har du hört talas om hawkermat tidigare? Chansen är stor att om du aldrig har varit på de livliga gatorna i Singapore kanske du aldrig har stött på begreppet hawkermat. Så, vad är den här populära asiatiska maten och var kan du gå för att prova det?

Vad är ett Hawker Center?

i Singapore, när det gäller att hitta något gott att äta, kommer varje reseguide att peka dig i riktning mot ett av de hundra eller fler hawkercentren i denna stadsstat. Det beror på att, som finns i dessa Singapore hawker centers hittar du både lokalbefolkningen och turister, alla middagar på den läckra maten som säljs från de många bås som finns i dessa mathallar.

ändå är det inte bara Singapore som är hem för hawker centers. Du hittar dessa Mat emporiums i alla större asiatiska länder, inklusive sådana som Malaysia, Indonesien och Hong Kong, alla bostäder många gata matstånd, där du kan prova det bästa i lokala köket.

så, vad gör en hawker Center skiljer sig från en gata mat stall eller ens en singaporianska restaurang. Väl, rent generellt, en hawker Center är en utomhus kommersiella fastigheter-många är över två eller flera våningar – där människor laga mat på en permanent stall. Dessa bås kan ha sina egna platser men vanligtvis finns det en stor gemensam sittgrupp. Detta gör att alla i ditt parti kan prova olika livsmedel från olika bås.

i Singapore skapades dessa centra 1965 för att flytta leverantörer från gatorna och till mer organiserade bostäder – som blir kända som hawker centers.

Tiger Rock Liverpool

vilken typ av mat kan du förvänta dig att äta?

kanske det mest underbara med tanken på hawker mat är det stora utbudet som erbjuds. Gå in i något hawkercenter i Asien och du hittar bås som säljer kinesiska, indiska, malaysiska och Peranakan rätter för att nämna några. Vilket innebär att du kan prova massor av olika stilar och asiatisk mat – allt under ett tak!

ännu bättre, eftersom hawkermat i allmänhet säljs i små tallrikstorlekar, har du möjlighet att prova två eller tre olika rätter på en gång. Vilket är perfekt för oss som har svårt att välja bara ett alternativ för vår lunch eller middag.

när du är på semester med vänner eller familj kan du till och med göra din egen bankett. Bara få alla att kväva av till några olika bås och ta allt tillbaka för att dela. Du får prova några av de bästa autentiska asiatiska köket, med många av dessa recept som har gått ner i generationerna. Verkligen, när du försöker en hawker Center, du aldrig vill öster någon annanstans.

berömda Hawker Foods att prova

ange ett hawker Center för första gången och chansen är att du kommer att känna dig lite överväldigad med den stora mängden val på försäljning. Så, hur bestämmer du vad du ska äta? Tja, ett av de bästa sätten är att fortsätta återvända och prova nya livsmedel varje dag.

om du inte har tid, eller om du är ute efter att prova de mest kända hawker livsmedel tillgängliga, dessa rätter bör vara på toppen av din hawker önskelista:

chili krabba

Singapores anspråk på kulinariska berömmelse går till den läckra chili krabba. Denna röriga och beroendeframkallande maträtt skapades redan på 1950-talet och har sedan dess blivit ikonisk, med många turister som reser till Singapore bara för att få sin fix av chilikrabba.

så, vad gör denna maträtt så speciell? Tja, det är den beroendeframkallande kryddiga och söta såsen som suger in i den underbara fläckiga Krabban. Nu, även om namnet kan vara avskräckande för dem som är rädda för mycket varm mat, är chilikrabbsås faktiskt mycket välbalanserad. Se till att skaffa dig lite klibbigt ris, eftersom du kommer att vilja suga upp varje sista droppe av den underbara såsen.

Tod Man Pla

det finns inget som en tallrik med autentiska thailändska fiskkakor. Faktum är att ge någon en tallrik med denna populära hawker fingermat och det kommer inte att dröja länge innan bara smulor kvarstår. Det beror på att, när de är gjorda med färsk fisk och thailändska kryddor, kommer dessa små kakor att smaka som ingenting du någonsin har smakat förut.

bäst serveras med lite klibbigt ris eller en skarp sallad, din enda ånger med denna maträtt kommer att låta andra vid ditt bord prova din maträtt som lämnar mindre för dig själv!

Nasi Goreng

en populär hawker mat i Malaysia, denna maträtt betyder ’stekt ris’ när översatt. Vilket är i grunden vad Nasi Goreng är-en stor skål med utsökt stekt ris med grönsaker och vanligtvis kyckling och ett stekt ägg tillsatt.

tänkt på som en typ av Asiatisk komfortmat – precis som en irländsk gryta eller en söndagsstek här i Storbritannien – Det finns inget bättre än en skål med detta läckra ris och kryddor för att muntra upp dig. Speciellt när det serveras med räkkakor och andra läckra hawker-läckerheter.

Sydostasien mat-Tiger Rock Smithdown Road Liverpool

kan du prova Hawker asiatisk mat i Liverpool?

naturligtvis, för de flesta av oss, bestyckning till Singapore varannan månad för att ägna sig åt hawker mat är långt ifrån realistiskt. Ändå betyder det inte att du inte ska få njuta av den läckra hawker-maten i Liverpool.

här på Tiger Rock kan du smaka på alla underbara livsmedel i Asien – allt utan den dyra flygbiljetten! Våra autentiska rätter finns i små tallrikar och skålar också, vilket innebär att du kan komma tillsammans med vänner eller familj och dela några av favoriterna på vår meny.

Plus, våra singaporeanska restauranger har samma avslappnade atmosfär som hawker centra själva. Vilket innebär att du nästan känner att du är på semester medan du äter ute. Den enda skillnaden är att vi tillhandahåller bordsservicen, så all god mat kommer till dig.

med veganska och glutenfria alternativ samt goda godisar för barnen kommer alla att hitta något gott att äta på vår meny – inklusive de måste-prova hawker-livsmedel som nämns ovan! Så innan du bokar det flyget till Asien, boka ett bord med oss och prova att äta hawker-stil på Tiger Rock.