tener beneficios en el envejecimiento, las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes.

Con todos estos estudios publicados sobre los beneficios de diferentes problemas de salud, es una posibilidad real que el ayuno intermitente pueda usarse para prevenir y tratar enfermedades de salud y promover la longevidad de la vida y una salud óptima.

Se trata de Restaurar Buenos Nutrientes

Muchos estudios han dicho que no importa lo que comas, sino cuándo comes. Sin embargo, es importante mencionar que comer una dieta basada en plantas de alimentos integrales también contribuye a una gran salud.

Cuando usted mata de hambre a sus células durante un cierto tiempo, es imperativo darles alimentos ricos en nutrientes llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes importantes una vez que sea el momento de reponerlos.

Esto no significa que deba saltarse el postre o no pueda comer un dulce de vez en cuando, pero intente consumir frutas y verduras coloridas para ayudar a que su cuerpo y sus células se mantengan saludables.

¿Es el ayuno adecuado para Usted?

Con toda la evidencia disponible, el ayuno ha demostrado en innumerables ocasiones que es una excelente manera de mejorar su salud y longevidad. Si desea vivir una vida larga y saludable, el ayuno podría ser el escalón necesario para llevarlo allí.

El ayuno se puede hacer de muchas maneras diferentes. Encontrar la forma que mejor se adapte a tu estilo de vida es la clave. Una vez que encuentre qué técnica funciona mejor para usted, será fácil mantener este hábito y cosechar los increíbles beneficios para la salud a largo plazo que plantea.

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