o amido de milho é altamente renomado em todo o mundo quando se trata de assar, bem como cozinhar. Em um processo muito sistemático, o amido é extraído do grão de milho e é feito utilizável para as pessoas.

os seus usos são infinitos. Podes usá-lo para engrossar sopas, guisados e até molhos. Se você está planejando fazer xaropes de milho e outros tipos de açúcares, amido de milho pode ajudá-lo com isso também. Todos estes são possíveis porque o amido possui a capacidade de absorver água durante o tempo em que é aquecido.

há pessoas que têm doença celíaca em que não podem consumir glúten porque se tornará uma ameaça para a sua vida. Comê-lo intencionalmente ou não intencionalmente irá danificar os pequenos intestinos presentes em seu corpo. No entanto, o amido de milho será seu salvador de vida neste caso, pois é completamente livre de glúten e são muito saudáveis.Se não tiver este amido na sua cozinha ou não estiver disponível na sua mercearia, este artigo será muito benéfico para si. Está cheio de vários substitutos que você pode usar a qualquer momento quando você está em extrema necessidade de amido de milho. Escolhemos um substituto de amido de milho saudável, que são muito comuns e essenciais.Então, não vamos perder tempo e mergulhar nele.Não Há Amido De Milho Na Cozinha ? Não se preocupe nós temos substituto saudável de amido de milho

araruta

substituição de araruta

felizmente, é uma alternativa livre de glúten e uma boa notícia para pessoas com doença celíaca. Estes também são usados para incluir uma espessura em sua cozinha.Tal como o anterior, deve duplicar a quantidade de araruta por cada porção de amido de milho.Farinha de arroz

farinha de arroz

Substituto da farinha de arroz

é um pó muito claro feito a partir de arroz moído e é altamente em demanda na maioria dos países asiáticos. As pessoas afetadas por celíacos podem facilmente usá-lo como um substituto para o amido de milho e eles não vão sentir a diferença no sabor.

se necessitar de espessura na sua receita, esta farinha será uma óptima opção para si. Sua textura incolor vai fazer o seu trabalho muito mais fácil e você não terá dificuldade em misturar todos os ingredientes. Use 2 colheres de sopa de farinha de arroz para cada colher de sopa de amido de milho e o resultado global será semelhante.Farinha de trigo

farinha de trigo

farinha de trigo

farinha de trigo consiste numa impressionante combinação de fibras, proteínas e amido. A farinha é feita por um processo de moagem a partir do trigo fresco.

é considerado um bom substituto e para obter o mesmo resultado em sua receita como o amido de milho, a porção da farinha deve ser mais do que o amido. Assim, para obter essa mistura espessa, Aplicar 2 colheres de sopa de farinha branca se uma colher de sopa de amido de milho é necessária para o mesmo propósito.

existem também outros tipos de farinhas, de grãos castanhos e brancos. Se você preferir experimentar com estes ingredientes também, você é muito bem-vindo. Apenas certifique-se de que você está seguindo o mesmo procedimento de farinha branca.

em conformidade, o tornar esta alternativa o mais espessa possível, aplicar água e continuar a misturá-la até que se torne uma bela pasta. Depois disso, você pode facilmente usar outros ingredientes e fazer seu prato um delicioso.

mais uma coisa, as pessoas com doença celíaca devem estritamente evitar usar isso, uma vez que é muito prejudicial para eles. A principal razão é que não está isento de glúten e que devem procurar outras opções presentes neste artigo.Goma de Guar

goma de Guar

goma de Guar

esta é também uma goma vegetal, cheia de uma elevada quantidade de fibras solúveis e com poucas calorias. Se você encontrá-lo na mercearia, você vai notar que ele custa menos do que a goma Xanthan e pode ser uma boa opção se você estiver com baixo orçamento.

utilize uma pequena quantidade no início e verifique a espessura. Se não corresponder às suas expectativas, aumente a proporção gradualmente.

Flaxseeds do solo

Flaxseeds do solo

este substituto é bastante único porque forma uma substância semelhante à geleia quando misturada com água. Infelizmente, a saída será bastante pulverulenta e pode não ser mais suave do que o habitual. Mas ainda assim, o sabor global será o mesmo se você usar todos os ingredientes de acordo com a exigência de seus pratos.

se precisar de 2 colheres de sopa de amido de milho, deve escolher 1 colher de sopa de sementes de linho moídas e 4 colheres de água obrigatórias.

fécula de batata

fécula de batata

este amido é outro substituto que pode facilmente utilizar sem qualquer hesitação. É feito esmagando as batatas na extensão máxima e, em seguida, é deixado para secar. O resultado final vem como um pó e, em seguida, é feito pronto para o seu uso na cozinha.

contém glúten zero, mas contém um elevado nível de hidratos de carbono e também os níveis de gordura e proteínas são bastante baixos.

você não pode usar a mesma técnica de proporção que os anteriores, porque esta mistura requer uma abordagem diferente. Simplesmente, use a mesma quantidade de fécula de batata que o amido de milho e você está pronto para ir.

Glucomanano

Glucomanano

é um pó poderoso que se mistura muito bem com água e forma uma mistura clara e espessa no final. Há zero calorias ou carboidratos presentes nele e é muito saudável para os seus órgãos internos.

quando usado na cozinha, aplicar uma pequena quantidade de glucomanano em todos os casos, uma vez que seu poder de espessamento é mais do que amido de milho. Se precisar de 2 colheres de sopa de amido de milho na sua receita, use 3/4 de glucomanano e aplique uma pequena quantidade de água fria. Estas misturas totais irão ajudar outros ingredientes a misturar-se facilmente.

casca de psílio

casca de psílio

pode utilizá-la facilmente para engrossar e é também um substituto decente de amido de milho. É preenchido com fibra solúvel e também tem um baixo nível de carboidratos. Use uma pequena porção dele em sua receita e experimente com a espessura gradualmente.É uma goma vegetal criada sob uma forma pulverulenta que pode ser utilizada sem problemas na sua cozedura. Você só precisa aplicar pequenas proporções dele e isso vai aumentar o líquido para uma proporção muito grande. Esta qualidade faz dela uma grande alternativa ao amido de milho.Se está a planear usá-lo na sua receita, aplique a mesma proporção que pode ter usado no caso do amido de milho.

Tapioca

tapioca

Tapioca é um amido livre de glúten de boa qualidade que é bastante popular na América do Sul.Pode comprá-lo em diferentes formas, pérolas, flocos ou farinhas. Quando se trata de cozinhar, substituir 1 colher de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de tapioca.

conclusão