maïzena is zeer bekend over de hele wereld als het gaat om bakken en koken. In een zeer systematisch proces wordt het zetmeel uit de maïskorrel gehaald en voor de mensen bruikbaar gemaakt.

het gebruik ervan is eindeloos. U kunt het gebruiken om soepen, stoofschotels en zelfs sauzen te verdikken. Als u van plan bent op het maken van maïs siropen en andere soorten suikers, maïzena kan u helpen met dat ook. Dit alles is mogelijk omdat het zetmeel het vermogen heeft om water op te nemen tijdens de verhitting.

er zijn mensen die coeliakie hebben waarbij ze geen gluten kunnen consumeren omdat het een bedreiging voor hun leven wordt. Het opzettelijk of onbedoeld eten zal de dunne darm in hun lichaam beschadigen. Maizena zal in dit geval echter hun levensredder zijn, omdat het volledig glutenvrij is en zeer gezond is.

als u dit zetmeel niet in uw keuken heeft of niet in uw kruidenierswinkel beschikbaar is, zal dit artikel zeer nuttig voor u zijn. Het is gevuld met verschillende substituten die u op elk moment kunt gebruiken wanneer u dringend behoefte aan maïzena. We kiezen voor gezonde maïzena substituut die zeer gebruikelijk en zeer essentieel zijn.

laten we dus geen tijd verspillen en er meteen in duiken.

Geen Maïzena Tijdens Het Koken ? Maak je geen zorgen we hebben gezonde maïzena substituut

Arrowroot

Arrowroot Substitue

gelukkig is het een glutenvrij alternatief en goed nieuws voor mensen met coeliakie. Deze worden ook gebruikt om een dikte in uw koken.

net als de vorige moet u de hoeveelheid pijlwortel verdubbelen voor elke portie maïzena.

rijstmeel

Rijstmeelvervanger

het is een zeer helder poeder gemaakt van gemalen rijst en is zeer populair in de meeste Aziatische landen. Coeliakie aangetaste mensen kunnen het gemakkelijk gebruiken als vervanging voor maïzena en ze zullen het verschil in de smaak niet voelen.

als u dikte nodig heeft in uw recept, is dit meel een geweldige optie voor u. De kleurloze textuur zal uw werk zeer gemakkelijker te maken en je zult niet een harde tijd mengen van alle ingrediënten. Gebruik 2 eetlepels rijstmeel voor elke eetlepel maizena en het totale resultaat zal vergelijkbaar zijn.

tarwemeel

tarwemeel

tarwemeel bestaat uit een geweldige combinatie van vezels, eiwitten en Zetmeel. Het meel wordt gemaakt door een maalproces van de verse tarwe.

het wordt beschouwd als een goede vervanger en om hetzelfde resultaat te krijgen in uw recept zoals de maïzena, moet het deel van de bloem meer zijn dan het zetmeel. Dus, om dat dikke mengsel te krijgen, breng 2 eetlepels witte bloem aan als 1 eetlepel maizena nodig is voor hetzelfde doel.

er zijn ook andere soorten meel, bruine en witte korrels. Als u liever ook met deze ingrediënten experimenteert, bent u van harte welkom. Zorg ervoor dat u dezelfde procedure van witte bloem volgt.

dienovereenkomstig, o maak dit alternatief zo dikker mogelijk, breng water aan en ga door met mengen tot het een mooie Pasta wordt. Daarna kunt u eenvoudig andere ingrediënten gebruiken en uw gerecht heerlijk maken.

nog iets: mensen met coeliakie moeten het gebruik hiervan strikt vermijden, omdat het voor hen zeer schadelijk is. De belangrijkste reden is dat het niet glutenvrij is en ze moeten zoeken naar andere opties die in dit artikel aanwezig zijn.

guargom

guargom

dit is ook een plantaardige gom gevuld met een hoge hoeveelheid oplosbare vezels en bevat weinig calorieën. Als je het in de supermarkt vindt, zul je merken dat het minder kost dan xanthaangom en kan een goede optie zijn als je weinig budget hebt.

gebruik in het begin een kleine hoeveelheid en controleer de dikte. Als het niet overeenkomt met uw verwachtingen, verhoog de verhouding geleidelijk.

gemalen lijnzaad

gemalen lijnzaad

dit substituut is vrij uniek omdat het een geleiachtige stof vormt wanneer het met water wordt gemengd. Helaas zal de output vrij poederig zijn en misschien niet zo soepeler dan normaal. Maar toch, de algehele smaak zal hetzelfde zijn als u alle ingrediënten volgens uw gerechten vereiste gebruiken.

als u 2 eetlepels maizena nodig hebt, moet u 1 eetlepel gemalen lijnzaad en een verplichte 4 eetlepels water nemen.

aardappelzetmeel

aardappelzetmeel

dit zetmeel is een ander substituut dat u gemakkelijk kunt gebruiken zonder enige aarzeling. Het wordt gemaakt door de aardappelen maximaal te pletten en vervolgens wordt het gelaten om te drogen. Het eindresultaat komt als een poeder en wordt dan klaargemaakt voor uw gebruik in het koken.

het bevat geen gluten, maar bevat een hoog gehalte aan koolhydraten en ook het vet – en eiwitgehalte zijn vrij laag.

u kunt niet dezelfde verhouding techniek gebruiken als de vorige omdat dit mengsel een andere aanpak vereist. Gebruik gewoon dezelfde hoeveelheid aardappelzetmeel als de maïzena en je bent klaar om te gaan.

Glucomannan

Glucomannan

het is een krachtig poeder dat zeer goed mengt met water en uiteindelijk een helder dik mengsel vormt. Er zijn nul calorieën of koolhydraten aanwezig in het en is zeer gezond voor uw interne organen.

breng bij gebruik bij het koken in alle gevallen een kleine hoeveelheid Glucomannaan aan, aangezien het verdikkingsvermogen groter is dan maïzena. Als je 2 eetlepels maizena nodig hebt in je recept, gebruik dan 3/4 van glucomannan en breng een kleine hoeveelheid koud water aan. Deze totale mengsels zullen helpen andere ingrediënten om gemakkelijk te mengen in.

Psyllium Husk

Psyllium Husk

u kunt het gemakkelijk gebruiken voor verdikking en is ook een fatsoenlijke maïzena vervanger. Het is gevuld met oplosbare vezels en heeft ook een laag niveau van koolhydraten. Gebruik een klein deel ervan in je recept en experimenteer geleidelijk met de dikte.

xanthaangom

xanthaangom

het is een plantaardige gom in poedervorm die u soepel kunt gebruiken bij het koken. Je hoeft alleen maar kleine proporties ervan toe te passen en dit zal de vloeistof dikker maken tot een zeer groot deel. Deze kwaliteit maakt het een geweldig alternatief voor maïzena.

als u van plan bent het in uw recept te gebruiken, breng dan dezelfde hoeveelheid aan die u bij maïzena had kunnen gebruiken.

Tapioca

tapioca

Tapioca is een goede kwaliteit glutenvrij zetmeel dat vrij populair is in Zuid-Amerika.

u kunt het in verschillende vormen kopen, zoals parels, vlokken of meel. Als het gaat om koken, vervang 1 eetlepel maizena door 2 eetlepels tapioca.

conclusie