Ewedu soupは、非常に人気のあるナイジェリアの民族グループであるヨルバの人々に固有のものです。
しかし、私はあなたがすでにそれを知っていると推測していますので、私たちはヨルバeweduスープを作ることについて完全にその日の問題を掘り下げ

私は十年以上ラゴス州に住んでいた後、ヨルバの食べ物の私自身のシェアを持っていました,私はヨルバ人の胃に入る事実上すべてを知っています(私は食べ物を話しています),だから、タイトに座って,あなたはおいしいヨルバの食べ物を作るために探しているなら、あなたは正しい場所にいます.

あなたは結婚していますか、ヨルバ人とデートしていますか? ナイジェリアのキッチンのメンバーの大半は、どちらかである女性です日付またはナイジェリアの男と結婚,あなたはこのグループにある場合は、あまりにもタイトに座っています!

あなたがナイジェリアの外に住んでいるなら、あなたはナイジェリアの食べ物を作るのが簡単なものを探し始めるかもしれませんが、私はあな

ジョロフライス、チャーハン、トマトシチュー、白米のようなシンプルなナイジェリアのレシピがあります。 お疲れさまでした。.

この食べ物との私の最初の出会い–シチューと肉の盛り合わせの中のeweduスープ–は思い出に残るものでした、それは土曜日の夜でした、私は隣人の娘のノックを聞いたとき、私はこの同じ場所に座っていました。 彼らは奉献式をしていて、食べ物は通常のヨルバの方法でラウンドをしていました。

彼女はアマラのプレートを提示し、おいしくその通常の形でeweduスープを作りました,ヨルバの人々はそれが最高のような方法–Eweduスープ/シチューとアマラ.

Ewedu Soup

この画像は、似ていますが、彼女が私に提示した正確なものではなく、別の機会に撮影されました。

上記のように、eweduスープは通常、ヨルバの設定で単独で提供されていませんが、これはもちろん石にエッチングされていません。 あなたはいつもあなたの好きな組み合わせを見つけるためにナイジェリアの食品に乱暴に実験することができます。

その後数ヶ月にわたって、私はヨルバ食品についての詳細を学び、さらに私のメニューにそれらのいくつかを追加しました,私はeweduスープや他のヨルバのレシピの多くを作ることを学びました. あなたはeweduスープのおいしい鍋を作るために探しているのであれば、私に従ってください、のはすでに始めましょう。

エウェドゥスープを作るための材料は以下の通りである。 あなたが供給するために探している人の数ともちろん彼らの胃の大きさに応じて成分を増減することができます。

材料:
ウエドゥの葉(corchorus olitorius)300g
粉末カリ小さじ1/2
1.水の5カップ
Eweduほうきやブレンダー
味に塩
マギー(1または2キューブ)
味に肌寒い唐辛子
地上ザリガニの4-5スプーン

マッシュほうきを使用せずに、このスープを準備するためのより簡単な方法があります。 あなたは小さなビットに葉をスライスし、調理を開始することができます
または、マッシュeweduほうき、通常の方法で以下のプロセスに従うことができま

エウェドゥの葉の資質の一つは、おそらくあなたが他の葉でこのスープを作ることができない理由、描画する能力です。
エウェドゥの葉

エウェドゥのスープの作り方

葉だけをきれいに選んで(茎は許可されていません)、たくさんの水で適切に洗って砂を取り除きます。

1.5カップの水を調理鍋に注ぎ、沸点まで加熱し、洗浄したeweduの葉を加え、半分の水にカリの半分のティースプーンを浸し、鍋にろ過し(葉を柔らかくする)、7-10分

その後、鍋の中で連続的にマッシュ(より多くのポンドのような)に調理ほうきを使用して、これは約五分間マッシュした後、小さなビットに葉を回します。

あるいは、ブレンダーに移して数回パルスすることもできます。 それは私が上のスープを作った方法だった、eweduのほうきを見つけることができませんでした。

鍋に戻し、ザリガニ、マギー、塩、コショウを加えて味を調える。 ちょうど五分間煮ることができ、あなたはeweduスープを作ることで行われています。

アマラ、エバ、セモ、または砲撃ヤマイモのいずれかでeweduスープに加えてシチューと肉を提供し、ヨルバ人がそれを愛する正確な方法。

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