den bästa chokladmuggkakan du någonsin kommer att ha! Den smakar extremt rik & dekadent, även utan smör, ägg, mjöl eller socker! Endast 108 kalorier & så lätt att göra!
 hälsosam mjölkfri Chokladmuggkaka

några dagar efter att jag skickade över filmen för den här TV-episoden till min videoredigerare skickade han mig ett mail. Han nämnde att när han gjorde en muggkaka den kvällen till efterrätt, kom han ihåg den superlätta 3-ingredienschokladregn som jag inkluderade i det avsnittet, så han försökte det på sin muggkaka…

och han kallade det magiskt! Hans vänliga anteckning gjorde hela min dag, så jag skrev snabbt ut ett svar. Inuti inkluderade jag att jag hade gjort en stor muggkaka genombrott av min egen när jag började mikrovågor dem på 30% ström istället, och jag delade en förklaring till varför det gjorde en stor skillnad, tillsammans med mina favoritmuggkaka recept.

hälsosam mjölkfri Chokladmuggkaka med chokladflis

följande helg, han skickade mig en annan e-post om hur han försökte mitt recept och även gjort samma mugg tårta för hans significant other och mamma. Han inkluderade en bild tillsammans med deras recensioner …

alla tre proklamerade mitt recept som den bästa muggkakan någonsin! Min redaktör fortsatte med att säga att det gjorde sin egen mugg kaka recept ser ut som en sorglig pretender. Jag kände mig som om jag var på moln nio i flera dagar-det är så högt beröm!

en sked av hälsosam mjölkfri chokladmuggkaka

så för att hedra min otroliga videoredigerare delar jag mitt favoritmuggkaka recept med dig: denna hälsosamma mjölfria Chokladmuggkaka! Det är extremt rik och choklad, även utan ägg, smör, raffinerat mjöl eller socker. Och det är bara 108 kalorier!

sann enkel servering dessert perfektion! ??

hälsosam mjölkfri Chokladmuggkaka med en bit saknas

som jag tidigare nämnde gör jag mina friska muggkakor lite annorlunda än de flesta traditionella recept! Eftersom mina friska muggkakor innehåller mycket mindre fett än typiska recept, mikrovågsugn jag dem på 30% ström istället under en längre tid.

om du mikrovågade dem högt i 1 minut som i traditionella recept, skulle det resultera i tuffa eller gummy texturer. Men denna lägre effekt simulerar bättre bakning i en vanlig ugn, så dina muggkakor blir snygga och ömma istället!

smet för en hälsosam mjölkfri Chokladmuggkaka, redo att bakas

så nu med den nördiga mikrovågsvetenskapen ur vägen… ? Låt oss prata om ingredienserna du behöver!

först ut är kakaopulver. Använd den vanliga osötade sorten, så här! Byt inte ut Holländat eller speciellt mörkt kakaopulver. I det här receptet har de faktiskt en mycket mindre framträdande chokladsmak… nästan lite tråkig och intetsägande. Regelbundet osötat kakaopulver ger din hälsosamma muggkaka den mest chokladiga och rika smaken!

bästa friska mjölfri Chokladmuggkaka

jag kämpade med namnet på detta recept… ska det kallas ”mjölfritt” eller ”praktiskt taget mjölfritt” istället? Det beror på att du blandar i havremjöl nästa, så här! (Eller detta för en glutenfri version!) Havremjöl är helt enkelt finmalda havre så … jag är inte säker på om det tekniskt räknas som mjöl. Jag låter dig bestämma!

Tips: Du kan göra ditt eget havremjöl hemma! Jag visar dig hur här.

denna chokladmuggkaka med lågt kaloriinnehåll kräver bara en tesked kokosnötolja (eller smör, om du föredrar det!) och inga ägg. Istället får den resten av sin fuktiga konsistens från grekisk yoghurt! Jag älskar alltid att baka med grekisk yoghurt eftersom det ger samma fukt till din smet som extra smör eller olja för en bråkdel av kalorierna. Och det ger dina behandlar en protein boost, för!

en sked med en bit av hälsosam mjölfri Chokladmuggkaka som vilar på ramekin

du hoppar över det raffinerade granulerade sockret och sötar din mjölfria chokladmuggkaka med vaniljstevia. Det är en annan av mina favoritingredienser! Stevia är ett växtbaserat sötningsmedel utan kalorier som inte innehåller något raffinerat eller artificiellt (aka det är rent ätande vänligt). Det är också riktigt koncentrerat – du behöver mindre än en tesked för din hälsosamma chokladmuggkaka!

detta är vaniljstevia som jag använder eftersom jag älskar dess varma smak och inte märker någon konstig eftersmak som med några andra stevia-produkter. Du hittar den i många hälsoorienterade livsmedelsbutiker, men jag köper min online här eftersom det är det bästa priset jag har hittat. (Och du kommer att använda det i alla dessa recept av mig också!)

en sked av den bästa hälsosamma mjölfria chokladmuggkakan med massor av chokladflis

hur dekadent ser det ut?? Det finns en anledning till att jag gör denna hälsosamma mjölkfria chokladmuggkaka nästan varje dag! ? Och med en viss semester precis runt hörnet … detta skulle definitivt göra för en super lätt (och friska!) Alla hjärtans dag efterrätt!

