コーンスターチは、ベーキングだけでなく料理に関しても世界中で非常に有名です。 非常に体系的なプロセスでは、澱粉はトウモロコシの穀物から抽出され、人々のために使用可能にされます。

それの使用は無限大です。 あなたはスープ、シチュー、さらにはソースを厚くするためにそれを使用することができます。 トウモロコシのシロップや他の種類の砂糖を作ることを計画している場合は、コーンスターチもそれを助けることができます。 これらのすべては澱粉が熱される時間の間に水を吸収する機能を所有しているので可能です。

セリアック病を患っている人がいますが、グルテンは自分の人生にとって脅威になるので、グルテンを消費することはできません。 意図的または意図せずにそれを食べることは、自分の体に存在する小腸を損傷します。 しかし、コーンスターチは完全にグルテンフリーであり、非常に健康的であるため、この場合、彼らの人生の救世主になります。

あなたの台所でこの澱粉を持っていないか、それはあなたの食料品店で利用できない場合は、この記事はあなたのために非常に有益になります。 それはあなたがコーンスターチの緊急に必要としているときにいつでも使用できる様々な代用品で満たされています。 私達は非常に共通および非常に必要である健康なコーンスターチの代理を選びます。

だから、時間を無駄にしないで、それに飛び込むようにしましょう。

調理するときコーンスターチはありませんか? 健康的なコーンスターチの代替品

葛代替品

ありがたいことに、それはセリアック病を持つ人々のためのグルテンフリーの代替品であり、良いニュー これらはまた、あなたの料理に厚さを含めるために使用されます。

前のものと同様に、コーンスターチの各部分の葛の量を倍にする必要があります。

米粉

米粉代替

それは粉砕された米から作られた非常に透明な粉末であり、アジア諸国のほとんどで需要が高い。 Celiac影響を受けた人々はコーンスターチに代理として容易にそれを使用でき、好みの相違を感じない。

あなたのレシピに厚さが必要な場合は、この小麦粉はあなたのための素晴らしいオプションになります。 その無色の質感はあなたの仕事を非常に簡単にし、あなたはすべての成分を混合するのに苦労することはありません。 コーンスターチの大さじごとに米粉大さじ2杯を使用し、全体的な結果は似ています。

小麦粉

小麦粉

小麦粉は、繊維、タンパク質、デンプンの素晴らしい組み合わせで構成されています。 小麦粉は、新鮮な小麦から粉砕プロセスによって作られます。

それは良い代替と考えられており、コーンスターチのようなあなたのレシピで同じ結果を得るためには、小麦粉の部分はでんぷんよりも多いはずです。 したがって、その厚い混合物を得るには、同じ目的のためにコーンスターチの大さじ2杯が必要な場合は、白い小麦粉の大さじ1杯を適用します。

他のタイプの小麦粉、茶色と白の穀物もあります。 あなたはまた、これらの成分を試すことを好む場合は、最も歓迎されています。 ちょうどあなたが白い小麦粉の同じ手順に従っていることを確認してください。

したがって、この代替品をできるだけ厚くし、水を加えて、美しいペーストになるまで混合し続けます。 その後、他の食材を簡単に使用して、あなたの料理をおいしいものにすることができます。

もう一つ、セリアック病の人はこれを使用することは非常に有害であるため、厳密に避けるべきです。 主な理由は、それがグルテンフリーではなく、彼らはこの記事に存在する他のオプションを探すべきであるということです。

グアーガム

グアーガム

これはまた、可溶性繊維の量が多く、カロリーが低い野菜ガムです。 あなたは食料品店でそれを見つけた場合、あなたはそれがキサンタンガム未満の費用がかかることがわかりますし、予算が低い場合は良いオプシ

最初は少量を使用して厚さを確認してください。 それはあなたの期待に一致していない場合は、徐々に割合を増やします。

地上亜麻仁

地上亜麻仁

この代替品は、水と混合するとゼリー状の物質を形成するため、非常にユニークです。 残念ながら、出力はかなり粉状になり、通常よりも滑らかではないかもしれません。 しかし、それでも、あなたの料理の要件に応じてすべての成分を使用する場合、全体的な味は同じになります。

コーンスターチ大さじ2杯が必要な場合は、亜麻仁大さじ1杯と必須の水大さじ4杯を飲むべきです。

片栗粉

片栗粉

この澱粉は、あなたが躊躇せずに簡単に使用することができる別の代替品です。 それはジャガイモを最大限に粉砕して作られ、乾燥のために残されます。 最終結果は粉として来、次に調理のあなたの使用の準備ができたようにされる。

グルテンはゼロですが、高レベルの炭水化物が含まれており、脂肪とタンパク質のレベルも非常に低いです。

この混合物は異なるアプローチを必要とするため、前のものと同じ比率手法を使用することはできません。 単に、コーンスターチとポテト澱粉の同量を使用すれば行ってがよい。

グルコマンナン

グルコマンナン

それは水と非常によく混合し、最終的に明確な厚い混合物を形成する強力な粉末です。 そこに存在するゼロカロリーや炭水化物があり、あなたの内臓のために非常に健康です。

調理に使用する場合は、コーンスターチよりも増粘力が高いため、すべての場合に少量のグルコマンナンを塗布してください。 あなたの調理法でコーンスターチの2つのテーブルスプーンを必要としたら、glucomannanの3/4thを使用し、少量の冷水を加えなさい。 これらの総混合物は、他の成分が容易にブレンドするのに役立ちます。

オオバコの殻

オオバコの殻

あなたは肥厚目的のために簡単にそれを使用することができ、またまともなコーンスターチの代用品です。 それは可溶性繊維で満たされ、また低レベルの炭水化物を有する。 あなたのレシピでそれの小さな部分を使用し、徐々に厚さを試してみてください。

キサンタンガム

キサンタンガム

あなたの料理にスムーズに使用できる粉末状の野菜ガムです。 あなたはそれの小さな割合を適用する必要があり、これは非常に巨大な割合に液体を濃くします。 この質はコーンスターチにそれに大きい代わりをする。

あなたのレシピでそれを使用する予定がある場合は、コーンスターチの場合に使用している可能性があるのと同じ割合を適用します。

タピオカ

tapioca

タピオカは南アメリカでかなり普及している良質のグルテン自由な澱粉である。

さまざまな形、真珠、フレーク、または小麦粉で購入することができます。 それは料理になると、タピオカの大さじ2とコーンスターチの大さじ1を交換してください。