18/04/2019

pe 18 aprilie, la Beijing a avut loc ceremonia de deschidere a celui de-al 10-lea forum internațional anual 2019 privind siguranța și sănătatea alimentară. Forumul de două zile, axat pe „inovația conduce siguranța și sănătatea alimentară”, a discutat despre noile tendințe din industria alimentară internațională, dificultățile cu care se confruntă Siguranța Alimentară în China și transformarea industriei alimentare și a sănătății. Forumul și-a propus, de asemenea, să exploreze căi inovatoare de dezvoltare pentru industria alimentară din China, de la modelul trecut de mare viteză la unul de înaltă calitate și să ofere mai multe soluții științifice pentru problemele globale de siguranță și sănătate alimentară.

Co-organizat de Institutul chinez de știință și Tehnologie Alimentară și Uniunea Internațională de știință și Tehnologie Alimentară (IUFoST), Forumul a primit o mare atenție din partea diferitelor părți interesate din țară și din străinătate. La eveniment au participat peste 600 de participanți, inclusiv experți naționali și internaționali și reprezentanți ai guvernului, mediului academic, organizațiilor internaționale și naționale, precum și ai sectorului privat.

profesorul Meng Suhe, președintele Asociației de știință și Tehnologie Alimentară din China, a anunțat că 486 de experți internaționali în siguranța alimentară au participat la Forum în ultimii 10 ani. Ca un mobil „think tank de siguranță alimentară internațională,” acești experți internaționali au participat activ la formarea de iarbă-rădăcini inspectori, și-au deschis schimbul de cunoștințe mare între experți chinezi și practicieni de siguranță alimentară. Prin aceste discuții și eforturi continue, înțelegerea noastră privind siguranța alimentară în China s-a îmbunătățit foarte mult și ne-a permis să devenim la egalitate cu nivelul industriei internaționale.

sub conducerea unor experți autohtoni renumiți, Forumul funcționează ca o cale de rupere a granițelor dintre departamente și industrii, formând un „consens academic” și dezvoltând mai mulți tineri experți locali profesioniști care au capacitatea de a influența întreaga țară în ceea ce privește siguranța alimentară.

Dr.Vincent Martin, reprezentant al FAO China, a subliniat în remarcile sale că FAO conduce efortul internațional de eliminare a foametei și de realizare a securității alimentare și nutriționale pentru toți. FAO este singura organizație internațională care supraveghează toate aspectele lanțului alimentar și este astfel capabilă să ofere o viziune unică de 360 de grade asupra siguranței alimentare.

FAO își asistă țările membre în siguranța alimentară prin consolidarea sistemelor naționale de control al alimentelor și colaborarea cu producătorii locali de alimente pentru a dezvolta măsuri de prevenire sau minimizare a riscurilor pentru Siguranța Alimentelor și a hranei pentru animale.

Codex Alimentarius, organismul creat de FAO și OMS, este locul de stabilire a standardelor pentru a aborda riscurile legate de siguranța alimentară. Protejarea sănătății consumatorilor este un mandat de bază. Dl. Tom Heilandt, secretar al Comisiei Codex Alimentarius a FAO, a participat, de asemenea, la acest eveniment.

„în viitor, trebuie să consolidăm cadrele și capacitățile naționale de reglementare a controlului alimentelor, să sprijinim guvernanța privind siguranța alimentară bazată pe știință, să îmbunătățim managementul siguranței alimentare de-a lungul lanțurilor alimentare și să dezvoltăm informații și previziuni privind siguranța alimentară”, a spus Dr.Martin.

Forumul a organizat, de asemenea, opt sesiuni suplimentare, inclusiv: îmbunătățirea managementului sistemului alimentar în secolul 21 prin inovație, practici științifice în nutriția și sănătatea alimentelor, monitorizarea și controlul alergenilor în alimente și procesul special de producție a alimentelor medicale, sistemul internațional de indici de siguranță alimentară, dezvoltarea durabilă internațională a uleiului de palmier, priorități și oportunități pentru îmbunătățirea standardelor de testare a Industriei Alimentare din China și gestionarea inteligentă a siguranței alimentare în noua eră a comerțului cu amănuntul.