och när du gör din egen, kom ihåg att ta en bild och dela den på Instagram med #amyshealthybaking och taggning @amyshealthybaking i själva fotot! (Det garanterar att jag ser din bild! ?) Jag skulle gärna se din muggkaka!

hälsosam mjölkfri Chokladmuggkaka
4.2 från 5 recensioner

Skriv ut
avkastning: 1 muggkaka
denna efterrätt är så lätt att göra, och den smakar så rik och dekadent! Denna muggkaka är extremt fuktig, i princip med samma konsistens som fudgy brownies, och har en oemotståndlig smak som liknar 72% mörk choklad. Det finns en anledning till att jag gör det nästan varje dag!
  • 2 msk (15 g) havremjöl (glutenfritt, om nödvändigt, och mätt så här)
  • 2 msk (10 g) osötat kakaopulver (mätt så här)
  • msk tsk bakpulver
  • 1/16 tsk salt
  • tsk osaltat smör eller kokosnötolja, smält
  • 1 msk (15 g) vanlig fettfri grekisk yoghurt
  • 5 tsk fettfri mjölk
  • tsk vaniljextrakt
  • tsk vaniljstevia, eller justeras efter smak
  • valfritt: 1 tsk miniatyr chokladflis, uppdelad
  1. täck lätt en 1-kopp ramekin med nonstick-matlagningsspray.
  2. vispa ihop havremjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en liten skål. Rör ihop smöret, grekisk yoghurt och mjölk i en separat skål.* Rör i vaniljextraktet och vaniljstevia. Blanda gradvis i mjölblandningen, cirka 1 matsked åt gången, tills den bara införlivas. Om du använder, vika försiktigt i en tesked chokladflis.
  3. sprid smeten i den beredda ramekinen och tryck försiktigt på resterande chokladflis på toppen (om du använder). Mikrovågsugn på 30% effekt i 2 minuter 45 sekunder (2:40). Låt muggkakan svalna i minst 4 minuter så att mitten slutar laga mat.
anmärkningar: för att se hur du gör ditt eget havremjöl, se min handledning här!
vitt fullkornsmjöl, fullkornsmjöl, vanligt fullkornsmjöl eller allmjöl kan ersättas med havremjöl. De flesta butiksköpta glutenfria mjölblandningar (som den här!) kommer också att fungera, om det mäts så här. Ersätt inte kokosmjöl.
det är mycket viktigt att mäta havremjöl och kakaopulver korrekt, med hjälp av denna metod eller en köksvåg. (Det är den jag äger och älskar!) För mycket av antingen kommer att göra muggkakan torr (och för mycket kakaopulver får muggkakan att smaka bitter). Om din smet är för torr, lägg till ytterligare mjölkcitronisk tesked åt gången tills smeten liknar konsistensen av tjock muffinsmet.
jag rekommenderar inte att du byter ut Holländat eller speciellt mörkt kakaopulver. De kommer att smaka dämpade och intetsägande jämfört med vanligt osötat kakaopulver.
all mjölk kan ersättas i stället för den fettfria mjölken.
jag rekommenderar starkt att använda vaniljstevia! Det är en av mina favoritingredienser, och du kommer att använda den i alla dessa recept av mig också. Jag köper min online här eftersom det är det billigaste priset jag har hittat. Andra sötningsmedel kan ersättas i stället för vaniljstevia, men du kan behöva justera mängden havremjöl eller mjölk beroende på vilken typ av sötningsmedel du använder. Du behöver motsvarande 2-3 matskedar granulerat socker i muggkakan.
som skrivet smakar denna muggkaka liknande 72% mörk choklad. För en sötare smak, öka mängden vaniljstevia med upp till ytterligare en tesked.
om den grekiska yoghurten och mjölken är kalla, kommer de omedelbart att stelna det smälta smöret eller smält kokosnötolja. Om detta händer, mikrovågsugn på hög i 6-8 sekunder eller tills smöret/kokosnötoljan smälter igen; fortsätt sedan med resten av instruktionerna.
det är mycket viktigt att mikrovågsugn muggkakan på 30% effekt. Detta ställs in olika beroende på märket mikrovågsugn som du äger. Om microwaved på hög (full effekt) under en kortare tid, kommer kakan att vara gummy, och toppen kan vara överdriven medan insidan förblir rå.
mikrovågstiderna kan variera beroende på mikrovågsugnens effekt. Jag använde en 1000 watt mikrovågsugn. Om du använder en mikrovågsugn på 1100 watt rekommenderar jag att du använder 20% ström istället. Muggkakan tar längre tid att laga mat med 20% effekt. (Jag vet inte hur länge sedan jag inte äger en!)
för att baka muggkakan i en vanlig ugn, baka vid 350 kcal F tills toppen känns fast vid beröring och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Jag har inte kokat muggkakan på det här sättet själv och kan inte garantera hur lång tid det tar, men kontrollera efter doneness efter ca 10-12 minuter att börja.
{glutenfri, rent ätande, låg fetthalt, lågt socker, högre protein}

3.2.2925

Visa Information om Nutrition + Viktväktarna Poäng
Du kanske också gillar Amy ’ s andra recept…
♡ Sund Trippel Choklad Mug Cake
♡ Friska Mocka Chocolate Chip Mug Cake
♡ Healthy Chocolate Chip Mug Cake
♡ Friska Snickerdoodle Mug Cake
♡ Friska jordnötssmör Mug Cake
♡ Friska Morotskaka Mug Cake
♡ Frisk Vanilj Mug Cake