Avete sentito parlare di cibo hawker prima? È probabile che, se non sei mai stato nelle vivaci strade di Singapore, potresti non aver mai incontrato il concetto di cibo da venditori ambulanti. Quindi, cos’è questo popolare cibo asiatico e dove puoi andare a provarlo?

Che cos’è un Hawker Centre?

A Singapore, quando si tratta di trovare qualcosa di gustoso da mangiare, ogni guida di viaggio vi indicherà la direzione di uno dei cento o più centri ambulanti in questa città-stato. Questo perché, contenuti all’interno di questi centri di venditori ambulanti di Singapore, troverete gente del posto e turisti, tutti i pasti sul delizioso cibo venduto dalle molte bancarelle contenute all’interno di queste sale alimentari.

Tuttavia, non è solo Singapore che ospita i centri hawker. Troverai questi empori alimentari in tutti i principali paesi asiatici, tra cui Malesia, Indonesia e Hong Kong, tutti con numerose bancarelle di cibo di strada, dove puoi provare il meglio della cucina locale.

Quindi, cosa rende un centro ambulante diverso da una bancarella di street food o anche da un ristorante di Singapore. Bene, generalmente, un centro di venditori ambulanti è una proprietà commerciale all’aperto – molti sono su due o più piani-dove le persone cucinano su una stalla permanente. Queste bancarelle possono avere i propri posti a sedere, ma, di solito, c’è una grande area salotto comune. Questo permette a tutti nel vostro partito di provare cibi diversi da varie bancarelle.

A Singapore, questi centri sono stati creati nel 1965 per spostare i venditori dalle strade e in alloggi più organizzati – che diventano noti come centri di venditori ambulanti.

Tiger Rock Liverpool

Che tipo di alimenti puoi aspettarti di mangiare?

Forse la cosa più meravigliosa circa l’idea di cibo hawker è la gamma pura in offerta. Entra in qualsiasi centro ambulante in Asia e troverai bancarelle che vendono piatti cinesi, indiani, malesi e Peranakan, solo per citarne alcuni. Il che significa che si può provare un sacco di stili diversi e cibo asiatico – tutti sotto lo stesso tetto!

Ancora meglio, poiché il cibo hawker è generalmente venduto in piccole dimensioni, hai la possibilità di assaggiare due o tre piatti diversi contemporaneamente. Che è perfetto per quelli di noi che hanno difficoltà a scegliere una sola opzione per il nostro pranzo o cena.

In vacanza con gli amici o la famiglia, si potrebbe anche fare il vostro molto proprio banchetto. Basta ottenere tutti a stroncare un paio di bancarelle diverse e portare tutto di nuovo a condividere. Potrai assaggiare alcuni dei migliori piatti della cucina asiatica autentica, con molte di queste ricette che sono state tramandate di generazione in generazione. Infatti, una volta che si tenta un centro hawker, non vorrete mai est altrove.

Famous Hawker Foods to Try

Entra in un centro hawker per la prima volta e, probabilmente, ti sentirai un po ‘ sopraffatto dall’enorme quantità di scelta in vendita. Quindi, come decidi cosa mangiare? Beh, uno dei modi migliori è quello di continuare a tornare e provare nuovi cibi ogni giorno.

Se non hai il tempo, o stai cercando di provare i più famosi cibi hawker disponibili, questi piatti dovrebbero essere in cima alla tua lista dei desideri hawker:

Chilli Crab

La pretesa di Singapore di fama culinaria va al delizioso chilli crab. Questo piatto disordinato e coinvolgente è stato creato nel lontano 1950 e da allora è diventato iconico, con molti turisti che viaggiano a Singapore solo per ottenere la loro correzione di granchio al peperoncino.

Quindi, cosa rende questo piatto così speciale? Bene, è quella salsa piccante e dolce coinvolgente che si impregna nella splendida granchio traballante. Ora, anche se il nome può essere scoraggiante per chi ha paura del cibo molto caldo, la salsa di granchio al peperoncino è in realtà molto ben bilanciata. Assicurati di farti un po ‘ di riso appiccicoso, come si sta andando a voler assorbire ogni ultima goccia della salsa splendida.

Tod Man Pla

Non c’è niente come un piatto di autentiche torte di pesce thailandesi. Infatti, dare a chiunque un piatto di questo finger food hawker popolare e non passerà molto tempo prima che solo le briciole rimangono. Questo perché, quando fatto con pesce fresco e spezie tailandesi, queste piccole torte avranno un sapore come niente che tu abbia mai assaggiato prima.

Meglio servito con un po ‘ di riso appiccicoso o un’insalata croccante, il tuo unico rimpianto con questo piatto sarà lasciare che altri al tuo tavolo provino il tuo piatto lasciando meno per te!

Nasi Goreng

Un alimento hawker popolare in Malesia, questo piatto significa ‘riso fritto’ quando tradotto. Che è fondamentalmente ciò che è Nasi Goreng-una grande ciotola di delizioso riso fritto con verdure e di solito pollo e un uovo fritto aggiunto.

Pensato come un tipo di comfort food asiatico – proprio come uno stufato irlandese o un arrosto domenicale qui nel Regno Unito – non c’è niente di meglio di una ciotola di questo gustoso riso e spezie per tirarti su di morale. Soprattutto se servito con cracker di gamberi e altre deliziose delizie da venditore ambulante.

southeast asia food - Tiger Rock Smithdown Road Liverpool

Puoi provare Hawker Asian Food a Liverpool?

Naturalmente, per la maggior parte di noi, gettarsi a Singapore ogni pochi mesi per indulgere in cibo hawker è tutt’altro che realistico. Eppure questo non significa che non si dovrebbe arrivare a gustare il delizioso cibo hawker a Liverpool.

Qui a Tiger Rock si possono gustare tutti i cibi meravigliosi dell’Asia-il tutto senza il biglietto aereo costoso! I nostri piatti autentici sono disponibili anche in piccoli piatti e ciotole, il che significa che puoi venire con amici o familiari e condividere alcuni dei preferiti del nostro menu.

Inoltre, i nostri ristoranti di Singapore hanno la stessa atmosfera rilassata dei centri hawker stessi. Il che significa che ti sentirai quasi come se fossi in vacanza mentre cenerai fuori. L’unica differenza è che forniamo il servizio al tavolo, quindi tutto il cibo gustoso verrà da te.

Con opzioni vegane e senza glutine e gustose prelibatezze per i bambini, tutti troveranno qualcosa di delizioso da mangiare nel nostro menu-inclusi i cibi da non perdere di cui sopra! Quindi, prima di prenotare quel volo per l’Asia, prenota un tavolo con noi e prova a cenare in stile hawker a Tiger Rock.