aktualności

opublikowano: lipiec, 2020

picie kawy wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak mniejszy przyrost masy ciała, niższe średnie dzienne ciśnienie krwi oraz mniejsze ryzyko cukrzycy i chorób układu krążenia. Ale która metoda parzenia pomoże ci uzyskać jak najwięcej z filiżanki? Badanie opublikowane w Internecie 22 kwietnia 2020 r. przez European Journal of Preventive Cardiology wykazało, że filtrowanie Kawy (na przykład filtrem papierowym) — a nie tylko gotowanie zmielonych ziaren kawy i picie wody — było lepsze dla zdrowia, szczególnie dla osób starszych. Naukowcy przeanalizowali odpowiedzi ankietowe ponad 500 000 zdrowych pijących kawę (w wieku od 20 do 79 lat), którzy byli obserwowani przez około 20 lat. Osoby w wieku poniżej 60 lat, które piły od jednej do czterech filiżanek kawy, szczególnie kawy filtrowanej, miały niższe wskaźniki chorób tętnic i śmierci. Niższy odsetek zgonów osób pijących filtrowaną kawę utrzymywał się u osób w wieku 60 lat lub starszych, ale zaginął u osób, które piły pięć lub więcej filiżanek dziennie. Badanie ma charakter obserwacyjny i nie dowodzi, że filtrowana kawa jest zdrowsza od niefiltrowanej, ale ma sens. Niefiltrowana kawa zawiera diterpeny, związki, które mogą podnieść poziom cholesterolu, a naukowcy twierdzą, że filiżanka niefiltrowanej kawy zawiera 30 razy więcej diterpenów niż filiżanka przefiltrowanej kawy. Więc użyj tego filtra do kawy, zachowaj francuską prasę lub turecką kawę niefiltrowaną na rzadkie okazje i rozważ ograniczenie spożycia kawy do średnio pięciu filiżanek dziennie.