Un condimento facile da aggiungere alla vostra dispensa, gomashio è un salato, condimento di nocciola che va grande sul riso!

Gomashio significa sale di sesamo. Di cosa è fatto? Hai indovinato, sesamo e sale. Sesamo nero o sesamo bianco, è possibile il vostro uno o entrambi! A volte potresti incontrare miscele con un po ‘ di zucchero mescolato, quindi se ti piace il dolce salato, puoi sempre provarlo. Facile da fare in un suribachi, si può facilmente macinare in un frullatore spezie o robot da cucina, nonché per garantire un anche macinare.

Gomashio è un’ottima alternativa al sale normale, ed è meglio anche per te, poiché è più completo dal punto di vista nutrizionale. È considerato parte della dieta macrobiotica giapponese e si dice che deacidifichi il sangue, quindi se sei interessato a mangiare sano, questo potrebbe essere il condimento per te!

Ma gomashio non è solo per la salute, è meravigliosamente nocciola e porta una raffica di bontà di sesamo a qualsiasi piatto. Proprio come furikake, amo cospargere gomashio su riso, uova, zuppe, tagliatelle, patate, popcorn, ecc. Davvero non si può sbagliare!

Ricetta-Gomashio Sesamo Sale:

– Tostare i semi di sesamo a fuoco medio fino a doratura e odore di nocciola.

– Lasciare raffreddare completamente i semi, quindi trasferirli in un frullatore di spezie o suribachi e aggiungere il sale. Dagli un paio di impulsi rapidi, quindi è pronto! Si può mescolare bene come ti piace, ma di solito è un po ‘ grossolana poiché l’olio nei semi tende a causare la polvere a raggrupparsi se macinato troppo fine.