18/04/2019

április 18-án Pekingben tartották az 10th éves 2019 nemzetközi Élelmiszerbiztonsági és Egészségvédelmi fórum megnyitó ünnepségét. A kétnapos fórum, amelynek középpontjában az” innováció hajtja az élelmiszerbiztonságot és az egészségvédelmet ” állt, megvitatta a nemzetközi Élelmiszeripar új trendjeit, a kínai élelmiszerbiztonság nehézségeit, valamint az élelmiszer-és egészségügyi ipar átalakulását. A fórum célja az is, hogy feltárja a kínai Élelmiszeripar innovatív fejlődési útjait a korábbi nagysebességű modelltől a kiváló minőségig, és több tudományos megoldást kínáljon a globális élelmiszerbiztonsági és egészségügyi kérdésekre.

a kínai Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet és a nemzetközi Élelmiszertudományi és technológiai Unió (IUFoST) által szervezett fórum nagy figyelmet kapott a különböző érdekelt felektől itthon és külföldön. Több mint 600 résztvevő, köztük hazai és nemzetközi szakértők, valamint a kormány, a tudományos élet, a nemzetközi és nemzeti szervezetek, valamint a magánszektor képviselői vettek részt az eseményen.

Meng Suhe professzor, a China Food Science and Technology Association elnöke bejelentette, hogy 486 nemzetközi Élelmiszerbiztonsági szakértő vett részt a fórumon az elmúlt 10 évben. A “nemzetközi élelmiszerbiztonság” mobil agytrösztjeként ezek a nemzetközi szakértők aktívan részt vettek a helyi ellenőrök képzésében, és nagyszerű tudásmegosztást nyitottak meg a kínai szakértők és az élelmiszerbiztonsági szakemberek között. Ezeknek a folyamatos megbeszéléseknek és erőfeszítéseknek köszönhetően a kínai élelmiszerbiztonság megértése jelentősen javult, és lehetővé tette számunkra, hogy a nemzetközi ipari szinttel egyenrangúvá váljunk.

neves hazai szakértők vezetésével a fórum az osztályok és az iparágak közötti határok áttörésének útjaként működik, “akadémiai konszenzust” alkotva, és több fiatal professzionális helyi szakértőt fejlesztve, akik képesek befolyásolni az egész országot az élelmiszerbiztonság tekintetében.

Dr. Vincent Martin, a FAO Kína képviselője hangsúlyozta, hogy a FAO vezető szerepet tölt be az éhezés felszámolásában és az élelmiszer-és táplálkozási biztonság mindenki számára történő elérésében. A FAO az egyetlen nemzetközi szervezet, amely az élelmiszerlánc minden aspektusát felügyeli, és ezáltal egyedülálló 360 fokos elképzelést tud nyújtani az élelmiszerbiztonságról.

a FAO a nemzeti élelmiszer-szabályozási ellenőrző rendszerek megerősítésével és a helyi élelmiszertermelőkkel együttműködve olyan intézkedéseket dolgoz ki, amelyek megakadályozzák vagy minimalizálják az élelmiszer-és takarmánybiztonsági kockázatokat.

a FAO és a WHO által létrehozott Codex Alimentarius az élelmiszer-biztonsági kockázatok kezelésére szolgáló szabványok meghatározásának helyszíne. A fogyasztók egészségének védelme alapvető feladat. Mr. Tom Heilandt, a FAO Codex Alimentarius Bizottságának titkára szintén részt vett ezen az eseményen.

“a jövőben meg kell erősítenünk a nemzeti élelmiszer-ellenőrzési szabályozási kereteket és kapacitásokat, támogatnunk kell a tudományos alapú Élelmiszerbiztonsági irányítást, javítanunk kell az élelmiszerláncok Élelmiszerbiztonsági irányítását, és fejlesztenünk kell az élelmiszerbiztonsági intelligenciát és előrejelzést” – mondta Dr. Martin.

a fórum nyolc további ülést is szervezett, többek között: az élelmiszer-rendszer irányításának javítása a 21.században az innováció, az élelmiszer-táplálkozás és az egészség tudományos gyakorlata, az allergének nyomon követése és ellenőrzése az élelmiszerekben és a speciális orvosi élelmiszer-előállítási folyamatban, a nemzetközi Élelmiszerbiztonsági indexrendszer, a pálmaolaj nemzetközi fenntartható fejlődése, prioritások és lehetőségek a kínai Élelmiszeripar tesztelési szabványainak javítására, valamint az intelligens Élelmiszerbiztonsági menedzsment az új kiskereskedelmi korszakban.