jeg er så spent på å legge ut igjen, så vel som å dele en slik deilig oppskrift. Disse melløse sjokolademuffins fra Slim Pickin ‘ S Kitchen er deilige og gjør frokosten rask og enkel. Amber deler selv noen av hennes superhemmelige mamma tips som holder henne vellykket. Alt fra paleo frokost alternativer som er egg gratis og selv hvordan å overleve En Hel 30 / Paleo livsstil. Nyt deilig fotografering og spise røren mens du gjør disse mel sjokolade muffins.

Flourless Sjokolade Muffins

Hei, dere! Mitt navn Er Amber, Og jeg er den kulinariske skaperen bak, Slim Pickin ‘ S Kitchen, en matblogg fokusert på kreative oppskrifter krydret med Litt Av Min Sørlige sass. Jeg er en vinner AV TODAY Show home chef challenge, og mine oppskrifter har vært omtalt i en rekke medier, inkludert CountryLiving.com Vårt Statsblad Og Buzzfeed. Jeg er også en aktiv Medlem Av George Facebook-gruppe, og jeg oppfordrer dere til å bli med hvis du ikke allerede har.

selv om de fleste av mine oppskrifter ikke er strengt paleo, lager jeg mat som passer til en rekke sunne livsstil, inkludert ren mat, paleo, plantebasert, meieri, gluten, korn, raffinert sukker og soyafritt, og jeg prøver selv å følge en ren spise livsstil så godt jeg kan.

jeg er ugjenkallelig forelsket i sjokolade, og jeg tror at noen dager er ment å starte med en fudgy bit av rik sjokoladedekadanse. Det er her mine melløse Sjokolademuffins kommer inn. Disse blender muffins er helt flurløse, kan være fri for tilsatt sukker og meieri, er naturlig søtet med datoer, og er fylt med sunne fettstoffer og antioksidanter, slik at du kan oppfylle dine sjokoladebehov uten å føle deg skyldig i ditt valg.

det er to emner jeg har sett trending i den sunne levende verden i det siste:

  1. Hva er den enkleste måten å overleve/opprettholde en paleo &/Eller Whole30 livsstil?
  2. hva er noen raske og enkle, ta og gå frokostalternativer som ikke er egg?

Hvordan Overleve En Hel 30/Paleo Livsstil

uansett hvilke kostholdsretningslinjer du følger svaret på dette spørsmålet er egentlig ganske enkelt: måltid planlegging og måltid prepping / batch matlaging er store, men enkle trinn til suksess. Uten disse enkle strategiene setter vi oss virkelig opp for unødvendig motgang. Det er derfor George ‘ s måltidsplaner er så fantastiske! Han gjør halve jobben for oss. Stol på meg; jeg forstår å si det og faktisk gjøre det er to forskjellige ting.

jeg er en hjemmemamma til en 20 måneder gammel syklon av energi, og mannen min jobber odde timer som eiendomsmegler & auksjonarius, så jeg kommer ikke alltid til å preppe måltidene mine for uken heller. Ukene når måltid prepping faller til veikant er de samme ukene når jeg pleier å treffe hikke med min helse.

jeg prøver å prep, fryse og batch lage mat hver gratis sjanse jeg får, så hvis jeg treffer en snag eller min sønn har en klengete dag, vil jeg ha så mange sunne alternativer tilgjengelig for familien min som jeg kan. Å bruke en sakte komfyr er en fin måte å spare tid på og lage en stor del kjøtt på en gang. George ‘ S BBQ pulled pork Og My Honey Pecan Chicken er to fantastiske og enkle oppskrifter å lage, og du kan bruke kjøttet til en rekke forskjellige retter hele uken.

Paleo Frokost Alternativer (IKKE Egg!!!)

som dere alle vet, er det viktig å starte dagen med en sunn frokost for å holde kropp og sinn i toppform. De fleste frokostoppskrifter inkluderer eggerøre, stekt eller poached egg, men jeg er bare ikke en fan! Jeg vet, jeg vet. Det er blasfemisk, men jeg har aldri likt egg, og fra det jeg kan fortelle, er det andre i verden som meg, og det er andre som blir lei av å spise egg til frokost.

disse flourless sjokolade muffins løse både måltid prepping dilemma og grab and go frokost oppskrift ber alt-i-ett fordi de er raske til å piske opp og oppskriften gjør en full dusin. Hver ingrediens for disse flourless sjokolade muffins er paleo pantry stifter, og jeg vil satse de fleste av dere har dem i din besittelse i dette øyeblikk.

Kast alle ingrediensene i din høydrevne blender eller matprosessor og gi den en god zsoosh til smeten er helt jevn. Deretter scoop dem ut, dryss dem med noen sjokoladeflis eller kakao nibs, pop dem i ovnen og bake. I 15 minutter vil du ha flourless sjokolade muffins som er så fudgy og rik du vil bli sjokkert de er laget uten smør, olje, eller sukker.

selv om disse muffins ikke Er Whole30-kompatible, er de fortsatt en fantastisk og god for deg, ta og gå frokost eller søt overbærenhet. De er også en utmerket startoppskrift for å tjene til familie eller venner som kan stille spørsmål om kostholdsvalgene dine eller som scoff ved tanken på å kombinere sjokolade, avokado og datoer i en spiselig tallerken. Se nøye som deres øyne antennes med den første bitt fordi du kan bare være vitne til deres realisering at å spise ekte, sunn og kvalitetsmat kan være mye enklere enn de trodde.

Flourless Sjokolade Muffins

George Bryant (Sivilisert Huleboer)

4.54 av 15 stemmer

Forbered Tid 15 minutter
Kok Tid 15 minutter
Total Tid 30 minutter

Porsjoner 12

Ingredienser

  • 1 kopp hele pitted datoer pakket
  • 1 kopp varmt vann
  • 1 middels avokado omtrent 1 kopp
  • 1 kopp mandel eller cashew smør jeg har bare testet med hjemmelaget mutter butters
  • ½ kopp full-fett hermetisert kokosmelk varm nok så det er hell
  • 1 stort egg
  • 1/3 kopp kakaopulver
  • 1 ss ren vaniljeekstrakt
  • 1 ts eple cider eddik
  • ½ ts havsalt
  • 1 ts baking soda
  • 2 ss nyt livet mini sjokolade chips eller kakao nibs

Instruksjoner

  • Forvarm ovnen til 400 grader.
  • Hell vann i en liten, mikrobølgeovn trygg bolle og mikrobølgeovn i 1,5 minutter. Legg forsiktig datoer til vann og sett til side og la det myke i 10 minutter.
  • tøm vannet Grundig og kast (det er ikke nødvendig å klemme eller klappe datoene tørre) og legg til datoer og resterende ingredienser, unntatt sjokoladeflisene/ nibene, til en kraftig blender eller matprosessor.
  • Bland i 30-45 sekunder, skrape ned sidene, bland deretter i ytterligere 30 sekunder-1 minutt eller til smeten er helt glatt.
  • fordel blandingen mellom 12 muffinskopper foret med silikon eller papir.
  • Dryss toppen av hver muffin med noen sjokoladebiter / nibs og bake på midtstativet i 15 minutter eller til en tannpirke kommer ut ren.
  • La avkjøles helt og oppbevares i en lufttett beholder.