Butter Rum-Fat washing alcohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

Fettvaskalkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket Smørrom!

 Butter Rum - Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å sette mot alkohol med rik fett-basert salte smaken. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

Smør Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

Hvordan Lage Fett Vasket Smør Rum

har dere hørt om fett vaske alkohol før?

det er ganske populært blant bartendere, og er en veldig fin måte å tilføre smak til alkohol. Spesielt er det en teknikk for å infisere fettbaserte, vanligvis smakfulle smaker i alkohol. Det er ganske fantastisk og livsforvandlende hvis du spør meg! 🙂

det er rikelig med informasjon der ute om fett vaske alkohol og jeg gjorde ganske mye forskning, men jeg kunne ikke fine en pålitelig måte å fett vaske alkohol med smør. Jeg prøvde forskjellige teknikker, men bare en resulterte i en klar ånd.

 Smør Rum - Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å sette mot alkohol med rik fett-basert salte smaken. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!
Smeltet smør fett sitter på Toppen Av Gull rum

jeg har også prøvd fett vaske alkohol med ulike typer fett. Smør og bacon er åpenbare valg, og jeg hadde gode resultater, men jeg prøver fortsatt å finne ut peanøttsmør (tenk deg peanøttsmør smaksatt vodka? nam!). Bacon var mitt første forsøk, og jeg prøvde det med vodka og bourbon som jeg skal dele på bloggen snart! Bacon er lett fordi du enkelt kan gjøre det til rent smeltet baconfett. Smør på den annen side krevde noen forsøk for meg å få det riktig. Nå prøver JEG Å få PB riktig.

men for nå, la oss lage smør infused rum! 🙂

Smør Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

Smør Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

det er 3 trinn til fettvask:

  1. Kombinere smeltet fett og rom sammen.
  2. La det infuse og deretter fryse rom (dette gjøres over natten, og fettlaget fyller smaken i ånden og herdes/fryser som et eget lag).
  3. Sil rommen – fjern det herdede fettet og sil ånden for å fjerne eventuelle gjenværende partikler.

jeg prøvde forskjellige teknikker, og spesielt tre teknikker for å få en klar romånd som fortsatt hadde en god smøraktig smak. Noen teknikker der ute resulterte i en veldig overskyet romånd (som fortsatt var deilig forresten), som fortsatt kunne brukes til varmt smørret rom, varme romslag eller noen utvalgte cocktailer. Men jeg ønsket en vakker klar rom med smaken av smør. Jeg testet disse teknikkene flere ganger for å sikre at jeg kunne gjenskape de vellykkede resultatene.

 Butter Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å sette mot alkohol med rik fett-basert salte smaken. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!
etter frysing – frosset smør fett sitter på toppen av rum. Dette frosne laget kan deretter brytes og fjernes.

Teknikk 1

jeg smeltet smør og rom sammen med EKSTREMT mild, indirekte varme (dvs . dobbel kjele) fordi jeg ikke ville at alkoholen skulle fordampe. Da holdt jeg det i fryseren slik at lagene skiller seg og smøret herdes, og senere anstrengt rom.

resultatet? Lekkert buttery, men overskyet rom. Smøret fryser ikke helt i en solid skiveform heller. Det var vanskeligere å strekke seg.

Teknikk 2

jeg smeltet smøret i mikrobølgeovn/komfyr toppen til bare smeltet og deretter helte den inn i rum. Jeg blandet ikke altfor mye, bare virvlet smøret rundt. Så ble det frosset og anstrengt.

Resultat? Fortsatt buttery, men overskyet. Men mindre overskyet enn den første teknikken.

så begge disse teknikkene ga meg skyet rom, som ikke er det jeg ønsket. Det er fortsatt veldig deilig skjønt og fungerer bra for cocktailer som ikke trenger å være klare.

MEN det var da jeg skjønte at smeltet smør fortsatt hadde melk i det (Duh!). Smeltet melk og væske var årsaken til rum å bli skyet fordi de oppløst i alkohol og ikke fryse. Så jeg kunne ikke strekke det ut. Så jeg ble igjen med melk blandet rom.

så oppvarmet jeg smøret til det punktet hvor væsken har fordampet og melkefaststoffene har skilt, slik at jeg kan trekke ut rent fett fra smøret.

Teknikk 3

her smeltet jeg smøret over ovnen (til det punktet hvor all væsken hadde fordampet og jeg ble igjen med smørfett og faste stoffer), deretter lagt dette til rom og frøs. Deretter anstrengt.

Resultat? Buttery (men ikke så buttery som de to første teknikkene), OG KLART ROM!

Merk – når du smelter smøret, hvis du bare legger til fettet (uten melkefaststoffer), får du det klareste resultatet med mild kremhet.

hvis du legger til melkefaststoffer og fett til ånden, vil du ende opp med en litt overskyet rom, men med en kremere smak.

jeg brukte et kaffefilter for å spenne ånden slik at alle faste fett / melkefaststoffer også ble anstrengt ut. Med de to siste teknikkene fikk jeg det meste av smøret frosset fast som gjorde det lettere å fjerne det. Eventuelt gjenværende smør kan også bli anstrengt ut lett ved hjelp av et kaffefilter. SOM EN EKSTRA BONUS, hvis du oppvarmer smøret til melkefaststoffene blir brune (brunt smør), vil dette legge til en enda mer intens buttery smak til rom, noe som er veldig sterkt anbefalt eventhough rum vil være veldig litt overskyet! 🙂

mulighetene med dette fettvasket smørrommet er virkelig uendelige! Du kan også bruke denne teknikken til Krydret rom!

jeg har laget butterscotch likør med denne fettvasket rom og la meg fortelle deg, det er absolutt bonkers! 🙂

dette er også grunnlaget for min helt fantastiske GULLSKIMMELLIKØR! Oppskriften kommer på bloggen neste uke! 🙂

Smør Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

Smør Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!

