as Crianças irão vestir e “slå katten af tønden” – versão em dinamarquês do “piñata”, onde você acertar um barril de madeira cheio de doces e frutas. O que conseguir o fundo para cair será coroado “kattedronning”, Rainha dos gatos, enquanto a pessoa que recebe a última prancha da corda é coroada” kattekonge”, Rei dos gatos. Você pode pensar que seria difícil quebrar o barril, mas eles são feitos para diferentes faixas etárias, então todos têm uma chance.

A imagem à direita mostra-me vestido de pequeno Ridinghood vermelho tendo uma tentativa no barril. A minha mãe e o meu irmão estão atrás de mim à esquerda.

as crianças também recebem um fastelavnsris, um ramo decorado com doces, gatos pretos, Máscaras e flores de papel.Esta tradição é muito semelhante ao Halloween Americano. “Boller op, boller ned, boller i min mave, hvis jeg ingen boller får så laver jeg ballade” Buns up, buns down, buns in my stomach, if I get no buns, i’ll make trouble. Como a canção “doçura ou travessura”: “doçura ou travessura, cheire meus pés, me dê algo bom para comer! Se não o fizeres, não me importo. Vou baixar a tua roupa interior!”Mas ao contrário da tradição americana, as crianças Dinamarquesas pedem pequenas mudanças e não doces.

outra tradição é fastelavnsboller, ou fastelavns buns. Existem diferentes maneiras de fazer fastelavnsboller. Você pode fazê-los a partir de folhados ou folhados de creme e enchê-los depois que eles são assados. Ou você pode fazer uma simples massa de levedura e enchê-la com uma pasta de amêndoas e/ou creme de baunilha. Eu faço o mais tarde. Eu também adiciono remonce como recheio. Remonce é creme de manteiga com açúcar e maçapão (pasta de amêndoa).No ano que vem vou fazer o dobro de creme, porque me esgotei antes de ter preenchido todo o fastelavnsboller. Fiz rolos com remonce da massa que sobrou, nada mal!!

Ingredientes:

creme de Baunilha:

  • 200 g leite

  • 1 colher de chá de baunilha colar

  • 3 gemas de ovo

  • 25 g de açúcar

  • 1 ½ colheres de chá de farinha de trigo

Massa de pão:

  • 300 g de farinha de trigo

  • 14 g (2 packs fleischmann s) de fermento em pó

  • 20 g de açúcar

  • 100 g leite

  • 1 ovo

  • 125 g de manteiga (salgados)

  • ½ colher de chá de baunilha colar

Remonce:

  • 50 g de manteiga temperatura ambiente

  • 50 g de açúcar

  • 50 g de maçapão

Gelo:

  • açúcar de confeitaria

  • água

  • cacau ou cor dos alimentos

instruções:

baunilha custard:

bater as gemas de ovos e açúcar até cor pálida. Misture a farinha e a pasta de baunilha.Aquece o leite até ferver lentamente, deixando de lado. Enquanto sussurra vigorosamente Chuvisca o leite quente para a mistura de gema de ovo, apenas um pouquinho de cada vez no início. Uma vez que você adicionou cerca de 1/4 do leite, você pode adicionar o resto em um fluxo fino, sussurrando constantemente.

volte a colocar a mistura na panela e aqueça-a sobre o calor médio. Bate constantemente até engrossar. Retirar do calor e arrefecer o creme de ovos numa tigela do frigorífico. Polvilhar com açúcar ou pressionar um filme de plástico wrap contra o creme no frigorífico para que não forme uma pele de pudim.Remonce:

misture bem o açúcar e o maçapão. Adicione manteiga pouco a pouco até ser incorporada. Tenha cuidado para não misturar demasiado ou a remonce será runny quando cozido.

forno pré-aquecedor a 400℉ (200℃).Massa

massa:Derreter a manteiga numa panela. Pouco antes de toda a manteiga ser derretida retire pan do calor e adicione o leite.

numa grande tigela de açúcar e levedura seca. Quando a mistura de leite estiver morna, deite-a na Taça. Misturar bem e Adicionar pasta de baunilha, ovo e sal. Misture a farinha um pouco de cada vez, você quer que a massa seja macia, mas noz pegajosa. Amassar a massa no balcão da cozinha até que a massa seja lisa e macia. Deixe a massa subir em uma tigela coberta por cerca de 90 minutos até que dobre de tamanho.

dividir a massa em dois, rolar cada porção num rectângulo e dividi-la em 6 quadrados.

coloque uma colher de sopa e uma colher de chá no centro de cada quadrado. Dobre os quatro cantos até o centro e pressione para selar todas as bordas, deixando o ar interior escapar. Coloque o fastelavnsboller num papel de pergaminho forrado com folhas de assar juntas para baixo. Deixe a subida coberta por cerca de 30 minutos. Escovar com Lavagem de ovos e assar por cerca de 10-12 minutos até golden. Deixa-os arrefecer no cabide antes de decorarem com chocolate ou gelo colorido.

gelo:

aquecer o açúcar de confeitaria sobre muito baixo calor (o que torna o conjunto de gelo mais rápido) adicionar água e cacau ou coloração de alimentos.Desfrute.