a kukoricakeményítő az egész világon híres a sütés, valamint a szakács terén. Egy nagyon szisztematikus folyamat során a keményítőt kivonják a kukoricaszemből, és felhasználhatóvá teszik az emberek számára.

felhasználása végtelen. Használhatja levesek, pörköltek, sőt szószok sűrítésére. Ha azt tervezi, hogy kukoricaszirupokat és más típusú cukrokat készít, a kukoricakeményítő ebben is segíthet. Mindezek azért lehetségesek, mert a keményítő képes felszívni a vizet a melegítés ideje alatt.

vannak olyan emberek, akik lisztérzékenységben szenvednek, amelyben nem tudnak glutént fogyasztani, mert ez veszélyt jelent az életükre. Szándékosan vagy akaratlanul elfogyasztva károsíthatja a testükben lévő vékonybelet. Ebben az esetben azonban a kukoricakeményítő lesz az életük megmentője, mivel teljesen gluténmentes és nagyon egészséges.

ha nincs ez a keményítő a konyhában, vagy nem érhető el az élelmiszerboltban, ez a cikk nagyon hasznos lesz az Ön számára. Tele van különféle helyettesítőkkel, amelyeket bármikor használhat, amikor nagy szüksége van a kukoricakeményítőre. Egészséges kukoricakeményítő-helyettesítőt választunk, amely nagyon gyakori és nagyon fontos.

szóval, ne vesztegessük az időt és merüljünk bele.

Nincs Kukoricakeményítő Szakács Közben ? Ne aggódj, van egészséges kukoricakeményítő helyettesítő

Arrowroot

Arrowroot Substitue

szerencsére ez egy gluténmentes alternatíva és jó hír a lisztérzékenységben szenvedők számára. Ezeket arra is használják, hogy vastagságot vegyenek fel a szakácsba.

az előzőhöz hasonlóan meg kell dupláznia a nyílgyökér mennyiségét a kukoricakeményítő minden egyes részéhez.

rizsliszt

rizsliszt helyettesítő

ez egy nagyon tiszta por, amelyet őrölt rizsből készítenek, és az ázsiai országok többségében nagy a kereslet. A celiakia által érintett emberek könnyen használhatják a kukoricakeményítő helyettesítésére, és nem fogják érezni az ízbeli különbséget.

ha vastagságra van szüksége a receptjében, ez a liszt remek lehetőség lesz az Ön számára. Színtelen textúrája megkönnyíti a munkáját, és nem lesz nehéz összekeverni az összes összetevőt. Használjon 2 evőkanál rizslisztet minden evőkanál kukoricakeményítőhöz, és az általános eredmény hasonló lesz.

búzaliszt

búzaliszt

a búzaliszt rost, fehérje és keményítő fantasztikus kombinációjából áll. A lisztet őrlési eljárással készítik a friss búzából.

jó helyettesítőnek számít, és ahhoz, hogy ugyanazt az eredményt kapja a receptjében, mint a kukoricakeményítő, a lisztnek többnek kell lennie, mint a keményítőnek. Így a vastag keverék megszerzéséhez vigyen fel 2 evőkanál fehér lisztet, ha ugyanarra a célra 1 evőkanál kukoricakeményítőre van szükség.

vannak más típusú lisztek is, barna és fehér szemek. Ha inkább kísérletezni ezeket az összetevőket is, akkor szívesen. Csak győződjön meg arról, hogy ugyanazt az eljárást követi, mint a fehér liszt.

ennek megfelelően tegye ezt az alternatívát a lehető vastagabbá, vigye fel a vizet, és folytassa a keverést, amíg gyönyörű paszta nem lesz. Ezt követően könnyedén használhat más összetevőket, és finomabbá teheti az ételét.

még egy dolog: a lisztérzékenységben szenvedőknek szigorúan kerülniük kell ennek használatát, mivel ez nagyon káros számukra. A fő ok az, hogy nem gluténmentes, ezért más lehetőségeket kell keresniük ebben a cikkben.

guargumi

guargumi

ez is egy növényi gumi tele nagy mennyiségű oldható rost és alacsony kalóriatartalmú. Ha megtalálja az élelmiszerboltban, észre fogja venni, hogy kevesebbe kerül, mint a xantángumi, és jó lehetőség lehet, ha alacsony a költségvetése.

kezdetben használjon kis mennyiséget, és ellenőrizze a vastagságot. Ha nem felel meg az elvárásainak, fokozatosan növelje az arányt.

őrölt lenmag

őrölt lenmag

ez a helyettesítő anyag meglehetősen egyedi, mert vízzel keverve zselészerű anyagot képez. Sajnos a kimenet meglehetősen porszerű lesz, és nem biztos, hogy a szokásosnál simább lesz. De mégis, az Általános íz ugyanaz lesz, ha az összes hozzávalót az ételigényének megfelelően használja.

ha 2 evőkanál kukoricakeményítőre van szüksége, akkor 1 evőkanál őrölt lenmagot és kötelező 4 evőkanál vizet kell fogyasztania.

burgonyakeményítő

burgonyakeményítő

ez a keményítő egy másik helyettesítő, amelyet habozás nélkül könnyen használhat. A burgonyát a lehető legnagyobb mértékben összetörik, majd szárításra hagyják. A végeredmény por formájában jön létre, majd készen áll a szakácsban való felhasználásra.

nulla glutént tartalmaz, de magas szénhidrátszintet tartalmaz, valamint a zsír és a fehérje szintje meglehetősen alacsony.

nem használhatja ugyanazt az aránytechnikát, mint az előzőek, mert ez a keverék más megközelítést igényel. Egyszerűen használjon ugyanannyi burgonyakeményítőt, mint a kukoricakeményítő, és jó menni.

Glükomannán

Glükomannán

ez egy erős por, amely nagyon jól keveredik vízzel, és tiszta, vastag keveréket képez a végén. Nulla kalória vagy szénhidrát van benne, és nagyon egészséges a belső szervek számára.

szakácsként használva minden esetben kis mennyiségű glükomannánt kell alkalmazni, mivel megvastagodása nagyobb, mint a kukoricakeményítő. Ha 2 evőkanál kukoricakeményítőre van szüksége a receptjében, használjon 3/4th glükomannánt, és alkalmazzon kis mennyiségű hideg vizet. Ezek a teljes keverékek segítenek más összetevők könnyű keveredésében.

Psyllium Husk

Psyllium Husk

könnyen használható sűrítési célokra, és tisztességes kukoricakeményítő-helyettesítő is. Ez tele van oldható rost, valamint egy alacsony szénhidrát. Használjon egy kis részét a receptben, és fokozatosan kísérletezzen a Vastagsággal.

xantángumi

xantángumi

ez egy növényi gumi létre porszerű formában, amely segítségével simán a szakács. Csak kis arányban kell alkalmazni, és ez nagyon nagy arányban sűríti a folyadékot. Ez a minőség kiváló alternatívát jelent a kukoricakeményítővel szemben.

ha azt tervezi, hogy felhasználja a receptjében, akkor ugyanazt az arányt alkalmazza, amelyet a kukoricakeményítő esetében használhatott.

tápióka

tapioca

a tápióka jó minőségű gluténmentes keményítő, amely Dél-Amerikában meglehetősen népszerű.

különböző formákban, gyöngyökben, pelyhekben vagy lisztekben vásárolhatja meg. Ha szakácsról van szó, cserélje ki 1 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál tápiókára.

következtetés