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ハワウシは基本的にコフタのような混合物を詰めたクリスピーピタパンです。 それはまた、パーティーやゲームの夜に最適です超簡単な夕食のアイデアです。

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>>>>>>>>>> このレシピはレバント地域ではArayesという名前で知られていますが、エジプトではHawawshiとしても知られています。 この種のアライ人はエジプトでは”詐欺師Hawawshi”レシピと呼ばれています。 オリジナルのHawawshiレシピでは、パン生地を作ります。 Hawawshiのこの生地バージョンは、Alexandrian Hawawshiとしても知られています。
便宜的に、私は詐欺師バージョンまたはAraysを作ることにしました。 私の夫の叔母がここにいたとき、彼女は10分の生地を使用してオリジナルのHawawshiを作り、それは美しいことが判明しました。

私たちは皆週末を楽しみにしており、エジプトの週末は木曜日の夜から始まります。 木曜日は今まで私のお気に入りですが、ここでは米国の週末は金曜日の夜から始まります。 小学生の頃は金曜日しか休みがなかったので、基本的に週末は一日しかなかったことを覚えています。 私の子供たちが私が彼らが”ああ貧しいママ、あなたは悲惨な子供時代を過ごしたに違いない”と言うことを知っているならば想像してみてくださ
母は木曜日に特別な夕食を作っていたので、家に帰ってくると、私たちが住んでいた建物全体の匂いが空気を満たしているので、母が準備していることをいつも伝えることができました。 彼女の特別なダイナーの中には、これらの肉のポケットがありました。

私がそこに言及したように、Hawawshiには多くのバリエーションがありますので、それに応じて実験して調整してください。 あなたが持っている挽肉の任意の並べ替え、あるいは組み合わせを使用することができます。 これは私があなたに固執する必要があるものは、以下のスパイスミックスである非常に寛容なレシピです。
自家製のピタパンを使うか、厚手のピタパンを買うのもおすすめです。 厚いピタパンは、より良いHawawshiサンドイッチのためになります。

アメージングスパイスミックス

私は今、約3ヶ月のためにこのレシピのためのスパイスを試してきました。 私は本当に味のこの組み合わせが好きです,私はそれが困難に見えるかもしれませんが、本当に結果はそれに値する知っています. Hawawshiでの最初の試みの後、スパイスミックスを増減する必要があるかどうかを確認してください。 しかし、ここでのこのレシピは非常に多くの人によってテストされ、承認されました。

:

  1. 深いボウルに、スパイス、タマネギ、ニンニク、ピーマン、パセリを追加します。
  2. よく混ぜて調味料を調整して味を調整します。
  3. 挽肉を加えて混ぜる。
  4. ピタを半分に切り、各ピタに肉の混合物の1/4-1/3カップを詰めます。
  5. 両側に油で軽くブラシをかけます。
  6. ピタの半分をグリルシートに並べ、400F予熱したオーブンに入れます。

先にチップを作る

事前にHawawshiを準備したい場合は、肉の混合物を作り、パテに分け、平らにして固まるまでクッキーシートで凍らせてから、ジップロックバッグに保管することができます。 あなたが使用する準備ができたら、一晩冷蔵庫で解凍し、ピタの半分を詰め、そのままレシピを続けます。

バリエーション

  • レバント地域の特別な人々は、肉の混合物に松の実を追加します。 私はこれは素晴らしいアイデアだと思いますが、エジプト人はHawawshiでそれをしません。
  • また、時々レモンコショウは素敵なピリッとしたレモンの仕上げを追加するためにArayesに追加されます。
  • ハワシには、さいの目に切ったトマトを加える人もいます。 あなたがすることを選択した場合、あなたはそれらをデシードする必要があります。 種子は混合物を水っぽくし、水浸しのパンにつながります。
  • あなたが手に持っている挽肉の組み合わせでそれらを作ります。 地面のキノコを使用してそれらをビーガンにします。
  • 一部の人々は、ピタを半分ではなく四分の一に切ることを好む。 これは完全にあなた次第ですが、それに応じて調理時間を調整します。
  • Hawawshiは通常、スパイシーであることで知られています,あなたはミックスでいくつかの唐辛子をサイコロやお好みに合わせてカイエンペッパーを使用するこ
  • 私は肉の混合物にパン粉を加えて柔らかくジューシーにするのを見てきましたが、これは一般的な方法ではありません。

