1636részletek
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin

a Hawawshi alapvetően ropogós pita kenyér, kofta-szerű keverékkel töltve. Ez egy szuper könnyű vacsora ötlet, amely tökéletes a partikhoz és a játék estéhez is.

Hawawshi vs Arayes

Arayes menyasszonyokat jelent. Ezt a receptet Arayes néven ismerik Levant területén, de Egyiptomban Hawawshi néven is ismert. Ez a fajta Arayes hívják Egyiptomban” a csaló Hawawshi ” recept. Az eredeti Hawawshi receptben elkészíti a kenyér tésztát. A Hawawshi ezen tésztaváltozata Alexandriai Hawawshi néven is ismert.
a kényelem érdekében úgy döntöttem, hogy elkészítem a csaló verziót vagy az Arayes-t. Amikor a férjem nagynénje itt volt, elkészítette az eredeti Hawawshit a 10 perces tésztából, és gyönyörű lett.

mindannyian várjuk a hétvégéket, és a hétvégék Egyiptomban csütörtök este kezdődnek. A csütörtök eddig messze a kedvencem, bár itt az Egyesült Államokban a hétvégék péntek este kezdődnek. Emlékszem, amikor általános iskolában voltam, csak pénteken volt szabadnapom, így alapvetően a hétvégéim csak egy nap voltak. Képzelje el, ha a gyerekeim tudják, hogy fogadok, hogy azt mondják: “Ó, szegény mama, biztosan nyomorúságos gyermekkorod volt”.
anyukám szokott szakács egy nagyon különleges vacsorát csütörtökön, így amikor hazajövök mindig tudtam mondani, mit anyukám készül, mint a szag tölti a levegőt az egész épületben, ahol régen élt. Különleges étkezői között voltak ezek a húsos zsebek.

What goes into Hawawshi

ahogy említettem ott, sok variáció van a Hawawshi-nak, ezért nyugodtan kísérletezzen és ennek megfelelően állítsa be. Használhat bármilyen darált húst, vagy akár kombinációt is. Ez egy nagyon megbocsátó recept amire szükségem van, hogy ragaszkodj az alábbi fűszerkeverékhez.
azt is javaslom, hogy használjon házi pita kenyeret, vagy vásároljon vastag pita kenyeret. A vastag pita kenyér jobb Hawawshi szendvicseket eredményez.

csodálatos fűszerkeverék

körülbelül 3 hónapja kísérletezem a fűszerekkel ehhez a recepthez. Nagyon szeretem ezt az ízkombinációt, tudom, hogy ijesztőnek tűnhet, de az eredmény valóban megérdemli. Az első Hawawshi-kísérlet után ellenőrizze, hogy növelnie vagy csökkentenie kell-e a fűszerkeveréket. De ezt a receptet itt sokan tesztelték és jóváhagyták.

hogyan kell:

  1. egy mély tálba, adjunk hozzá fűszereket, hagyma, fokhagyma, paprika, petrezselyem.
  2. jól keverje össze az ízeket a fűszerek beállításához.
  3. adjuk hozzá a darált húst és keverjük össze.
  4. vágja fel a pitáját felére, töltsön meg minden pitát 1/4-1/3 csésze húskeverékkel.
  5. mindkét oldalán enyhén kenje meg olajjal.
  6. rendezzük a pita feleket egy grilllapra, és tegyük egy 400 F-os előmelegített sütőbe.

Make ahead tip

ha azt szeretnénk, hogy készítsen Hawawshi idő előtt, akkor lehet, hogy a húskeverék, Osszuk pogácsákat, lelapul és fagyasztható a cookie lapok, amíg szilárd, majd tárolja őket egy ziploc zsák. Ha készen áll a használatra, kiolvasztja a hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd töltse fel a pita feleket, és folytassa a recepttel, ahogy van.

variációk

  • néhány ember kifejezetten levant területén fenyőmagot ad a húskeverékhez. Szerintem ez nagyszerű ötlet, de az egyiptomiak ezt nem teszik Hawawshiban.
  • néha citromos paprikát is adnak az Arayes-hez, hogy szép csípős citromos felületet adjanak hozzá.
  • Hawawshi esetében néhány ember kockára vágott paradicsomot ad hozzá. Ha úgy döntöttél, akkor el kell távolítanod őket. A magok vizessé teszik a keveréket, és nedves kenyérhez vezetnek.
  • készítse el őket bármilyen darált hús kombinációval, amely kéznél van. Tegye őket vegánra őrölt gomba felhasználásával.
  • vannak, akik inkább a pitát negyedekre vágják, nem pedig felére. Ez teljesen rajtad múlik, de ennek megfelelően állítsa be a szakácsidőt.
  • a Hawawshi általában fűszeres, kockára tehet néhány chili paprikát a keverékben, vagy tetszés szerint használhat cayenne borsot.
  • láttam, hogy az emberek zsemlemorzsát adnak a húskeverékhez, hogy lágyabbá és lédúsabbá tegyék, de ez nem általános gyakorlat.

hogyan szakács Hawawshi

szeretem sütni őket a sütőben, majd grillezni (ha lehetséges), hogy a hihetetlen grillezési jeleket rájuk. Vannak, akik szakács őket kezdeni, hogy befejezze a külső grill, mások szeretnék szakács őket egy serpenyőben. A szakácsidő nagyban függ attól, hogy milyen vastag a húskeverék. Szeretem az enyém vastagabb, mint máskor, így tettem körülbelül 1/3 csésze a húskeverék minden pita fele.

