버터 럼-지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 풍미와 알코올을 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!

지방 세척 알코올은 지방 기반의 풍미가 풍부한 알코올을 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!

버터 럼 지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 짭짤한 맛을 알코올에 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!

버터 럼 지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 짭짤한 풍미로 알코올을 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!

지방 세척 버터 럼 만드는 방법

전에 지방 세척 알코올에 대해 들어 보셨습니까?

바텐더들 사이에서 꽤 인기가 있으며 알코올에 풍미를 불어 넣는 정말 좋은 방법입니다. 특히,지방 기반의 일반적으로 짭짤한 맛을 알코올에 주입하는 기술입니다. 당신이 나에게 묻는다면 그것은 꽤 굉장하고 삶의 변화입니다! 1143>

지방 세척 알코올에 대한 많은 정보가 있으며 꽤 많은 연구를했지만 버터로 지방 세척 알코올에 대한 신뢰할 수있는 방법은 잘 할 수 없었습니다. 나는 다른 기술을 시도,하지만 하나는 명확한 정신 결과.

버터 럼 지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 짭짤한 맛을 알코올에 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!
녹은 버터 지방 골드 럼 위에 앉아

나는 또한 지방의 다른 종류의 지방 세척 알코올을 시도했다. 버터와 베이컨은 명백한 선택이고 나는 중대한 결과가 있었다,그러나 나는 아직도 땅콩 버터를 알아내는 것을 시도하고 있다(땅콩 버터 맛을 낸 보드카를 상상하십시오? 얌!). 베이컨은 나의 첫번째 시도이고 나는 곧 블로그에 공유 할 수 있습니다 보드카와 버번 그것을 시도! 베이컨은 쉽게 순수한 녹은 베이컨 지방으로 바꿀 수 있기 때문에 쉽습니다. 다른 한편으로 버터 바로 그것을 얻을 나를 위해 몇 가지 시도 필요. 나는 지금 피플을 제대로 만들려고 노력하고 있다.

하지만 지금은 버터 주입 럼을 만들어 봅시다! 🙂

버터 럼 지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 짭짤한 풍미로 알코올을 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!

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지방 세척에 3 단계가 있습니다:

  1. 함께 녹은 지방과 럼을 결합.
  2. 그것을 주입 한 다음 럼을 얼리십시오(이것은 하룻밤 사이에 이루어지며,지방층은 향기에 풍미를 불어 넣고 별도의 층으로 경화/동결시킵니다).
  3. 럼을 변형 시키십시오-경화 된 지방을 제거하고 정신을 변형시켜 잔류 입자를 제거하십시오.

나는 다른 기술을 시도,특히 세 가지 기술은 여전히 좋은 버터 맛이 분명 럼 정신을 얻기 위해. 거기에 몇 가지 기술은 여전히 뜨거운 버터 럼,따뜻한 럼 펀치 또는 일부 선택 칵테일에 사용할 수있는 매우 흐린 럼 정신(여전히 그런데 맛이었다),결과. 그러나 나는 버터의 풍미를 가진 아름다운 명확한 럼을 원했다. 나는 성공적인 결과를 복제 할 수 있는지 확인하기 위해 이러한 기술을 여러 번 테스트했습니다.

버터 럼 지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 짭짤한 맛을 알코올에 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!
냉동 후-럼의 상단에 앉아 냉동 버터 지방. 이 얼어 붙은 층은 부서져 제거 될 수 있습니다.

기술 1

매우 부드럽고 간접적 인 열(즉,버터와 럼을 함께 녹였습니다. 이중 보일러)나는 알코올이 증발하기를 원하지 않았기 때문에. 그 다음 나는 그것을 냉동실에 보관하여 층이 분리되고 버터가 굳어 지도록하고 나중에 럼을 긴장시켰다.

결과? 맛있게 버터 같은,그러나 흐린 럼. 버터는 단단한 원판 모양안에 확실히 어느 쪽이든 얼지 않았다. 그것은 긴장 어려웠다.

기술 2

나는 녹을 때까지 전자 레인지/스토브 탑에 버터를 녹인 다음 럼에 부어 넣었다. 나는 그것을 지나치게 섞지 않았고,단지 버터를 소용돌이 쳤다. 그런 다음 그것은 얼고 긴장되었습니다.

결과? 여전히 버터,하지만 흐린. 그러나 첫 번째 기술보다 덜 흐린.

그래서이 두 기술 모두 나에게 흐린 럼주를주었습니다. 그것은 여전히 정말 맛 있지만 명확 할 필요가없는 칵테일을 위해 잘 작동합니다.

그러나 그 때 녹은 버터에 여전히 우유가 있다는 것을 깨달았습니다(대만족!). 녹은 우유 및 액체는 알콜에서 녹이고 얼지 않았기 때문에 흐린 되는 럼을 일으키는 원인이 되고 있었다. 그래서 나는 그것을 긴장시킬 수 없었다. 그래서 나는 우유 혼합 럼을 남겼습니다.

그래서 나는 버터에서 순수한 지방을 추출 할 수 있도록 액체가 증발하고 우유 고형분이 분리 된 지점까지 버터를 가열했습니다.

