dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.

lichtere Chinese kippensalade | gimmesomeoven.com

ik krijg altijd een kleine pit in mijn maag wanneer een van die dramatische restaurant bloot te stellen online of op het nieuws komt. Je weet waar ik het over heb. Een foto van een mooie groene salade of lichte sandwich wordt getoond, maar dan komt de omroeper met zijn donkere en enge “mwahaha” stem en daagt uit: “Weet je wat je eet?”Dum..dum..DUM!!!!

Ok, op dit punt in het Leven, Weet ik dat de meeste van de gezonder-schijnende opties in restaurants zijn vaak minder dan dergelijke. Maar zo nu en dan ben ik nog steeds weggeblazen door de voedingsfeiten. En vaker wel dan niet, grote mooie salades hebben de neiging om de prijzen te winnen voor de meeste vet en calorieën. Ik herinner me dat toen ik onlangs de voedingsfeiten opzocht voor een van mijn favoriete Aziatische kippensalades van een grote bekende restaurantketen, het scoorde maar liefst 98 gram vet. Nee, geen typefout. 98, mensen!!!!

Gah. Daarom hou ik van thuis gemaakte salades!

dus voor iedereen die van Chinese kippensalades houdt, ben ik blij om vandaag een lichter Chinees kippensalade recept met u te delen. Geen gefrituurde kip, knapperige gefrituurde wontons of zware pinda-achtige dressing hier. Gewoon veel groenten en groenten met gemarineerde kip en amandelen, gegarneerd met een lekkere sesam gember vinaigrette. Snel, gemakkelijk, en vol van smaak kunt u zich goed over voelen. Precies zoals ik het graag heb.

Ik stem voor we laten het nummer 98 voor Boybands. 😉

lichtere Chinese kippensalade | gimmesomeoven.com

afdrukken

Schaal1x2x3x

ingrediënten

ingrediënten voor salade:

  • 2 kippenborsten zonder been
  • 3 el sojasaus
  • 2 El rijstwijnazijn
  • zout en peper
  • 2 El olijfolie
  • 1 krop Romaine sla, geraspte
  • 4 kopjes geraspte rode kool
  • 1 kopje edamame
  • 2/3 kop geraspte wortelen
  • 1/2 cup chow mein noedels
  • 1/4 kopje gesneden amandelen, geroosterd
  • sesam en gember vinaigrette (zie hieronder ingrediente)

Sesam / Gember Vinaigrette Ingrediënten:

  • 1/4 kopje plantaardige of olijfolie
  • 3 Eetl. honing
  • 2 El rijstwijnazijn
  • 1 El geraspte verse gember
  • 1 El. sojasaus
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 2 theelepel Sriracha chile sauce (facultatief)
  • 1 theelepel sesamolie
  • snufje zout en peper

instructies

om de salade te maken:

  1. combineer kippenborsten, sojasaus en rijstwijnazijn in een grote kom of ritssluitzak en laat minimaal 15 minuten marineren in de koelkast. Haal de kip uit de marinade, en kruid beide zijden van elke kipfilet met zout en peper.Verwarm olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de kip voor 4 minuten per kant of totdat de kip is gaar door en niet langer roze van binnen. Verwijder en laat minstens 5 minuten rusten. Snijd dan in dunne reepjes.
  2. in een grote kom Romaine, rode kool, edamame, wortelen, Kip, chow mein noedels en amandelen samenvoegen. Gooi met de gewenste hoeveelheid vinaigrette. Serveer onmiddellijk.

om de Vinaigrette te maken:

  1. Klop alle ingrediënten samen tot ze gecombineerd zijn. Je kunt meer sriracha toevoegen voor een extra kick.

lichtere Chinese kippensalade | gimmesomeoven.com

lichtere Chinese kippensalade | gimmesomeoven.com

lichtere Chinese kippensalade | gimmesomeoven.com