Sono così entusiasta di pubblicare di nuovo e di condividere una ricetta così deliziosa. Questi muffin al cioccolato senza farina dalla cucina di Slim Pickin sono deliziosi e rendono la colazione facile e veloce. Ambra condivide anche alcuni dei suoi consigli mamma super segreto che mantenere il suo successo. Tutto, dalle opzioni per la colazione paleo che sono senza uova e anche come sopravvivere a un intero 30 / stile di vita Paleo. Goditi la deliziosa fotografia e mangia la pastella mentre fai questi muffin al cioccolato alla farina.

Muffin al cioccolato senza farina

Ciao a tutti! Il mio nome è ambra, e io sono il creatore culinario dietro, Cucina di Slim Pickin, un blog di cibo incentrato su ricette creative condite con un po ” del mio sass meridionale. Sono un vincitore del TODAY Show’s home chef challenge e le mie ricette sono state pubblicate in una varietà di media, tra cui CountryLiving.com, La nostra rivista di Stato, e Buzzfeed. Sono anche un membro attivo del gruppo Facebook di George, e vi incoraggio a partecipare se non l’avete già fatto.

Sebbene la maggior parte delle mie ricette non siano rigorosamente paleo, creo una cucina che si adatta a una varietà di stili di vita sani, tra cui mangiare pulito, paleo, a base vegetale, latticini, glutine, grano, zucchero raffinato e senza soia, e io stesso cerco di seguire uno stile di vita alimentare pulito nel miglior modo possibile.

Sono irrevocabilmente innamorato del cioccolato, e credo che alcuni giorni siano destinati a iniziare con un boccone di ricca decadenza del cioccolato. Ecco dove arrivano i miei muffin al cioccolato senza farina. Questi muffin blender sono completamente senza farina, possono essere privi di zuccheri aggiunti e latticini, sono naturalmente addolciti con le date e sono riforniti di grassi sani e antiossidanti in modo da poter soddisfare le vostre voglie di cioccolato senza sentirsi in colpa per la vostra scelta.

Ci sono due argomenti che ho visto trend nel mondo della vita sana ultimamente:

  1. Qual è il modo più semplice per sopravvivere / mantenere uno stile di vita paleo & / o Whole30?
  2. Quali sono alcune opzioni per la colazione facili e veloci che non sono uova?

Come sopravvivere a un intero 30/Paleo Stile di vita

Non importa quali linee guida dietetiche si seguono la risposta a questa domanda è davvero molto semplice: la pianificazione del pasto e pasto preparazione/cottura batch sono enormi ma semplici passi per il successo. Senza queste semplici strategie ci stiamo davvero preparando per inutili disagi. Ecco perché i piani di pasto di George sono così incredibili! Fa meta ‘ del lavoro per noi. Fidati di me; Capisco che dirlo e farlo davvero sono due cose diverse.

Sono una mamma casalinga per un ciclone di energia di 20 mesi e mio marito lavora ore dispari come agente immobiliare & banditore quindi non sempre vado in giro a preparare i miei pasti per la settimana. Le settimane in cui la preparazione del pasto cade sul ciglio della strada sono le stesse settimane in cui tendo a colpire il singhiozzo con la mia salute.

Cerco di preparare, congelare e cuocere in batch ogni possibilità libera che ho, quindi se colpisco un intoppo o mio figlio ha una giornata appiccicosa avrò tante opzioni salutari disponibili per la mia famiglia il più possibile. Usare un fornello lento è un ottimo modo per risparmiare tempo e cucinare una grande porzione di carne in una sola volta. George’s BBQ pulled pork e my Honey Pecan Chicken sono due ricette incredibili e facili da preparare, e puoi usare la carne per una varietà di piatti diversi durante la settimana.

Opzioni per la colazione Paleo (NON uova!!!)

Come tutti sapete, iniziare la giornata con una sana colazione è essenziale per mantenere il corpo e la mente al top della forma. La maggior parte delle ricette per la colazione includono uova strapazzate, fritte o in camicia, ma non sono un fan! Lo so, lo so. È blasfemo, ma non mi sono mai piaciute le uova e, da quello che posso dire, ci sono altri al mondo come me e ci sono altri che si stanno ammalando di mangiare uova a colazione.

Questi muffin al cioccolato senza farina risolvono sia il dilemma di preparazione del pasto che le richieste di ricette per la colazione grab and go all-in-one perché sono veloci da montare e la ricetta ne fa una dozzina. Ogni ingrediente per questi muffin al cioccolato senza farina sono graffette paleo dispensa, e scommetto che la maggior parte di voi li hanno in vostro possesso in questo momento.

Gettare tutti gli ingredienti nel vostro frullatore ad alta potenza o robot da cucina e dare un buon zsoosh fino a quando la pastella è completamente liscia. Poi scoop fuori, cospargere con alcune gocce di cioccolato o cacao pennini, pop in forno e cuocere. In 15 minuti avrete muffin al cioccolato senza farina che sono così fudgy e ricchi sarete scioccati che sono fatti senza burro, olio o zucchero.

Anche se questi muffin non sono conformi a Whole30, sono ancora un fantastico e buono per te afferrare e andare a colazione o dolce indulgenza. Essi sono anche un ottimo antipasto ricetta per servire alla vostra famiglia o con gli amici che possono mettere in discussione le vostre scelte dietetiche o che si fanno beffe al pensiero di combinare cioccolato, avocado, e date in un piatto commestibile. Guarda attentamente come i loro occhi si accendono con il primo morso perché si può solo testimoniare la loro realizzazione che mangiare cibo reale, sano e di qualità può essere molto più facile di quanto pensassero.

Muffin al cioccolato senza farina

George Bryant (Uomo delle caverne civilizzato)

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Tempo di Preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Totale: 30 min

Porzioni 12

Ingredienti

  • 1 coppa intera snocciolate date imballato
  • 1 tazza di acqua calda
  • 1 mezzo avocado circa 1 tazza
  • 1 tazza di mandorle o burro di anacardi ho testato solo con un goccio di dado burri
  • ½ tazza piena di grassi in scatola di latte di cocco, abbastanza caldo, quindi è colabile
  • 1 uovo grande
  • 1/3 di tazza di cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di aceto di sidro di apple
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di Godersi la vita mini scaglie di cioccolato o cacao nibs

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 400 gradi.
  • Versare l’acqua in una piccola ciotola a microonde e microonde per 1,5 minuti. Aggiungere con cura i datteri all’acqua, quindi mettere da parte e lasciare ammorbidire per 10 minuti.
  • Scolare accuratamente l’acqua e scartare (non c’è bisogno di spremere o tamponare le date asciutte) quindi aggiungere le date e gli ingredienti rimanenti, ad eccezione delle gocce di cioccolato/pennini, ad un frullatore ad alta potenza o robot da cucina.
  • Frullare per 30-45 secondi, raschiare i lati, quindi frullare per altri 30 secondi – 1 minuto o fino a quando la pastella è completamente liscia.
  • Utilizzando un ¼ tazza biscotto o muffin scoop, dividere la miscela tra 12 tazze muffin foderato con silicone o carta fodere.
  • Cospargere le parti superiori di ogni muffin con qualche goccia di cioccolato / pennini poi cuocere sul rack centrale per 15 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.
  • Lasciare raffreddare completamente e conservare in un contenitore a tenuta d’aria.