4 min przeczytaj

w tej chwili nie mogę się nacieszyć winami z północno-zachodniej Hiszpanii.

chłodny klimat i izolacja sprzyjają wyjątkowym winogronom, których nie ma nigdzie indziej w Hiszpanii, a tym bardziej na świecie. Od jakiegoś czasu zachwycam się winami na bazie Mencia z Bierzo i Ribeira Sacra (które są również uprawiane w pobliskiej Portugalii), ale teraz mają towarzystwo na białej stronie rzeczy w postaci Godello.

3 powody, aby spróbować Godello

  1. szukasz czegoś podobnego do Chardonnay, bez uzyskania Chardonnay
  2. próbujesz połączyć białe wino z bogatymi owocami morza
  3. kochasz hiszpańskie czerwone wina, ale jeszcze nie znalazłeś hiszpańskiego białego wina, które jeszcze kochasz

o winogronach&, gdzie uprawia się

podobnie jak Arneis lub Carmenérè, Godello (go-Day-Oh) to winogrono, które zostało uratowane ze śmietnika historii wina.

w połowie XX wieku białe winogrona Galicji zostały usunięte na rzecz winogron o wyższej wydajności, aby zwiększyć produkcję wina. Wszyscy wiemy, co stało się później: powstałe wino było mdłe i anonimowe, a unikalna tożsamość danego obszaru w świecie wina została prawie wymazana.

Telmo Rodriguez Gaba do Xil Godello ale pod koniec lat 70.grupa badaczy rozpoczęła sadzenie i studiowanie Godello, a w połowie lat 80. nastąpił odrodzenie. Stopniowo odzyskiwała pozycję na tym obszarze, a teraz odgrywa rolę białego wina małżonka mencii, podobnie jak Chardonnay i Pinot Noir w Burgundii, Oregonie i chłodniejszych częściach Hrabstwa Sonoma.

w zasadzie, mój pierwszy łyk Godello wywołał myśli o Chardonnay, i nie jestem sam. Czytanie na temat wina dodatkowo potwierdza, że wiele osób widzi równoległość między dwoma winogronami. Oba są treściwe, ale pikantne w cytrynowym stylu, a oba oferują winiarzom formowalny kawałek gliny, że tak powiem. W Winnicy i w piwnicy Godello bardzo łatwo reaguje na różne warunki: inaczej wyraża się na zboczach łupków niż na glebach aluwialnych, a jego osobowość zmienia się w zależności od wykorzystania dębowych lub nierdzewnych zbiorników w procesie starzenia.

podobnie jak Chardonnay, wariancja od vintage do vintage, od winnicy do winnicy i od producenta do producenta wina sprawia, że Godello jest ruchomym celem dla degustatorów.

Godello jest w większości ograniczone do regionów Valdeorras i Ribeira Sacra Galicji, a także w Bierzo, tuż za granicą w Castille y Léon.

w szczególności winogrona kwitną w Valdeorras (po hiszpańsku „Dolina złota”), gdzie Masyw Galicyjski chroni winnice przed brutalnymi wiatrami Oceanu Atlantyckiego, a gleby łupkowe na wzgórzach zapewniają dobre odprowadzanie deszczu w okolicy.

Twój pierwszy smak

mój pierwszy łyk Godello przyszedł w postaci 2013 Telmo Rodriguez Gaba do Xil Godello. Kupiłem go z powodu Telmo, nie z powodu Godello. Mr. Rodriguez jest trochę freelancerem w Hiszpanii, oferując drobno spreparowane, niedrogie, żywe wina z najbardziej intrygujących regionów winiarskich w okolicy, zwłaszcza ciemne i bogato charakterystyczne Toro i jolly Verdejo, który jest jednym z najlepszych Rueda miałem.

a jego Godello jest równie dobrze skalibrowany jak tych dwóch. Na początku rumieniec przypomniał mi się Chardonnay. Tutaj było gęste, okrągłe, napełniające podniebienie wino, które przypominało nuty cytrynowo-kremowe i herbaciane. Ale potem oferował również ostrą mineralność w wykończeniu, której po prostu nie znajdziesz w Chardonnay. Jeden łyk, dwa łyki, trzy łyki … trudno było zrezygnować z tego wina, a to sprawia, że chętnie poszukam więcej Godello w przyszłości.

2013 Telmo Rodriguez Gaba do Xil Godello

Telmo Rodriguez Gaba do Xil GodelloValdeorras, Hiszpania
Winogrona: Godello (100%)
alkohol: 13%
oceny: ★★★★ 1/2 (z pięciu)
• aromaty, smak & struktura: ★★★★ 1/2
• jedzenie-przyjazność: ★★★★
* wartość: ★★★★

Nota degustacyjna: pełne i zaokrąglone wino z dużą ilością energii i transformacji, gdy się otwiera. Ozdobione nutami podniebienia przypominającymi cytrynę, mandarynkę i brzoskwinie, a na brzegach rumianek. Czyste, jasne, mineralne wykończenie z odrobiną cierpkości, ale w żadnym wypadku nie jest to zmęczone podniebieniem wino.

polecany do: smażonej piersi z kurczaka z odrobiną cytryny, sałatek orzo i obfitych dań z owoców morza, takich jak krab dungeness.

znajdź butelkę GABA DO XIL GODELLO

Zapisz się do naszego miesięcznego e-maila.