Leter du etter flere oppskrifter?Registrer deg for min gratis oppskrift nyhetsbrev for å få nye oppskrifter i innboksen hver uke! Finn meg å dele mer inspirasjon På Pinterest og Instagram.

Smør Rum-Fett vaske alkohol er en enkel, men svært effektiv måte å infisere alkohol med rik fettbasert smakfull smak. Her er en oppskrift / teknikk for å lage deilig fettvasket smørrom!
5 fra 3 stemmer

Fett Vasket Smør Rum

Forfatter: Dini K.
Kjøkken: Amerikansk
La rum være infundert i minst 8 – 10 timer.

Prep: 5 minutter
Frysing / Infusjonstid: 9 timer
Kokk: 15 minutter

Total Tid: 9 timer 20 minutter
Porsjoner: 12 porsjoner

Ingredienser:

  • ▢ 1 1/2 kopper Gull rum / alderen rum
  • ▢ 115 g usaltet smør (1/2 kopp smør)
  • ▢ 1 1/2 tsp god kvalitet vanilje ekstrakt

Instruksjoner:

  • Hell rom i en bredmunnet krukke.
  • Varm smøret i en gryte over middels varme.
  • Varm til smøret har smeltet, og begynner å koke og skum opp (dette er når væsken fordamper).
  • Når smøret har stoppet «spluttering» (eller når du begynner å se smørmelkens faste stoffer blir lys gyldenbrune), fjern smøret fra varmen. La det avkjøles litt.
  • Legg vanilje til rom. Du kan bruke vaniljeekstrakt eller en tilsvarende mengde vaniljebønnekaviar / pasta eller halvparten av en vaniljebønne. Hvis du bruker vaniljeekstrakt, kan du legge til vanilje på dette punktet, ELLER etter at rom har blitt infundert med smør (se nedenfor). Hvis du bruker vaniljebønnepasta / kaviar eller bønner, MÅ du legge den til på dette punktet.
  • Hell smeltet smør i rom og virvel (eller rør) et par ganger. Lukk krukken og la romet bli infundert i ca 30 minutter – 1 time. Ikke rist flasken.
  • Plasser rom i fryseren over natten (opptil 48 timer).
  • smørlaget skal skille og herdes mens det er i fryseren. Når rom har infundert, fjern krukken fra fryseren. Bruk en skje eller kniv, bryt smørlaget slik at det er lettere å fjerne. IKKE KAST SMØRET, dette kan brukes til andre oppskrifter som brownies, eller til matlaging også.
  • Hell resten av rum gjennom et kaffefilter for å fjerne eventuelle andre solid smør igjen i alkohol. Hell den anstrengte romen i en flaske og lagre i kjøleskapet og bruk den til klare cocktailer som du trenger.

Næringsinformasjon:

Servering: 1.5 fl ozCalories: 99kcal (5%)Karbohydrater: 1gProtein: 1g (2%)Fett: 3g (5%)Mettet Fett: 2g (13%)Kolesterol: 9mg (3%)Natrium: 1mgsukker: 1g (1%)Vitamin A: 105iu (2%)Kalsium: 1mg

«dette nettstedet gir omtrentlig ernæring informasjon for enkelhets skyld og som en tjeneste bare. Ernæringsdata samles hovedsakelig fra USDA Food Composition Database, når det er tilgjengelig, eller på annen måte andre online kalkulatorer.»

Kurs: Alkohol, Drikkevarer, Cocktails
Mat: Amerikansk
Nøkkelord: Alkohol, Smør, Rum

har du laget denne?Tag meg På Instagram!Jeg elsker å se hva du har gjort! Tag meg På Instagram på @ TheFlavorBender eller la meg en kommentar & vurdering nedenfor.

Her er Noen rum cocktails som du kan gjøre ved hjelp Av Denne Smør Rum.

Krydret Rum Negroni Fra Nomageddon

Gresskar Eple Slag Fra Ta To Tapas

Ingefær Rum Eple Cider Fra Sukker Og Soul Co

Cubanske Manhattan Fra Vertinne På Hjertet

Rum Og Lillet Cocktail Fra Gastronom Blog

Den Gamle Røde Hodet Vannmelon Basilikum Rum Cocktail Fra Mid-Life Croissant

Hvis Du Likte Denne Oppskriften På Fettvasket Smørrom (Fettvasket Alkohol), Ikke Glem Å Abonnere På Nye (Og Gratis) Oppskrifter Ved Å Skrive Inn E-Postadressen Din På Sidelinjen (Og Få Alle Disse Oppskriftene Levert Rett til innboksen Din), Så Du ikke gå glipp av noe. Du finner meg på FACEBOOK, TWITTER,INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE og GOOGLE-PLUS også.

 Smaken Bender-Eufori