Hawawshiを調理する方法

私はオーブンでそれらを焼くのが好きで、(可能であれば)グリルで仕上げて、信じられないほどのグリルマークを得るのが好きです。 何人かの人々はそれらを外のグリルで終わり始める調理し、他は小鍋のそれらを調理するのを好む。 調理時間は、肉の混合物の厚さに大きく依存します。 私はいつもよりも厚い鉱山が好きなので、私は各ピタの半分に肉の混合物の約1/3カップを入れました。

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アラエス(ハワウシ)

スパイシーな牛挽肉の混合物は、クリスピーピタパンに詰めました。 これは、パーティーだけでなく、平日のディナーに最適です。
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プリントピン

コース:メインコース
料理:エジプト、レバノン、地中海、中東
食事:ハラール

調理時間:30分
調理時間:15分
合計時間:45分
サービング:14ピタ半分
カロリー:210.9kcal
著者: アミラ

成分

  • ▢ 1 大きなタマネギは細かくさいの目に切った。
  • ▢2ニンニクのクローブをみじん切りにします。
  • ピーマン1個みじん切り。
  • ½1/2カップパセリは大まかにみじん切り。 注1
  • 小さじ2塩または味にします。
  • 小さじ1ニンニクパウダー。
  • 小さじ1コリアンダー。
  • ▢3/4小さじオールスパイス。
  • ①挽きたての黒コショウ小さじ1/2。
  • 小さじ1/2パプリカ。
  • ½小さじ1/2グランドカルダモン。
  • ½小さじ1/2グランドクミン。
  • ½小さじ1/2カイエンペッパーは、熱のためにオプションです。
  • ½小さじ1/4グランドクローブ。
  • 小さじ1/4のシナモンを挽いたもの。
  • 牛ひき肉2ポンド注2
  • オリーブオイル1/4カップ。
  • 6-7枚のピタパン。

指示

  • オーブンを400Fに予熱する.
  • 羊皮紙が並ぶクッキーシートの上にラックを置くか、あなたがそれを持っている場合は、グリルパンを使用することができます。
  • 使用している場合は、深いボウルに最初のタマネギ、ニンニク、ピーマンとパセリを組み合わせます。
  • すべてのスパイスを追加し、スパイスを配布するためによく混ぜます。 調味料を確認し、それに応じて調整します。
  • 牛ひき肉を加え、よく混ぜる。
  • 彼らが開くことが容易になりますので、8秒間電子レンジであなたのpitasをそれぞれ温めます。
  • 各ピタを半分にカットし、ポケットを作るために開きます。
  • あなたの好みに従って1/4からの1/3のコップに各ポケットを詰めて下さい。 両側のオイルが付いているブラシ。
  • あなたのベーキングシートにArayesを配置し、ほぼ13-15分の間に一度それらを回すためにあなたのオーブンの真ん中で焼くので、パンは両側にチップス。
  • より多くのパセリを添えてサーブ。

ノート

注1:パセリを使用することはオプションですが、それはあなたの挽肉に素敵な風味を与えます。

注2:好きな挽肉を使うことができ、挽き肉を使ってベジタリアンにすることもできます。

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グリーンサラダやタブリと一緒にこれらのおいしいポケットを提供しています。 それはまたtzatziki、hummus、ニンニクまたはtahiniのすくいと大きい行く。

ご注意:それはブランドからブランドに大きく変化するようにピタパンなしで計算された栄養の事実。 ナトリウムは小さじ2のピンクの塩を使用することに基づいています、あなたが使用している塩に調節して下さい。

栄養免責ポリシーを確認してください。 カロリー:210.9kcal/炭水化物:2.3g/たんぱく質:18.3g/脂肪:13.9g/飽和脂肪:4.4g/多価不飽和脂肪:0.7g/一価不飽和脂肪:7.5g/炭水化物:2.3g/たんぱく質:18.3g/脂肪:13.9g/飽和脂肪:4.4g/多価不飽和脂肪:0.7g/一価不飽和脂肪:7.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g/炭水化物:2.5g2g/コレステロール:59.4mg/ナトリウム:99.2mg/カリウム:309.5mg/食物繊維:0.6g/糖質:0.8g<9979><4761> 後でのためにそれをピン!@AmirasPantryまたはタグ#AmirasPantryに言及!

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このレシピは、もともと2013年3月に公開されました。 2020年4月に一部のハウスキーピングのために更新されました。

あなたを披露する時間!!

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