기술 3

여기서 나는 스토브 위에 버터를 녹이고(모든 액체가 증발하고 버터 지방과 고형물이 남아 있던 지점까지),이것을 럼에 넣고 얼었다. 그런 다음 긴장.

결과? 버터(그러나 처음 두 기술만큼 버터 같은 것은 아닙니다),그리고 명확한 럼!

주-일단 당신이 버터를 녹이면,당신이(우유 고형분 없이)지방질만 추가하는 경우에,당신은 온화한 크림을 가진 가장 명확한 결과를 얻는다.

우유 고형분뿐만 아니라 지방을 정신에 첨가하면 약간 흐린 럼주가 나오지만 더 크림 같은 맛이납니다.

나는 커피 필터를 사용하여 정신을 변형시켜 고형 지방/우유 고형물도 변형시켰다. 마지막 두 기술로,나는 그것을 쉽게 제거 할 수 있도록 버터 냉동 고체의 대부분을 얻었다. 남은 버터는 커피 필터를 사용하여 쉽게 변형 될 수 있습니다. 추가 보너스로,우유 고형분이 갈색(갈색 버터)이 될 때까지 버터를 가열하면 럼이 아주 약간 흐려질지라도 매우 권장되는 럼에 훨씬 더 강렬한 버터 맛을 더할 것입니다! 1143>

이 지방 세척 버터 럼의 가능성은 정말 무한합니다! 이 기술을 매운 럼에도 사용할 수 있습니다!

나는이 뚱뚱한 씻은 럼으로 버터 스카치 리큐어를 만들었고,내가 너에게 말하게한다. 이 제품에 대한 질문이 있는 경우,언제든지 문의바랍니다. 다음주에는 이 블로그가 공개될 예정입니다! 🙂

버터 럼 지방 세척 알코올은 풍부한 지방 기반의 짭짤한 풍미로 알코올을 주입하는 간단하면서도 매우 효과적인 방법입니다. 맛있는 지방 세척 버터 럼을 만드는 레시피/기술이 있습니다!

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지방 세척 버터 럼

저자:디니 케이.
요리:미국
럼을 적어도 8-10 시간 동안 주입하십시오.

준비: 5 분
냉동/주입 시간:9 시간
쿡:15 분

총 시간:9 시간 20 분
인분:12 인분

성분:

  • ▢ 1 1/2 컵 골드 럼/숙성 럼
  • 115 그램 무염 버터(1/2 컵 버터)
  • ▢ 1 1/2 작은 술 좋은 품질의 바닐라 추출물

지침:

  • 럼을 넓은 입에 붓습니다.
  • 중간 열에 스튜 냄비에있는 버터를 가열하십시오.
  • 버터가 녹고,비등하,위로 거품이 일것을 시작할 까지 가열하십시요(이것은 액체가 증발하고 있는 때 이다).
  • 버터가”튀기”를 멈추었을 때(또는 버터 우유 고형물이 가벼운 황금빛 갈색으로 변하는 것을보기 시작할 때)열에서 버터를 제거하십시오. 그것을 약간 식히십시오.
  • 럼에 바닐라를 추가합니다. 바닐라 추출물 또는 동등한 양의 바닐라 콩 캐비어/페이스트 또는 바닐라 콩의 절반을 사용할 수 있습니다. 바닐라 추출물을 사용하는 경우,이 시점에서 또는 럼에 버터를 주입 한 후에 바닐라를 추가 할 수 있습니다(아래 참조). 바닐라 콩 페이스트/캐비어 또는 콩을 사용하는 경우,이 시점에서 추가해야합니다.
  • 녹은 버터를 럼에 붓고 몇 번 소용돌이(또는 저어)합니다. 항아리를 닫고 럼을 약 30 분-1 시간 동안 주입하십시오. 병을 흔들지 마십시오.
  • 럼을 밤새 냉동실에 넣으십시오(최대 48 시간).
  • 버터 층은 냉동실에있는 동안 분리 및 경화되어야합니다. 럼이 주입되면 냉장고에서 항아리를 제거하십시오. 숟가락이나 칼을 사용하여 버터 층을 부러 뜨리면 쉽게 제거 할 수 있습니다. 버터를 버리지 마십시오,이 브라우니 같은 다른 조리법에 사용할 수 있습니다,또는 너무 요리.
  • 나머지 럼을 커피 필터를 통해 부어 알코올에 남아있는 다른 단단한 버터를 제거하십시오. 병에 긴장 럼을 부 어 하 고 냉장고에 저장 하 고 당신이 필요로 명확한 칵테일을 위해 그것을 사용.

영양 정보:

서빙:1.5 액량 온스 칼로리:99 킬로 칼로리(5%)탄수화물: 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월

“이 웹 사이트는 편의를 위해 그리고 예의로 만 대략적인 영양 정보를 제공합니다. 영양 데이터는 주로 농무부 식품 구성 데이터베이스,사용 가능한 경우 또는 기타 다른 온라인 계산기에서 수집됩니다.”

코스:알코올,음료,칵테일
요리:미국
키워드:알코올,버터,럼

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이 버터 럼을 사용하여 만들 수있는 럼 칵테일이 있습니다.

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맛 벤더-행복감