novembro 23, 2013 às 6:16 pm
Arquivado Em: Burrito, Cranberry Margarita, comida, Comida e Bebida, Comida Blog, Gobblerito, MadMex, Comida Mexicana, Sarah Kovash, recheio, de ação de Graças, Turquia, Você Precisa Comer Este

eu encontrei a verdadeira razão para a temporada! Apresento-te o gobblerito, jantar de acção de Graças e burrito.

é um prato sazonal no Mad Mex e admito que o comi de forma desagradável, apesar da minha afinidade com todos os alimentos mexicanos e “férias”.”

eu senti que era meu dever tentar uma monstruosidade tão grande, entrando nisso altamente duvidoso que seria saboroso. Na verdade, eu tinha guacamole de sobra na mão porque me recusei a acreditar que seria saboroso o suficiente. Vou dizer que adoro burritos e adoro os alimentos tradicionais do dia de acção de Graças. Mas a passagem de ação de Graças, embora saborosa em sua própria maneira, muitas vezes não é tão picante e diverso no sabor como a comida mexicana, o que me fez pensar que eu ia comer algo que sabia tão bege como parecia. Infelizmente, eu estava errado.

não posso endossar o gobblerito o suficiente, na verdade. Era mais do que delicioso e extremamente saboroso. Acho que o que mais me cativou foi a consistência.

Mas, primeiro, eu vou dizer a você o que há dentro de uma destas coisas: é uma camada de turquia, seguido por uma camada de creamiest purê de batata, recheio, milho e alguns (e eu quero dizer alguns) de feijão preto polvilhado, tudo isso embrulhado em uma tortilla e coberto com molho de carne – como um burrito que é servido “molhado.Assim que dei a primeira dentada, foi Celestial. Isto deve agradar-te especialmente, se fores alguém cujo garfo gosta de dar uma volta ao prato a cada comida antes de a enfiares na boca.

e como eu digo, a consistência é o que fez o gobblerito para mim. O puré de batata e o recheio lá dentro eram tão húmidos e tão cremosos, que quase ficou preso ao céu da boca da forma mais satisfatória. Quando se corta cada dentada, o conteúdo colado num sólido e delicioso pedaço.Às vezes, os alimentos de ação de Graças podem ser um pouco secos, o peru um pouco flácido, o puré de batata que precisa de mais manteiga – mas não aqui.

o Peru estava úmido e macio, o puré de batata era suave cremoso-não um pedaço a ser encontrado-e o recheio era deliciosamente mushy e perfeitamente temperado. Depois de semanas a exigir que não o pudesse comer sem guacamole, tive de admitir que estava errado. Teria sido estranho. Dito isto, você deve usar o lado do molho de arando. É cítrico, picante e geleia para se espalhar facilmente em cima de cada dentada. Suspeito que tinha laranja, talvez até tenha visto um pedaço de Ananás no meu, embora não tenha a certeza.

o molho no topo era bom também, não superando no sabor embora. Eu diria que contribuiu principalmente para a humidade do gobblerito. MadMex diz em seu site que está” encharcado em molho”, mas eu diria que tem o suficiente. O suficiente para torná-lo mais cremoso, mas não é afogar uma morte atrevida. Não estão a tentar reinventar a roda, é apenas comida de acção de Graças de boa qualidade embrulhada numa tortilha. É a versão deles de quando se faz uma sandes com restos de acção de Graças todos colocados entre os rolos feitos à mão da tua avó. No entanto, suspeito que os restos do dia de acção de Graças embrulhados numa tortilha não serão tão deliciosos como um autêntico gobblerito. E se você está procurando algo para beber com ele, Mad Mex também tem margaritas sazonais – um arando e uma cidra de maçã. São ambos bons, mas eu preferia o arando, era frutado, mas ainda sabia a uma margarita – quase como um cosmo suculento. O outro foi ligeiramente dominado pelo sabor da cidra, que eu não pensei misturado tão bem com o sabor de Lima salgada. O que achas? Podes tentar o gobblerito, ou és um tradicionalista do dia de acção de Graças?


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