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 Salade de poulet Chinoise plus légère | gimmesomeoven.com

J’ai toujours un petit creux dans l’estomac chaque fois qu’une de ces expositions dramatiques de restaurants apparaît en ligne ou aux nouvelles. Tu sais de quoi je parle. Une photo d’une belle salade verte ou d’un sandwich léger est montrée, mais l’annonceur arrive avec sa voix sombre et effrayante de « mwahaha » et lance un défi: « Savez-vous ce que vous mangez? » Dum..dum..MERDE!!!!

Ok, à ce stade de la vie, je sais que la plupart des options apparemment plus saines dans les restaurants sont souvent inférieures à celles-ci. Mais de temps en temps, je suis toujours époustouflé par la valeur nutritive. Et le plus souvent, les grandes belles salades ont tendance à remporter les prix pour la plupart des graisses et des calories. Je me souviens que lorsque j’ai récemment consulté la valeur nutritive de l’une de mes salades de poulet asiatiques préférées d’une grande chaîne de restaurants bien connue, elle atteignait 98 grammes de graisse. Non, pas de faute de frappe là-bas. 98, les gens!!!!

Gah. C’est pourquoi j’aime les salades faites à la maison !

Donc, pour tous ceux qui aimeraient les salades de poulet chinoises, aujourd’hui, je suis heureux de partager avec vous une recette de salade de poulet chinoise plus légère. Pas de poulet frit, de wontons frits croustillants ou de vinaigrette lourde aux arachides ici. Juste beaucoup de légumes verts et de légumes mélangés avec du poulet mariné et des amandes, garnis d’une délicieuse vinaigrette au sésame et au gingembre. Rapide, facile et plein de saveur, vous pouvez vous sentir bien. Juste comme je l’aime.

Je vote on laisse le numéro 98 pour les boys bands. 😉

 Salade de poulet chinoise plus légère / gimmesomeoven.com

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Ingrédients

Ingrédients pour salade:

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 3 C. à soupe. sauce soja
  • 2 C. À soupe. vinaigre de vin de riz
  • sel et poivre
  • 2 C. à soupe. huile d’olive
  • 1 laitue romaine de tête, râpée
  • 4 tasses de chou rouge râpé
  • 1 tasse d’edamame
  • 2/3 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de nouilles chow mein
  • 1/4 tasse d’amandes tranchées, grillées
  • vinaigrette au gingembre au sésame (voir l’ingrédient ci-dessous)

Vinaigrette au Gingembre Et au Sésame Ingrédients:

  • 1/4 tasse d’huile végétale ou d’olive
  • 3 C. à soupe. miel
  • 2 C. À soupe. vinaigre de vin de riz
  • 1 Cuillère à soupe. gingembre frais râpé
  • 1 C. À soupe. sauce soja
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à thé. sauce chili sriracha (facultatif)
  • 1 c. à thé. huile de sésame
  • pincée de sel et de poivre

Instructions

Pour Préparer La Salade:

  1. Mélanger les poitrines de poulet, la sauce soja et le vinaigre de vin de riz dans un grand bol ou un sac ziplock et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Retirez le poulet de la marinade et assaisonnez les deux côtés de chaque poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l’intérieur. Retirer et laisser reposer au moins 5 minutes. Ensuite, coupez en fines lanières.
  3. Dans un grand bol, mélanger la romaine, le chou rouge, l’edamame, les carottes, le poulet, les nouilles chow mein et les amandes jusqu’à ce qu’elles soient combinées. Mélanger avec la quantité de vinaigrette désirée. Servir immédiatement.

Pour Faire La Vinaigrette:

  1. Fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Vous pouvez ajouter plus de sriracha pour un coup de pied supplémentaire.

 Salade de Poulet Chinoise Plus Légère | gimmesomeoven.com

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