szükség lehet

a következők affiliate linkek. Részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközöket biztosítson számunkra a díjak megszerzéséhez Amazon.com kapcsolt oldalak.
ha szereted a krumplit, a csirkét és még többet, próbáld ki ezt a skandináv sütőtálcát, mindent szeretek benne, és számíthat arra, hogy többet lát a blogban .

remélem tetszeni fog ez a recept, és kérjük, ha ezt a receptet, csattintson egy képet, és hashtaggel #amiraspantry — szeretem látni a alkotásait Instagram, Facebook, Twitter! Nem akarsz kihagyni egy receptet?
iratkozzon fel az Amira ‘ s Pantry ingyenes hírlevelére, amelyet a postaládájába szállítunk, sok tipp és meglepetés! És tartsa a kapcsolatot velem a Facebook, Twitter, Pinterest és Instagram a legújabb frissítéseket.

Ha tetszik ez a recept, ne felejtsd el, hogy adjon neki egy csillagot, és csatolja a fotót a kész étel. Mindig örömömre szolgál, hogy megnézhetem a fényképeit, és ellenőrizhetem a saját receptjét. Köszönöm.

Arayes (Hawawshi)

fűszeres őrölt marhahús keverék ropogós pita kenyérbe töltve. Ez tökéletes a pártok, valamint a hétköznapi vacsorák számára.
4.92 23 szavazat

nyomtatás Pin

tanfolyam: főétel
konyha: egyiptomi, Libanoni, mediterrán, Közel-Kelet
diéta: Halal

Prep idő: 30 perc
szakács idő: 15 perc
Teljes idő: 45 perc

adagok: 14 pita fél
kalória: 210,9 kcal
szerző: Amira

összetevők

  • ▢ 1 nagy hagyma apróra vágva.
  • 6 gerezd fokhagyma darálva.
  • 6 apróra vágott paprika.
  • 6/2 csésze apróra vágott petrezselyem. Megjegyzés1
  • 6 teáskanál só vagy ízlés szerint.
  • 6 teáskanál fokhagymapor.
  • 6 teáskanál koriander.
  • 6/4 teáskanál szegfűbors.
  • 6/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors.
  • 6/2 teáskanál paprika.
  • 6/2 teáskanál őrölt kardamom.
  • 6/2 teáskanál őrölt kömény.
  • 6/2 teáskanál cayenne bors választható hő.
  • 6/4 teáskanál őrölt szegfűszeg.
  • 6/4 teáskanál őrölt fahéj.
  • 6 font darált marhahús 2.megjegyzés
  • 6/4 csésze olívaolaj.
  • 6-7 pita kenyér.

utasítások

  • Melegítsük elő a sütőt 400F.
  • helyezzen egy állványt egy sütőpapírral bélelt sütőlapra, vagy használhat grillező serpenyőt, ha van.
  • egy mély tálban össze az első hagyma, fokhagyma, paprika, petrezselyem, ha használja.
  • adja hozzá az összes fűszert, és jól keverje össze a fűszer elosztásához. Ellenőrizze a fűszereket, és ennek megfelelően állítsa be.
  • adjuk hozzá a darált marhahúst, és jól keverjük össze.
  • melegítse a pitáit a mikrohullámú sütőben 8 másodpercig, így könnyebben kinyithatók.
  • vágja fel az egyes pitákat felére, majd nyissa ki, hogy zsebeket készítsen.
  • töltsön meg minden zsebet 1/4-től 1/3 csészéig tetszés szerint. Kenje meg mindkét oldalán olajjal.
  • rendezzük Arayes egy a tepsibe, majd süssük a közepén a sütő majdnem 13-15 percig fordult őket egyszer a kettő között, így a kenyér chips fel mindkét oldalán.
  • tálaljuk több petrezselyemmel díszítve.

Megjegyzések

1.megjegyzés: a petrezselyem használata opcionális, de kellemes ízt ad a darált marhahúsnak.

Megjegyzés2: bármilyen darált húst felhasználhat, és őrölt gombával vegetáriánussá is teheti.

tálaljuk:

tálaljuk ezeket a finom zsebeket zöld salátával vagy Tabulival. Remekül passzol a tzatziki, a hummus, a fokhagyma vagy a tahini mártáshoz is.

kérjük, vegye figyelembe: a pita kenyér nélkül kiszámított táplálkozási tények, mivel márkánként nagyon eltérő. A nátrium 2 teáskanál rózsaszín só használatán alapul, kérjük, állítsa be a használt sót.

kérjük, ellenőrizze a táplálkozási nyilatkozatot.

táplálkozás

kalória: 210,9 kcal | szénhidrátok: 2,3 g | fehérje: 18,3 g | zsír: 13,9 g | telített zsír: 4,4 g | többszörösen telítetlen zsír: 0,7 g | egyszeresen telítetlen zsír: 7.2G / koleszterin: 59,4 mg / nátrium: 99,2 mg | kálium: 309,5 mg | rost: 0,6 g | cukor: 0,8 g
kipróbálta ezt a receptet? Tűzd ki későbbre!Említse meg a @AmirasPantry vagy a #AmirasPantry címkét!

iratkozzon fel és tudjon meg többet a mediterrán ízekről

ez a recept eredetileg megjelent március 2013. Frissítve néhány háztartási dologra 2020 áprilisában.

ideje, hogy megmutassam!!

1636részletek
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin