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 Insalata di pollo cinese più leggera | gimmesomeoven.com

Ho sempre un po ‘ di buca nello stomaco ogni volta che uno di quei drammatici esposti al ristorante arriva online o sulle notizie. Sai di cosa sto parlando. Viene mostrata una foto di una bella insalata verde o di un panino leggero, ma poi l’annunciatore si accende con la sua voce oscura e spaventosa “mwahaha” e sfida: “Sai cosa stai mangiando?”Scemo..cavolo..SCEMO!!!!

Ok, a questo punto della vita, so che la maggior parte delle opzioni più salutari nei ristoranti sono spesso meno di tali. Ma ogni tanto sono ancora spazzato via dai fatti nutrizionali. E il più delle volte, le grandi insalate belle tendono a vincere i premi per la maggior parte dei grassi e delle calorie. Ricordo quando di recente ho guardato i dati nutrizionali per una delle mie insalate di pollo asiatiche preferite da una grande catena di ristoranti ben nota, ha segnato in un enorme 98 grammi di grasso. No, nessun errore di battitura. 98, gente!!!!

Gah. Questo è il motivo per cui mi piacciono le insalate fatte in casa!

Quindi, per chiunque altro là fuori che potrebbe piacere insalate di pollo cinese, oggi sono felice di condividere con voi una ricetta di insalata di pollo cinese più leggero. Niente pollo fritto, wontons fritti croccanti o condimento pesante di arachidi qui. Solo un sacco di verdure e verdure condite con pollo marinato e mandorle, condita con una gustosa vinaigrette di zenzero al sesamo. Veloce, facile, e pieno di sapore si può sentire bene. Proprio come piace a me.

Voto lasciamo il numero 98 per le boy band. 😉

Più leggero insalata di pollo cinese / gimmesomeoven.com

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Ingredienti

Ingredienti per insalata:

  • 2 petti di pollo disossati senza pelle
  • 3 cucchiai. salsa di soia
  • 2 cucchiai. aceto di vino di riso
  • sale e pepe
  • 2 cucchiai. olio di oliva
  • 1 cespo di lattuga Romana, tagliuzzato
  • 4 tazze triturato cavolo rosso
  • 1 tazza di edamame
  • 2/3 tazza di carote grattugiate
  • 1/2 tazza di chow mein noodles
  • 1/4 di tazza di mandorle a lamelle tostate
  • sesamo zenzero vinaigrette (vedi ingrediente di seguito)

Sesamo Vinaigrette allo Zenzero Ingredienti:

  • 1/4 coppa vegetale o olio di oliva
  • 3 Cucchiai. miele
  • 2 cucchiai. aceto di vino di riso
  • 1 cucchiaio. zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaio. salsa di soia
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 2 cucchiaini. salsa sriracha cile (opzionale)
  • 1 cucchiaino. olio di sesamo
  • pizzico di sale e pepe

Istruzioni

Per Fare L’Insalata:

  1. Unire i petti di pollo, salsa di soia e aceto di vino di riso in una grande ciotola o sacchetto di chiusura ermetica e lasciate marinare in frigorifero per almeno 15 minuti. Rimuovere il pollo dalla marinata e condire entrambi i lati di ogni petto di pollo con sale e pepe.
  2. Scaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo per 4 minuti per lato o fino a quando il pollo è cotto attraverso e non è più rosa all’interno. Rimuovere e lasciare riposare per almeno 5 minuti. Quindi tagliare a strisce sottili.
  3. In una grande ciotola, gettare insieme Romaine, cavolo rosso, edamame, carote, pollo, tagliatelle chow mein e mandorle fino a quando combinati. Toss con la quantità desiderata di vinaigrette. Servire immediatamente.

Per fare la Vinaigrette:

  1. Sbattere insieme tutti gli ingredienti fino a quando combinati. È possibile aggiungere più sriracha per un calcio in più.

Accendino Cinese Insalata di Pollo | gimmesomeoven.com

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