sopa Ewedu é nativa do Povo de Yoruba, um grupo étnico nigeriano muito popular.Mas então eu acho que você já sabe que então nós vamos mergulhar direto na questão do dia que é totalmente sobre fazer sopa Yoruba ewedu.

eu tive a minha própria quota de Yoruba alimentos, depois de viver em estado de Lagos há mais de dez anos, eu sei praticamente tudo o que vai para o estômago de um Yoruba pessoa (eu estou falando de alimentos), então aguente firme, você está no lugar certo se você estiver olhando para fazer deliciosos Yoruba alimentos.É casado ou namora com uma pessoa Yoruba? a maioria dos membros da cozinha nigeriana são senhoras que ou estão namorando ou casados com um homem nigeriano, se você está neste grupo, fique quieto também!Se está a viver fora da Nigéria, talvez queira começar a procurar o mais fácil para fazer alimentos nigerianos, duvido que encontre todos os ingredientes para preparar o ewedu no seu local, excepto, claro, onde procurar.

existem receitas nigerianas simples como arroz jollof, arroz frito, guisado de tomate e arroz branco, que é apenas por onde começar se você é novo para toda a “comida nigeriana”. Obrigado.O meu primeiro encontro com esta comida-sopa ewedu em meio a guisado e carne variada – foi memorável, foi uma noite de sábado, eu estava sentado neste mesmo lugar quando ouvi um bater da filha do nosso vizinho. Estavam a fazer uma cerimónia de dedicação e a comida estava a fazer Rondas, à maneira habitual Yoruba.Ela apresentou um prato de amala e deliciosamente fez sopa de ewedu em sua forma usual, da maneira que os yoruba gostam mais – sopa Ewedu/guisado e amala.

sopa de Ewedu

OK, esta imagem foi tirada numa ocasião diferente e não exactamente a que ela me apresentou, apesar de se parecerem.

como pode ver acima, a sopa de ewedu não é normalmente servida sozinha num ambiente yoruba, mas é claro que não está gravada em pedras. Podes sempre experimentar comidas nigerianas para encontrar a tua combinação favorita.Ao longo dos meses que se seguiram aprendi mais sobre os alimentos Yoruba e até adicionei alguns deles ao meu menu, aprendi a fazer a sopa ewedu e muitas outras receitas Yoruba. Então, se você está olhando para fazer um delicioso pote de sopa ewedu siga-me, vamos começar já.

os ingredientes para fazer sopa de ewedu são os seguintes: isto faria um simples pote de sopa para cerca de seis pessoas. Você pode aumentar ou diminuir os ingredientes, dependendo do número de pessoas que você está olhando para alimentar e, claro, seu tamanho de estômago.Ingredientes:
Folhas de Ewedu (corchorus olitorius) 300g
1/2 colher de chá de potassa em pó
1.5 xícaras de água
Ewedu Vassoura ou um liquidificador
Sal a gosto
Maggi (1 ou 2 cubos)
Frio Pimenta a gosto
4-5 colheres de solo lagostim

Há mais maneiras simples de se preparar esta sopa sem o uso da brassagem vassoura. Você pode cortar as folhas em pequenos pedaços e começar a cozinhar
ou você pode seguir o processo abaixo com uma vassoura ewedu amassada, a maneira normal.

uma das qualidades da folha de ewedu é a capacidade de desenhar, talvez a razão pela qual você não pode fazer esta sopa com qualquer outra folha.
Folhas de Ewedu

como preparar sopa de Ewedu

escolher bem apenas as folhas( não é permitido nenhum caule), em seguida, vá em frente e lave corretamente com um monte de água para remover qualquer areia deixada nele.Despeje 1,5 xícaras de água para um pote de cozinha e calor até o ponto de ebulição, adicione as folhas de ewedu lavadas, ensope a metade da colher de chá de potassa em meio copo de água e filtre para o pote (para amaciar as folhas), cozinhe por 7-10 minutos.

em seguida, use a vassoura de cozinhar para mash (mais como Libra) continuamente dentro do pote, isso vai transformar as folhas em pequenos pedaços após trituração por cerca de cinco minutos.

Alternativamente, você também pode se transferir para um liquidificador e pulso algumas vezes, eu acho que este caminho é mais fácil e melhor. Foi assim que fiz a sopa lá em cima, não consegui encontrar a vassoura ewedu.

transferir de volta para o pote e adicionar o lagostim, maggi, sal e pimenta ao sabor. Deixe ferver por apenas cinco minutos e você acabou de fazer sopa ewedu.

Serve sopa ewedu mais guisado e carne com amala, eba, semo ou inhames, da mesma forma que um homem Yoruba adoraria.

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