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Cosa c’è dentro: Sai cosa fa rima con caduta? Zucca! Non proprio, ma sono fondamentalmente sinonimi in questi giorni. E niente urla Cadono come questi muffin di zucca senza farina. Sono Paleo e raffinati senza zucchero. Questi muffin sono facili da fare e deliziosi!

 Muffin di zucca senza farina via Food by Mars (Paleo, raffinato senza zucchero, senza glutine, senza cereali)

Muffin di zucca senza farina via Food by Mars (Paleo, raffinato senza zucchero, senza glutine, senza cereali)

Zucca Stagione significa che è il momento per Muffin zucca

Lasciate che i giochi di ZUCCA iniziano!! Sto abbracciando completamente la spezia di zucca tutto e sono innamorato di questi deliziosi, semplici muffin di zucca senza farina che puoi fare in un * snap*.

Inoltre, sono adatti al congelatore in modo da poter fare un grande lotto e averli per tutta la stagione con una sessione di riscaldamento facile nel tuo tostapane (non nel microonde, a meno che non ti piacciano i tuoi muffin di zucca inzuppati, nel qual caso non possiamo essere amici). Sentitevi liberi di fare questa ricetta il proprio, aggiungere più noci, frutta secca, o gocce di cioccolato (come ho fatto in un secondo lotto nella foto più in basso questo post).

Comunque li mangi, spero che ti piaccia ogni boccone!

 Muffin di zucca senza farina via Food by Mars (Paleo, raffinato senza zucchero, senza glutine, senza cereali)

Muffin di zucca senza farina via Food by Mars (Paleo, raffinato senza zucchero, senza glutine, senza cereali)

Davvero? Muffin di zucca senza farina?

Sì! La parte eccitante di questi muffin non è ciò che è in loro; è ciò che non è in loro. Non c’è assolutamente traccia di farina in questi muffin – nemmeno farina di mandorle o farina di cocco!

Non c’è nemmeno olio, burro, latticini o zucchero raffinato. Burro di mandorle (il mio preferito è Georgia Grinders. Usa il codice ‘FOODBYMARS’ per il 25% di sconto), uova e purea di zucca si uniscono per creare magicamente soffici muffin senza farina. Sono leggeri, gommosi e umidi. Fidati di me, non ti mancherà la farina!

BONUS TIP-Salta la pulizia disordinata e mescola questi cattivi ragazzi nel tuo frullatore! Basta seguire questi tre passi est:

  1. Aggiungere la purea di zucca, burro di mandorle, sciroppo d’acero o miele, uova, aceto di sidro di mele, bicarbonato di sodio, vaniglia e spezie di zucca al contenitore di un frullatore ad alta velocità.
  2. Miscelare ad alta velocità fino a che liscio e incorporato, ca. 1 minuto.
  3. Piegare a mano con una spatola eventuali ingredienti aggiuntivi, come gocce di cioccolato.

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

Questi Muffin Sono Totalmente Personalizzabili

Uno dei miei preferiti aspetti di questo flourless zucca muffin ricetta — diverso da quello che Paleo e zucchero raffinato-gratuito — è che possono essere personalizzati con le vostre spezie preferite e componenti aggiuntivi, senza compromettere l’integrità dei muffin stesso. Ecco alcuni dei miei preferiti:

  • Cioccolato
  • Noci e semi, come noci pecan o noci in aggiunta ai semi di zucca
  • frutta Secca
  • Un filo di miele o sciroppo d’acero e una spolverata di cannella prima di servire

Se non è possibile decidere sull’aggiunta di qualcosa in più, a rendere la metà di un batch con i componenti aggiuntivi e metà senza, come ho fatto con il cioccolato fondente scaglie di cioccolato. GNAM! Erano così bravi in ogni modo. Fidati, non te ne pentirai!

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

Flourless Muffin alla Zucca Ricetta (Paleo, zucchero raffinato-libero)

5 dal 4 voti

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

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Flourless Muffin alla Zucca (paleo, raffinato senza zucchero)

Muffin di zucca senza farina Paleo in arrivo! Questi bambini semplici, nutrienti e deliziosi soddisferanno le tue voglie di spezie di zucca.
Prep Time10 minuti
Cuoco Time20 minuti
Riposo Time10 minuti
Totale Time30 minuti

Corso: Colazione, Dessert
Cucina: Americana
parola Chiave: dessert, muffin, paleo, zucca, zucca spezie

Porzioni: 12 muffin
Autore: Alison Marras

Ingredienti 1x2x3x

  • 3/4 tazza di purea di zucca
  • 1 tazza di burro di mandorle cremoso (il mio preferito è Georgia Grinders. Usa il codice ‘FOODBYMARS’ per il 25% di sconto!)
  • 1/4 di tazza di sciroppo d’acero o miele
  • 2 uova grandi (pascolo sollevato preferibilmente)
  • 1 cucchiaino di aceto di sidro di apple
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

in casa di Zucca Spice

  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

Opzionale Condimenti/Add-ins

  • 1/3 tazza di gocce di cioccolato (mi piace Godere la Vita allergene-friendly marca)
  • Cospargere di pepitas (sgusciate semi di zucca) ai migliori

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi e allineare una fodera per muffin da 12 tazze o 24 minis. (Ho finito le fodere, quindi ho semplicemente unto con un po ‘ di olio di cocco e sono usciti facilmente dopo aver riposato per alcuni minuti)
  • Mescolare tutti gli ingredienti insieme e combinare bene fino ad ottenere una pastella liscia. Assaggia e regola le spezie o il dolcificante secondo necessità (io uso il meno dolcificante possibile, quindi se ti piace più dolce. Gusto da confermare). Vedere i passaggi in post per come fare nel frullatore.
  • *Se si effettua la versione choco-chip, piegare i chip con una spatola a mano alla fine.
  • Distribuire uniformemente la pastella nella vostra padella muffin e opzionalmente cospargere un paio di semi di zucca e un po ‘ di cannella in più verso l’alto (come mostrato). Mettere nel rack centrale al centro del forno e cuocere per ca. 20 minuti.
  • Lasciate riposare i muffin e raffreddare su un rack per 10 minuti o giù di lì. Servire immediatamente, o conservare in frigorifero o congelatore e ri-riscaldare in seguito. Divertiti!

Note

Il mio burro di noci preferito è Georgia Grinders. Usa il codice ‘FOODBYMARS’ per il 25% di sconto!

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

Flourless Muffin alla Zucca per via Alimentare da Marte (Paleo, Raffinato, senza zucchero, senza glutine, privo di cereali)

Più di Zucca Ricette Da Provare

Se si sta celebrando la zucca di stagione … guarda altri miei zucca preferiti per aggiungere alla vostra lista!

  • Paleo Pumpkin Banana Bread
  • Pumpkin Spice Curcuma Latte (PSTL in breve!)
  • Paleo Zucca sporca & Salvia Risotto (AIP, senza cereali, Whole3o)
  • Paleo Torta di zucca
  • AIP Torta di zucca Crumb Bar