Défini comme limitant votre apport calorique à une période de temps, par exemple, six ou huit heures, puis jeûner pendant 14 ou 16 ou 18 heures (ou plus) plusieurs jours par semaine. Le jeûne intermittent peut aider votre corps à rester en meilleure santé en lui permettant d’utiliser cette période de non-alimentation pour se concentrer sur la lutte contre les infections, les virus, etc., en stimulant les défenses anti-maladies de votre corps. Voici comment cela fonctionne, selon le Dr Fung:

Q. Vous avez expliqué à La betterave comment le jeûne intermittent aide les gens à perdre du poids, en abaissant leur glycémie et en obligeant le corps à retirer de l’énergie des réserves de graisse, en l’absence de prise alimentaire. Nous l’avons essayé et cela semble fonctionner! Une fois que l’on s’habitue à contrôler les signaux de faim, le corps peut apprendre qu’au lieu d’être nourri, il doit brûler les graisses pour le carburant, et cela peut aider quelqu’un à perdre du poids naturellement. Mais comment limiter son alimentation à une courte fenêtre, puis ne pas manger pendant, par exemple, 14 ou 16 heures, ou plus, peut-il aider à combattre la maladie?

A. Lorsque vous tombez malade, la réaction naturelle du corps est d’arrêter de manger ou de manger moins. Tout le monde en a fait l’expérience. La science derrière cet instinct naturel. Le corps veut dépenser de l’énergie pour combattre le virus et manger peut réellement gêner ce processus.

Pour les virus en particulier, manger moins stimule un processus appelé autophagie. Vous n’en avez peut-être pas entendu parler auparavant, mais l’autophagie (qui est la façon dont le corps nettoie les cellules endommagées) joue un rôle clé pour aider le corps à combattre les virus. Auto signifie auto et phage signifie manger, c’est donc une façon pour votre corps de manger des cellules dont il n’a pas besoin. C’est comme une équipe de nettoyage qui entre et nettoie tout l’endroit pendant que vous dormez.

L’autophagie active les lysosomes, ou la version de l’organisme des agents nettoyants, qui dégradent les particules virales afin qu’elles ne puissent plus vous rendre malade et les présentent ensuite au système immunitaire pour développer des anticorps. Tout cela fonctionne pendant que vous jeûnez. Lorsque vous mangez pendant une fenêtre spécifique, le corps doit traiter et métaboliser cet aliment, et le processus de nettoyage frappe la pause.

Q. Dites-vous donc à quiconque mange des aliments stimulant le système immunitaire d’arrêter? J’aime emballer mes smoothies avec des myrtilles, puis manger des épinards pour le déjeuner et plus de légumes au dîner. Est-ce une mauvaise idée? Je pensais que je mangeais des aliments utiles pour être le plus sain!

R. Tout d’abord, je ne veux pas vous dire de manger moins. Mais mangez dans une fenêtre de temps spécifique, comme six ou huit heures, puis jeûnez pour le reste de la journée de 24 heures. Donc, pour certaines personnes, cela signifie qu’entre votre dernière bouchée au dîner (disons vers 20 heures) et le lendemain, si vous essayez de ne pas manger pendant 14 heures, vous prendriez votre petit-déjeuner à 10 heures. Si vous voulez aller plus longtemps, vous sauteriez ce repas et attendiez de manger au déjeuner. Ou vous pouvez choisir de manger un repas par jour, donc si c’est le petit déjeuner ou le déjeuner, vous sautez le dîner.

Certaines personnes jeûnent pendant 24 ou 36 heures à la fois. Je ne dis pas de ne pas manger une alimentation saine avec beaucoup de fruits et de légumes, mais choisissez de chronométrer votre consommation, pour donner à votre corps une pause calorique pendant un certain temps, au moins 12 à 14 heures et peut-être plus si vous le pouvez. De cette façon, il a la chance de procéder au nettoyage de ses cellules vitales.

Manger moins n’est pas intrinsèquement bon ou mauvais. Cela fait simplement partie d’un cycle naturel: vous mangez et puis vous vous arrêtez, et c’est de là que vient le terme « break-fast ».

Q. Combien de temps faut-il pour que l’autophagie se déclenche? Est-ce après 12 heures? Plus longtemps?

A. Personne ne sait vraiment quand l’autophagie commence, mais ma meilleure estimation est d’environ 16 à 18 heures. Perte de poids avec d’autres virus (grippe, etc.) est également courant. Il est toujours important d’écouter votre corps. S’il vous dit de ne pas manger, alors il vaut probablement mieux écouter. Si vous avez faim, alors vous devriez manger.

Q Est-ce donc de cela que vient l’expression: Nourrir un rhume, affamer une fièvre? J’ai entendu dire que ce n’est pas vrai et que vous devez manger pour avoir l’énergie nécessaire pour combattre un virus. De plus, lorsque les gens tombent malades, ils doivent évidemment rester hydratés. Que dites-vous du vieil adage ?

R. Lorsque vous tombez malade, vous arrêtez naturellement de manger, et ce processus est si courant chez tous les animaux (comme les chiens et les chats) que les anciens Grecs l’appelaient « l’instinct de jeûne ». Mais quelle est la science? Lorsque vous mangez moins, la glycémie diminue, ce qui est logique comme protection contre les bactéries dans la circulation sanguine, qui utilise ce glucose pour l’énergie. Moins vous mangez, moins les bactéries sont capables de se développer et de se répliquer dans votre corps.

Q. Mais qu’en est-il des virus, tels que COVID-19. Si quelqu’un l’obtient, devrait-il jeûner?

R. Ils n’auront probablement pas beaucoup d’appétit. C’est la façon dont le corps exploite son énergie pour combattre le virus. Manger moins aide à stimuler ce processus, et c’est pourquoi lorsque vous êtes malade, la réaction naturelle du corps est de manger moins. Votre corps veut nettoyer la maison (en termes simples). C’est pourquoi les gens perdent souvent du poids lorsqu’ils tombent malades, car leur corps détourne de l’énergie pour combattre le virus. et bien sûr, il est important de rester hydraté en buvant beaucoup d’eau, de thé et de liquides pour que votre corps puisse récupérer si vous tombez malade.

Mais comme je l’ai dit plus haut, le plus important est d’écouter votre corps. S’il vous dit de ne pas manger, alors il vaut probablement mieux écouter. Si vous avez faim, alors vous devriez manger.