子供たちはドレスアップし、”slå katten af tønden”-あなたはお菓子や果物で満たされた木製の樽を打つpiñataのデンマーク語版。 ロープの最後の板を得る人は”kattekonge”、猫の王を戴冠している間、落ちるために底を得るものは、”kattedronning”、猫の女王を戴冠されます。 バレルを壊すのは難しいと思うかもしれませんが、彼らは異なる年齢層のために作られているので、誰もがチャンスを持っています。

右の写真は、赤い小さな乗馬のように身を包んだ私がバレルで行っていることを示しています。 私のお母さんと弟は私の後ろに左に立っています。

子供たちはまた、fastelavnsris、キャンディ、黒猫、マスク、紙の花で飾られた枝を取得します。

この伝統はアメリカのハロウィーンに非常に似ています。 服を着た子供たちは、歌を歌ってドアにドアを歩く”Boller op,boller ned,boller i min mave,hvis jeg ingen boller fårså laver jeg ballade”バンズアップ,バンズダウン,私の胃の中のバンズ,私はパンを取得しない場合,私は ちょっとトリックオアトリートの曲のような:”トリックオアトリート、私の足のにおい、私に食べるために良い何かを与える! あなたがしなければ、私は気にしません。 下着を下ろしてやる!”しかし、アメリカの伝統とは異なり、デンマークの子供たちはお菓子ではなく小さな変化を請う。

もう一つの伝統はfastelavnsboller、またはfastelavnsbunsです。 Fastelavnsbollerを作るためのさまざまな方法があります。. あなたはパフペーストリーやシュークリームからそれらを作り、それらが焼かれた後にそれらを充填することができます。 または、単純な酵母生地を作り、アーモンドペーストおよび/またはバニラカスタードでそれを埋めることができます。 私は後で作るでしょう。 私はまた、充填としてremonceを追加します。 レモンスはバタークリームに砂糖とマジパン(アーモンドペースト)を加えたものである。

来年は二倍のカスタードを作ります,私はすべてのfastelavnsbollerを満たしていた前に、私は不足していたので、. 私は残りの生地からremonceでロールを作った-全く悪くない!!

バニラカスタード:

  • 200 gミルク

  • 1 ティースプーンバニラペースト

  • 3 卵黄

  • 25 gシュガー

  • 万能粉小さじ1杯

生地:

  • 300 g万能粉

  • 14 g(フライシュマン2包)ドライイースト

  • 20 gシュガー

  • 100 gミルク

  • 1 卵

  • 125 gバター(塩))

  • ½小さじバニラペースト

レモンス:

  • 50 gバター室温

  • 50 gシュガー

  • 50 gマジパン

アイシング:

  • 菓子砂糖

  • ココアまたは食品の色

指示:

バニラカスタード:

卵黄と砂糖を薄くなるまで打ちます。 小麦粉とバニラペーストで泡立て器。

牛乳をゆっくりと沸騰させ、脇に置いてください。 積極的に泡立てながら卵黄の混合物に暖かいミルクを霧雨,最初は一度にほんの少し. あなたは牛乳の約1/4を追加したら、あなたは常に泡立て、細い流れの中で残りを追加することができます。

混合物を鍋に戻し、中火で再加熱する。 それが厚くなるまで常に泡立て器。 熱から取除き、冷却装置のボールのカスタードを冷やして下さい。 砂糖を振りかけるか、冷蔵庫のカスタードにプラスチックラップのフィルムを押して、プリンの皮を形成しないようにします。

Remonce:

砂糖とマジパンをよく混ぜる。 バターを少しずつ加えて、ちょうど組み込まれるまで加えてください。 混ぜすぎないように気をつけてください。焼きあがったときは、とろみが出てきます。

オーブンを400℉(200℃)に予熱します。

:

鍋にバターを溶かします。 すべてのバターが溶融される直前に熱からパンを削除し、牛乳を追加します。

大きなボウルに砂糖とドライイーストを混ぜる。 ミルクの混合物が指暖かい場合は、ボウルにそれを注ぎます。 よく混ぜ、バニラペースト、卵、塩を加えます。 一度に小麦粉を少し混ぜると、生地が柔らかくなりますが、ナッツが粘着性になります。

生地が滑らかで柔らかくなるまで、キッチンカウンターの生地をKneed。 それはサイズが倍増するまで、約90分間覆われたボウルに生地を上昇させます。

生地を二つに分け、各部分を長方形に転がし、6つの正方形に分割します。

各正方形の中央に大さじカスタードと小さじremonceを入れます。 四隅を中心まで折り、すべての端を密封するために押して、内部の空気を逃がします。 羊皮紙の上にfastelavnsbollerを入れて下に関節側とベーキングシートを並べました. 約30分間覆われて上昇するままにしておきます。 卵を洗ってブラシをかけ、金色になるまで約10-12分間焼く。 それらをチョコレートか着色されたアイシングと飾る前にワイヤー棚で冷却するようにしなさい。

アイシング:

お菓子の砂糖を非常に低い熱で加熱する(これにより、アイシングのセットが速くなります)水とココアまたは食品着色料を加えます。