copiii se vor imbraca si se vor imbraca „SL katten Af t inkticten” – versiunea daneza a PI inktifata, unde ai lovit un butoi de lemn umplut cu bomboane si fructe. Cel care ajunge în partea de jos să cadă va fi încoronat „kattedronning”, Regina pisicilor, în timp ce persoana obtinerea ultima scândură a frânghiei este încoronat „kattekonge”, Regele pisicilor. S-ar putea să credeți că ar fi greu să spargeți butoiul, dar acestea sunt făcute pentru diferite intervale de vârstă, astfel încât toată lumea are o șansă.

imaginea din dreapta mă arată îmbrăcată ca o mică călărire Roșie, având un du-te la butoi. Mama și fratele meu stau în spatele meu la stânga.

copiii primesc și un fastelavnsris, o ramură decorată cu bomboane, pisici negre, măști și flori de hârtie.

această tradiție este foarte asemănătoare cu Halloween-ul American. Copiii îmbrăcați de mers pe jos ușă în ușă cântând piesa „Boller op, boller ned, boller i min mave, hvis jeg ingen boller F inktif s inktif jeg ballade” chifle sus, chifle jos, chifle în stomacul meu, dacă nu primesc nici chifle, voi face probleme. Cam ca truc sau trata cântec: „truc sau trata, miros picioarele mele, da-mi ceva bun de mâncare! Dacă nu, nu-mi pasă. Îți dau jos chiloții!”Dar, spre deosebire de tradiția americană, Copiii danezi cerșesc mici schimbări și nu bomboane.

o altă tradiție este fastelavnsboller, sau fastelavns chifle. Există diferite moduri de a face fastelavnsboller. Le puteți face din foietaj sau pufuri de cremă și le puteți umple după ce sunt coapte. Sau puteți face un aluat simplu de drojdie și îl puteți umple cu o pastă de migdale și/sau cremă de vanilie. Voi face mai târziu. De asemenea, adaug remonce ca umplutură. Remonce este unt cremă cu zahăr și marțipan (pastă de migdale).

anul viitor voi face de două ori mai multă cremă, pentru că am fugit înainte de a fi umplut toate fastelavnsboller. Am făcut rulouri cu remonce din aluatul rămas – deloc rău!!

ingrediente:

cremă de vanilie:

  • 200 g lapte

  • 1 linguriță pastă de vanilie

  • 3 gălbenușuri de ou

  • 25 g zahăr

  • 1 olfactiv lingurite făină universală

aluat:

  • 300 g făină universală

  • 14 G (2 pachete fleischmann ‘ s) drojdie uscată

  • 20 g zahăr

  • 100 g lapte

  • 1 ouă

  • 125 g unt (sărat)

  • o linguriță de pastă de vanilie

Remonce:

  • 50 g unt temperatura camerei

  • 50 g zahăr

  • 50 g marțipan

glazură:

  • zahăr de cofetărie

  • apă

  • cacao sau culoarea alimentelor

Direcții:

cremă de vanilie:

bateți gălbenușurile de ou și zahărul până la culoarea palidă. Bateți făina și pasta de vanilie.

încălziți laptele la fierbere lentă, lăsați-l deoparte. În timp ce bateți viguros, stropiți laptele cald în amestecul de gălbenușuri de ou, doar puțin câte puțin la început. După ce ați adăugat aproximativ 1/4 din lapte, puteți adăuga restul într-un flux subțire, amestecând constant.

se toarnă amestecul înapoi în cratiță și se reîncălzește la foc mediu. Bateți constant până se îngroașă. Se scoate de pe foc și se răcește crema într-un bol la frigider. Presărați zahăr sau apăsați o peliculă de folie de plastic pe crema din frigider, astfel încât să nu formeze o piele de budincă.

Remonce:

se amestecă bine zahărul și marțipanul. Adăugați untul puțin câte puțin până când este doar încorporat. Aveți grijă să nu se amestecă peste sau remonce va fi curge atunci când coapte.

se incalzeste cuptorul la 400 inkt (200 inkt).

aluat:

topiți untul într-o cratiță. Chiar înainte ca tot untul să fie topit, scoateți tigaia de pe foc și adăugați laptele.

într-un castron mare amestecați zahărul și drojdia uscată. Când amestecul de lapte este cald cu degetul, turnați-l în castron. Se amestecă bine și se adaugă pasta de vanilie, oul și sarea. Amestecați făina puțin la un moment dat, doriți ca aluatul să fie moale, dar lipicios de nuci.

a îngenuncheat aluatul pe blatul de bucătărie până când aluatul este neted și moale. Lăsați aluatul să crească într-un bol acoperit aproximativ 90 de minute până când și-a dublat dimensiunea.

împărțiți aluatul în două, rotiți fiecare porție într-un dreptunghi și împărțiți-l în 6 pătrate.

puneți o cremă de lingură și o linguriță remonce în centrul fiecărui pătrat. Îndoiți cele patru colțuri până la centru și apăsați pentru a sigila toate marginile, lăsând aerul din interior să scape. Pune fastelavnsboller pe o hârtie pergament căptușite foi de copt cu partea comună în jos. Se lasă să se ridice acoperit aproximativ 30 de minute. Periați cu spălarea ouălor și coaceți timp de aproximativ 10-12 minute până când sunt aurii. Lăsați-le să se răcească pe grătar înainte de a decora cu ciocolată sau glazură colorată.

glazură:

încălziți zahărul de cofetărie la foc foarte mic (acest lucru face ca glazura să fie mai rapidă) adăugați apă și cacao sau colorant alimentar.

bucurați-vă.